跟著花妍新綠的春神腳步來市集走走吧~三月份的志工認養，請各位志工夥伴在網頁上留言，寫上你要認養的項目及時段。若你是新朋友，對參與市集志工有興趣，請mail到hope@hopemarket.com.tw詢問參與合樸志工的相關內容吧！

務農部落的孩子協助販售自己種的蔬菜 攝影/志工立錦

下面是各項市集志工的工作說明：

星期五 市集前一天

設備搬運協助志工 08:30~11:00

1.協助將市集的設備(帳篷、桌子、椅子、劃架…)載運至市集場 地。

2.從貨車上將所有帳篷搬至市集草坪，依位置排列在地上。

3.場地外圍指示帆布懸掛和指示木牌的定位。

星期六 市集當天

※A區-服務台

07:20~08:30 協助農友、志工報到(記得提醒農友登記冰塊、試飲杯及叉子借用登記) 備註:報到的位置在第二停車場入口旁(土地公廟進來的右側門旁)

08:30~09:00 服務台物品搬運及攤位佈置

09:00~14:00

1.認識合樸，市集活動詢問協助，零錢兌換，指示位置等。

2.電子報訂閱登記。 3.蔬菜泊車服務。 4.實習志工登記服務。 5.環保完投手的活動說明 消費者繳回完投單(集滿六格含帶袋相傳) 詢問消費者是否有訂閱電子報(有意願訂閱者請留下大名與e-mail) 為消費者拍照紀錄(需先詢問意願)並請署名留言寫一句話給地球，會放在網站上與大家分享。6.14:00~15:00 攤位收拾，帳棚拆收作業……

二月市集志工ㄚ雅為大家準備了可以在家簡單輕鬆製作的電鍋版杯子蛋糕！家裡沒烤箱又想自己親手製作健康美味蛋糕的夥伴可千萬別錯過~現場名額有限，想報名參加的人快來留言吧！

圖文/志工ㄚ雅

想做個蛋糕給家人享用，卻又沒有烤箱時怎麼辦呢？其實，除了烤箱外，電鍋也是一個不錯的選擇（如果連電鍋也沒有，那炒菜鍋也是可以做蛋糕喔！）。

從網路扒文得知，杯子蛋糕起源於19世紀末，是西方社會傳統的家常點心（感覺很像我們的糕仔）。而根據美國食物演進記載，第一︰是因為這類蛋糕是以杯子裝的小容器來烘培，第二︰因為這類家常點心為了方便製作，材料份量都是以「杯子」 來計算，例如一杯的奶油、兩杯的糖、三杯的麵粉等等，所以當時的杯子蛋糕也稱為「數字蛋糕」；另外在英國，杯子蛋糕還有著「童話蛋糕」的暱稱哦！

這個月的市集裡，手工廚房將和大家分享如何用電鍋及一些簡單的材料來製作健康好吃的「杯子蛋糕」，這個食譜沒有太多的油滋滋、沒有BP、沒有泡打粉，有的只是給家人吃健康的一份真心。

數量：大約可做8個杯子蛋糕

材料：全蛋４個、細砂糖1/2杯、鹽1/4小匙

低筋麵粉1杯、沙拉油1/4杯、果醬或乾果（蔓越莓乾、葡萄乾）、香草精1小匙(可不加)

作法：……

農曆年剛過完，結束了長長的年假，不知道大家的心收回來了沒？來市集曬曬太陽吧！還要多選購些蔬果，好平衡一下過年放縱的味蕾！這個月市集有農村武裝青年阿達壯遊後重出江湖的演出，有來自苗栗司馬限部落的多乃為大家帶來獨特的口簧琴表演，手工廚房裡志工ㄚ雅要敎你在家可以輕鬆DIY美味的杯子蛋糕，還有……更多豐富的內容要請大家親自來體驗囉~

二月份的志工認養，請各位志工夥伴在網頁上留言，寫上你要認養的項目及時段。若你是新朋友，對參與市集志工有興趣，請mail到hope@hopemarket.com.tw詢問參與合樸志工的相關內容吧！

攝影/志工立錦

下面是各項市集志工的工作說明：

星期五 市集前一天

設備搬運協助志工 08:30~11:00

1.協助將市集的設備(帳篷、桌子、椅子、劃架…)載運至市集場 地。

2.從貨車上將所有帳篷搬至市集草坪，依位置排列在地上。

3.場地外圍指示帆布懸掛和指示木牌的定位。

星期六 市集當天

※A區-服務台

07:20~08:30 協助農友、志工報到(記得提醒農友登記冰塊、試飲杯及叉子借用登記) 備註:報到的位置在第二停車場入口旁(土地公廟進來的右側門旁)

08:30~09:00 服務台物品搬運及攤位佈置

09:00~14:00

1.認識合樸，市集活動詢問協助，零錢兌換，指示位置等……

2/7、14、21、28   星期二沙龍@合樸教育中心

      2/8、15、22、29   活體生機芽菜班@合樸教育中心

      2/11   合樸市集日@寶雲別苑

      2/14   春播@合樸公田

2/7、14、21、28 星期二沙龍@教育中心

每個星期二，傍晚時分，如果你不小心或碰巧行經合樸教育中心，一定難逃撲鼻香味的勾引；那可能是從大夥兒正在七手八腳，一起準備晚餐的「共同廚房」傳來的飯菜香；可能是「公平貿易咖啡部落」的與林咖啡香；更可能是沙龍主題活動中，飽足心靈的馨香……

各位親愛的朋友們：

本月市集因遇選舉投票日，為了讓市集農友有充裕而安全的行車時間回去投票，特地將一月市集結束時間提前至下午13:00，特此公告！

若造成您的不便，敬請見諒！

有任何問題歡迎電洽合樸教育中心04-24629073，預約訂購可直接與各個農友聯繫(農友資料請參考網頁左上方)！感謝您的支持！

編按：農曆年近了，今年不知是因為遇上選舉的煙硝味，還是因為今年的年來的特別早，總覺得沒感受到濃濃的年味，志工ㄚ雅利用〝金瓜〞將粿變身成年味十足的必備美食，想感受遺失的年味嗎?這個週六(1/14)來市集跟ㄚ雅一起炊粿吧！

圖文 / 志工ㄚ雅

在現代人的記憶裡，「紅龜粿」好像只有在年節喜慶時才會出現，而且還是擺在供桌上當作拜拜用的供品而已；其實在早期的社會裡，「紅龜粿」可是台灣人平時最喜愛的糕點呢！

從前，人們認為紅色不但討喜也可以驅除不好的東西，所以就用紅色色素把粿染的紅紅的；但現在，為了吃的健康，這次手工廚房裡我們將改用金黃色的南瓜來取代紅色色素，除了吃的健康，看起來也是挺吉祥富貴咧！

至於上面那個長壽龜的圖案，因為不是祭神、酬神、喜慶等節慶，所以特別商借桃米社區（http://www.tao-mi.com.tw/products_2.html）裡靈活靈現的青蛙粿模來使用，讓大家不但吃在嘴裡，也可以開始關心生態的問題，更可以喜歡上這一樣做法十分簡單的傳統米食。

材料：

糯米粉、南瓜、糖、橄欖油、紅豆餡（蘿蔔絲）、新鮮香蕉葉（月桃葉）

工具：蒸籠

步驟：

1.南瓜切片蒸熟(軟)，趁熱將南瓜壓成泥狀……

一月市集正好碰上選舉日，希望大家投完票後還是要來市集走走看看老朋友，到市集品嚐ㄧ份客家過年一定要吃的福菜幸福餐，吃福菜增福氣！或是到手工廚房跟ㄚ雅一起炊粿，順便採購些過年用的蔬果、牛軋糖、核桃糕等等，再配上一壺怡香的好茶……

一月份的志工認養開始了，請各位志工夥伴在網頁上留言，寫上你要認養的項目及時段。本次新增農友志工午餐協助，歡迎大家認養。若你是新朋友，對參與市集志工有興趣，請mail到hope@hopemarket.com.tw詢問參與合樸志工的相關內容吧！

下面是各項市集志工的工作說明：

星期五 市集前一天

設備搬運協助志工 08:30~11:00

1.協助將市集的設備(帳篷、桌子、椅子、劃架…)載運至市集場 地。

2.從貨車上將所有帳篷搬至市集草坪，依位置排列在地上。

3.場地外圍指示帆布懸掛和指示木牌的定位。

星期六 市集當天

※A區-服務台

07:20~08:30 協助農友、志工報到(記得提醒農友登記冰塊、試飲杯及叉子借用登記) 備註:報到的位置在第二停車場入口旁(土地公廟進來的右側門旁)

08:30~09:00 服務台物品搬運及攤位佈置

09:00~14:00

1.認識合樸，市集活動詢問協助，零錢兌換，指示位置等

編按：布農TOYOKA豐丘巨峰葡萄又來囉！想要送禮用的A級禮盒，數量有限採預約方式(預購專線如下)，若是自家要吃的，歡迎大家這個週六到市集選購喔!

還記得大口大口香甜微酸的滋味一口接一口 …［像乒乓球一樣大~的葡萄＼豐丘 TOYOkA巨峰席捲而來，台灣原住民族學院俞進會熱情誠摯推薦您^.^今年，原促會與豐丘果樹產銷第六班的合作已邅向第七年，始終堅持安全無毒的栽植方式，並採零污染的完全套袋，採收前也一定先通過藥物殘留檢驗，以確保鮮食水果安全，更讓您吃得安心健康。
用心栽種，產量有限，敬請把握時機。期望您再次肯定布農 TOYOkA巨峰葡萄！
訂購專線： 049-2421167#3(週一至週五上午 10點~下午5點)
傳真：049-2991605 EMAIL：egoshop.tw@gmail.com
~~~欲知詳情，歡迎來電洽詢及電郵來信 ~~~

終於有了冬天的感覺~十二月，令人期待的耶誕節，來市集為好友家人選一份不一樣的耶誕禮物吧!想耍浪漫的~玫開四度限量的玫瑰牛軋糖剛上架，好食光的聖誕莓果果醬複製了戀人心中的酸甜滋味，或是到手工廚房親手做一瓶洛神果醬；天冷了，蔬果葉菜的種類也多了，美麗家的芭樂，盧秀紅大姐的葡萄柚與柳丁，信義阿唄的大白柚，還有原促會的TOYOKA葡萄都等著你來品嘗……

十二月份的志工認養開始了，請各位志工夥伴在網頁上留言，寫上你要認養的項目及時段。本次新增農友志工午餐協助，歡迎大家認養。若你是新朋友，對參與市集志工有興趣，請mail到hope@hopemarket.com.tw詢問參與合樸志工的相關內容吧！

下面是各項市集志工的工作說明：

星期五 市集前一天

設備搬運協助志工 08:30~11:00

1.協助將市集的設備(帳篷、桌子、椅子、劃架…)載運至市集場 地。

2.從貨車上將所有帳篷搬至市集草坪，依位置排列在地上。

3.場地外圍指示帆布懸掛和指示木牌的定位。

星期六 市集當天

※A區-服務台

07:20~08:30 協助農友、志工報到(記得提醒農友登記冰塊、試飲杯及叉子借用登記) 備註:報到的位置在第二停車場入口旁(土地公廟進來的右側門旁)

08:30~09:00 服務台物品搬運及攤位佈置

09:00~14:00

1.認識合樸，市集活動詢問協助，零錢兌換，指示位置等…

11月的市集擴大舉辦，連續兩天在11/5（六）與11/6（日），地點在綠園道的CMP Block台中人文美學生活特區，由合樸和伊聖詩合辦，勤美誠品協辦．

因為擴大舉辦（兩）天，有許多的項目需要志工來認養，請各位志工夥伴在網頁上留言，寫上你要認養的項目及時段。若你是新朋友，對參與市集志工有興趣，請mail到hope@hopemarket.com.tw詢問參與合樸志工的相關內容吧！

參考：合樸11月市集擴大舉辦11/5, 6@勤美誠品CMP BLOCK

這是十一月市集的ＤＭ：11/5, 6市集的農友名單    （可點選放大）

活動時間： 11／5（六） 14：00～21：00

11／6（日） 14：00～19：00

活動地點：CMP BLOCK台中人文美學生活特區

主辦單位：合樸農學市集．伊聖詩芳療生活館

協辦單位：勤美誠品

11/5&11/6市集工作重點說明：