Archive for the '工作心得' Category

自給自在 — 合樸社群生活與行動

這篇是合樸幸福抱No. 4 的刊頭文章,新的一年用這篇文章跟大家分享合樸的未來展望.

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文:孟凱

歲末年初,總不免俗地要回顧過去一年,自我檢討,同時也檢視合樸的所做所為,是否投入對的事情(Do the right thing)?是否盡力把事情做好(Do things right)?

過去一年,合樸具體邁向一個新階段,重大轉變包括:各「部落」陸續成立,「社群貨幣」機制開始運作,互助互惠的經濟型態逐漸清楚明朗;啟動共同廚房、星期二沙龍、互助小舖、物流與社區豆腐坊的籌畫⋯⋯等,逐漸建立星期二預購取貨( 小小市集) 的基礎; 此外,透過與伊聖詩在見學之旅、食農教育與藏種於農專案的密切合作,建立起企業支持型農業的做法與可能性。

整體而言,2011年合樸以「社群支持型農業」為核心價值的實踐作為與方向有了明確的進展。但是,闔上一年的行事曆,閉起眼,向內審視,沉澱心底的是九月底十月初的泰國KKF(Khao Kwan Foundation,米之神基金會)見學行程!

天地有大法,以自然為師,遵循大自然的運作法則

的確,過去一年是合樸關鍵性轉變的一年,然而,直到這趟泰國行,投入合樸五年來,始終存在我內心對於台灣農業的困惑─或者更精確切地說,我不斷在思索,合樸農學市集在農業、農村與農民─「三農」所要扮演的角色、合樸對於目前三農困境的切入點究竟是甚麼,才終於得以豁然開朗。

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藏種於農行動派——選米、催芽

文/田麗卿

藏種於農,彷彿飽滿生命能量,蟄伏在沃土中的一顆種子,就等待最適當的那一刻,生根冒芽!

一顆希望種子的誕生

是的,「藏種於農」就是一顆種子;從前年(2010)年底,在合樸教育中心所舉辦的「全民保種行動工作坊」埋下。當時,台大農藝系郭華仁老師應邀在工作坊中,以「種子企業:從全球到在地、保種平台介紹」為題,講述了現今全球種子的供給現況。關注種子議題多年,更致力於推動民間保種的郭老師豐富上課內容,讓合樸深刻意識到留種、保種、育種的重要性。

接著在去年三月,郭老師邀請合樸一起討論有關台灣保種的議題,會中,旗美社大主任張正揚分享了參訪泰國米之神的保種心得,引發合樸到泰國米之神基金會(KKF)見學的因緣,也讓「藏種於農」這顆種子更加深埋進合樸夥伴心中

因緣際會,台灣米部落籌備與創立期間,孟凱和絲田水舌的小毛(孫崇傑)多次參訪銀川,幾次和賴兆炫(產銷班長)對話中,共同意識到保種育種在台灣的重要與迫切。於是,開始思考如何才能「藏種於農」?因而也有了將郭老師上課內容整理成書的念頭,希望能透過書籍的出版,讓更多人認識、瞭解保種育種的重要性。

郭老師欣然同意,歷經半年多的撰寫與討論,《藏種於農》小書於焉誕生。就在整理書稿過程中,合樸一步步深入種子的世界,一步步發現基因改造、種子企業的祕密檔案,也更堅定確認,石油危機下,有機農業的必然,以及推動參與式育種的決心。

在此同時,合樸的「異業」好夥伴伊聖詩,因為同樣有著對土地與環境的關注與熱情,所以決定以共同推動「藏種於農」做為伊聖詩十周年慶的「拾穗」(十歲)重點專案計畫。

不只要推廣農民自行留種、保種,「藏種於農」也致力推動在台灣的土地上,重新種植黃豆。原來就不斷呼籲台灣一定要重黃豆的「豆之味」當仁不讓,加入了「藏種於農」,無條件收購「藏種於農」計畫中,與稻米輪作的全部黃豆!

「藏種於農」這顆種子,就以這五個好夥伴的共同理念與合作的美好與感動為養份,日漸成長,蓄勢待發!

糙米選種@合樸教育中心

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這種糙米選種的方法,不需要精密的科學儀器,也沒什麼了不起的技巧,需要的,就是專心、耐心與時間,當然,基本的選擇標準不可少。真的,沒甚麼特別技巧,只要掌握所要選取品種的基本性狀,人人皆可為。

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2012年第一季 活動行事曆

行事曆第一季01 行事曆第一季02可點選放大

市集|
每月第二個星期六,9:00-14:00
法鼓山寶雲別苑(臺中市西屯區西平南巷6-6號)
.一月/14、二月/11、三月/10

豆腐農藝班|
.三月/10(六)開,課每週六共十堂課
五月/12(六)市集成果展

預購取貨|
.一月/3, 10, 31
.二月/7, 21, 28
.三月/6, 20, 27

星期二咖啡沙龍 & 共同廚房|
.每週星期二(1/24大年初二,取消一次)

藏種於農|
.二月/4(日)立春插秧 @合樸公田

活體生機芽菜農藝班|
.二月/8(三)開課,每週三上課共六次
.三月/10(六)市集成果展

產地拜訪|
.二月/5(日)藏種於農基地之一 霧峰—插秧
.三月/4(日)豆之味豆腐坊

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敬祝合樸朋友們:2012年 大吉又大利

合樸賀年可點選放大

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1/3星期二沙龍:正五傑與合樸的因緣

編按:新年開始的第一個星期二沙龍邀請正五傑的六董張正榜先生來分享正五傑和合樸的奇妙因緣,這篇大要的紀錄了這四年來合樸和正五傑的互動故事.

文:陳孟凱(合樸農學市集創始人)

四年前一月份的合樸市集裡,有一位開朗樂觀的先生主動跟我說,他很喜歡市集的做法,他們集團希望投入有機事業,希望和合樸合作。我看名片:「正五傑機械股份有限公司,副總經理張正榜」,坦白說,當時我有點半信半疑,機械公司投入有機事業?

沒想到三天後,張正榜先生(公司裡同事都稱他六董,我也跟著稱呼他六董)的特助來合樸辦公室表達合作意願。我們聊了很久,我把合樸公益事業的理念與做法誠懇地告知,藉以表達恐怕很難有純粹商業性的合作空間。沒想到特助明確傳達了正五傑願意以公益角度來和合樸合作。

同時,因為合樸經常開務農相關課程,六董特助當天也特別提到,正五傑在西屯永安國小附近有一塊農地,已經閒置很久,問合樸是否有意願使用這塊地?我們馬上過去看這塊地,覺得可以當做「好好務農」的上課場地,在那裡同時也認識了三董兒子 Alwin,他對於台灣發展有機也很嚮往並希望參與。

第一個印象是,我覺得正五傑是一個說到做到的公司,不簡單!

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(2008年)在正五傑所提供的公田控窯和採杭菊留影。

幾天後和六董見面,廣泛交換對於有機志業的看法,我們都認同有機應該是以廣義的「三生」(生產/生態/生活)面向來發展,六董希望藉由正五傑的投入有機志業,影響西屯區週遭農民,也希望西屯區現有的農地,將來能夠成為農業價值高的綠地,而不要因為中科的關係,都變成了商業/豪宅……。

當時我很驚訝六董認同農業的願景,六董說,正五傑就是由現在做為合樸公田的這塊農地旁的豬舍開始做起,如今正五傑能有如此良好的發展,飲水思源,希望能夠回饋到這個社區,所以他個人希望能以有機農業的思維,作為西屯社區未來發展的方向.

一般來說,很少商業公司會「真正」投入公益,常常盤算的,是為了公司「形象」,因此公益的本質常會被商業操作扭曲。然而這四年來,透過彼此一點一滴的互動,我感覺正五傑透過合樸誠懇地投入永續農業。這也讓我很敬佩六董與正五傑。

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【轉載】因應氣候變遷 21種原生蔬菜報到

編按:想要在公田開始規劃種植原生蔬菜,因此開始閱讀相關資料,上週末的校園農耕工作坊有同學拿了他們留種的黃秋葵種子(也是原生蔬菜),好有心,令我好開心又感動!

這篇文章說明是農試所開始推廣的21種蔬菜.

特約記者廖靜蕙報導 本報2011年12月16日台北訊

根據亞洲蔬菜中心統計,全世界已知約有3萬多種植物,其中有3000多種被人類運用。本報日前報導,農試所最近提出新計畫,在3000多種可供利用的植物中,找出全球變遷下使命必達的小兵,讓台灣在今年APEC大會大放異彩。

農試所最近再針對氣候變遷7種情境,耐溼、耐鹽、耐熱、高營養、耐乾旱、耐陰與耐寒等,各選出3種原生蔬菜做對應,共21種,分別是莧菜、葉用黃麻、黃秋葵、角菜、明日葉、茼蒿、蕹菜(空心菜)、茭白筍、落葵、藤三七、葉用甘藷、紫蘇葉、馬齒莧、青葙、非洲芥藍、溝菜蕨、山蘇花、山芹菜、辣木、香椿與赤道櫻草。

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原生蔬菜好處多 資訊流通讓消費者青睞

台灣大學農藝系教授郭華仁對於農試所推廣原生蔬菜表示肯定,這些蔬菜都是「非主流」農產品,所幸大多數都有人種或可在市面上購得。他認為,推廣原生蔬菜,還是要靠資訊的流通,讓消費者了解原生蔬菜的價值,願意種植的農民有管道取得種子,會比光靠政府推動有效。

鳳山熱帶園藝試驗分所蔬菜系主任王三太也說,除了少數幾種蔬菜種苗比較難取得,大多數的原生蔬菜有些早已在市場流通,只是民眾不了解其價值;有些蔬菜種苗只要詢問也應該可以在種苗公司購得。有意願種植的農民都可以與農試所洽詢,甚至可以索取市面未流通的種原。

正視暖化糧食安全 入侵種應謹慎評估
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【工作心得】在台灣原住民族學院促進會工讀與合樸市集的展售by原促會 光智

編按:今年暑假,原促會來了幾位活力十足的大學生,除了市集也跟著我們上翠峰參與攤位活動,光智的認真積極讓我印象深刻,以下是他參與市集活動後的心得與大家分享~

圖/文 國立暨南國際大學外文系 張光智

我是光智,因為青輔會社區工讀專案來到了原促會,雖然我的身分並不是原住民,不過我肯定也非常贊同原住民和大自然的經營方式,還有少不了的部落多元文化,這些都是先人寶貴的智慧和資產,我們應該有維護和去了解的認知。不過很可惜的在這個求新求變的世界,大家對於新潮流、新科技趨之若驚,反而忘了身邊有很多珍貴的東西反而忽略不用、而捨近求遠,只要用心就很容易拿到或用到,這也許是為什麼現代人大多會感覺心靈貧瘠吧!

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天氣非常炎熱,看我衣服濕成那樣。

不過在合樸市集讓我感受到大家的精神與活力,每位農友都神采奕奕、活力十足,我想大概就是出於對這片土地的關愛,因為樂愛自然,也樂於好好過每一天的生活,所以心靈富足而且樂觀進取。因此,每一次舉辦合樸市集時,農友們都會在開市前分工合作,大家一起幫忙搭棚子、搬桌椅器材,遇到有困難需要幫助的人時也會主動伸出援手,像我從前也沒搭過棚子、擺攤的經驗,也是合樸裡的農友們不吝惜的教導和幫忙才使我學會了各種搭棚子的技術,也在合樸市集裡看到了人與人之間的互助、合作和關懷的光芒…

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11月市集紀錄:咖啡部落,我愛你!

編按:十一月市集在CMP Block舉辦,邀請咖啡部落負責2F的公平貿易場地,咖啡部落全體總動員,這是部落成員Maggie的紀錄.

文:Maggie 

11月的合樸市集移到勤美誠品CMP舉辦,草地區域有農友和合樸朋友的產品販售及音樂演唱,咖啡部落的攤位則設在廣場後方白色建築的2F展演區。二樓展演區有分靜態介紹,包含兩大主題:「合樸的成長故事」和「公平貿易雨林咖啡」。另有動態活動,安排農友在現場和消費者分享務農的歷程。我們咖啡部落負責的有講解、咖啡品嘗和「手沖咖啡迷你課程」。

才加入合樸咖啡部落沒有多久時間的我,執壺沖咖啡的力道尚無法掌握,就要和大家出走參予這場盛事,心裡有些緊張。之前在市集,遇見的都是和藹可親的消費者,沖咖啡就像為朋友服務一般。但這次不一樣了,地點在勤美商圈,過路的消費者占大多數,不一定認識合樸。

市集前跟著頭目雪華到展場勘查,哇!好大的空間,但也太,太大了吧!一片白,什麼也沒有。如何營造出兼具展示及咖啡館的氛圍呢?

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大家開始動手移動現場的櫃子、椅子,試著找出最好的動線與陳列方式。另外也討論菜單內容與價位。就在部落成員你一句我一句熱烈交換意見時,在一旁閒晃的孟凱提醒大家這裡是咖啡一級戰區,CMP周圍從50元到150一杯咖啡的商店都有,我們目標不 在衝出高業績,而是透過咖啡的故事找回人與人的連結、人與土地的連結;這也是合樸成立的初衷。

因為這番提醒,許多問題很快塵埃落定,「手沖咖啡迷你課程」也順勢推出。

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迷你課程內容包括"品嘗、講解、手工餅乾和DIY"↑

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藏種於農

因應氣候變遷、石油短缺、糧食自給的永續農業計畫,透過參與,創造幸福,掌握未來的美好生活行動!

「藏種於農」是合樸‧台灣米部落結合伊聖詩芳療生活館、台大農藝系種子研究室、銀川永續農場與豆之味豆腐坊,共同攜手合作的一個長期計畫,讓消費者與生產者、企業與農民彼此合作、相互支持,養人也養土,從而形成並實現永續的食物供
應體系。

「藏種於農」計畫從認養兩公頃有機稻田開始,內容包括:教育推廣、稻米╱大豆輪種、參與式育種、生態渠圳復育等;稻米與豆科植物相的輪耕,透過豆科植物的根系固氮,將之轉化為土讓養份,讓土地能在耕種作後回復流失之地力,肥沃土壤。教育推廣也包含了銀川有機米產地拜訪,帶領企業員工實際體驗務農生活的辛勤,實地瞭解自己吃進肚裡的食物的源頭與生產過程,建立消費者與生產者之間互信互賴的基礎,從瞭解產生堅定的支持力量。

參與式育種,則是將保種、育種的權利與專業技能回歸農民,重新培育適地適種的品種,不僅保障農民生計,也恢復農產多樣性。


攝影:張詠捷(澎湖 吉貝)

適地適種,永續保種

面對當前全球急遽的氣候變遷、石油產量日益短缺、糧食需求擴增等,「永續農業(sustainable agriculture)」已成為全世界最為重要的共同課題,而永續農業最重要的第一步,就是適地適種。

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10/18星期二咖啡沙龍 — 泰國米之神見學之旅

編按:第33次咖啡沙龍的主題是泰國米之神見學之旅的分享,邀請小倩與淑娟來分享他們的見聞,歡迎10/18來合樸教育中心一起「餐」與.

文:雪華(公平貿易咖啡部落)

2個星期前合樸的「泰國米之神」見學之旅,收穫滿滿回來了,不同於一般觀光旅遊行程,或是走馬看花,團員們來到的是遠離都市的米之神工作室,聽創辦人Daycha先生談有機稻米栽種及保種育種的重要,製作大自然的禮物—微生物菌,不僅土地喝好,就連人喝也好;親自到田裡揮網抓蟲子回來觀察,分類好蟲壞蟲…

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在泰國米之神基金會:(左)淑娟在田間學習觀察昆蟲(右)小倩練習稻米選種

學習Daycha的修行方法,在成堆的糙米中,用放大鏡挑選外觀貌美相優的米來育種,還來到更遠的農村,學習CSA社區支持型農業的運作方式,每個星期,採收下來的有機蔬菜分裝後,立刻坐4個小時的車到曼谷各訂戶的手中,訂戶是支持者也是分享者,因為與生產者利益共享也共同承擔風險。

還有更多更多的學習體驗,小倩會在沙龍裡呈現她真實完整的紀錄,隨著小倩的分享,邀請大 家一起來了解米之神、住農村高腳屋、吃泰國料理、、、、等等精采有趣的故事。

本週沙龍主題:  10/18 (二)   泰國「米之神」見學之旅分享   /  小倩
共同廚房:     5:00 大家一起備餐         6:30 用餐
                  參加費用: 請以物(務)易物(務)等值100V幣。
                * 歡迎早到幫忙洗菜,或結束的清理工作,也歡迎提供各家私房佳餚。
咖啡沙龍: 晚上 7:30 ~ 9:00
                 參加費用: 請以物(務)易物(務)等值100V幣。
地點: 合樸教育中心

邀請您參加!  

合樸 公平貿易咖啡部落
雪華

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