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Archive for the '來去上學' Category

二月12

在地黃豆採收與整理（二之四）採收與脫粒

孟凱

大年初四，除了採收黃豆，欽棟也示範他如何把黃豆從豆莢脫粒．

當天我們大概花了36人時採收了約200坪的黃豆，

更是浩大工程是接下來的脫粒與篩選．

跟您分享這學習的過程。

系列文章：在地黃豆採收與整理（一之四）緣起

文＆圖：孟凱

當天十二位志工，一人負責一畦．

近距離的看已經黃化乾枯的黃豆夾

為了說明清楚一些，來一張黃豆＆豆莢＆黃豆植株的藝術照吧：

植株長的這個樣子啦

打開其中一個豆莢，可以看到高雄選十號黃豆！

採收好的黃豆莢，先放在袋子裡面，準備搬運到樹合苑脫粒／篩選

欽棟示範脫粒第一步驟：用棍棒敲打豆莢植株

第二步驟：把敲打過後的豆莢植株放在過濾網

兩大袋滿滿的植株，可以脫出多少公斤的黃豆？？？

兩大袋的黃豆植株，大概可以取得四公斤的黃豆．

從早上七點半開始到十點半，十二個人同時操作：總共三十六人時，一共收了三十五袋，每袋大約五公斤的黃豆植株．

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三月24

藏種於農行動（第二季）工作坊

孟凱

藏種於農行動工作坊
藏種於農，不只關乎農業發展、農民與糧食作物的生產方式，

更是生產者與消費者合作互信、尊重自然的一種生活態度與生存哲學。

誠摯邀請您，以實際的參與行動，

決定自己的未來，共創永續幸福的美好生活！

時間：2012年，每個月第四個星期日，上午9:00〜12:00
內容：石油農業&種子、參與式育種、買賣競爭型農業vs社群支持型農業…

地點：3/25（日）：台中合樸教育中心

4/29（日）：台北伊聖詩私房書櫃
5/27（日）：新竹水木書苑
6/24（日）：台北伊聖詩私房書櫃

費用：每人$300，提供《藏種於農》小書一本

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三月13

3/18(日)台北101把不要的二手T變身成可愛的布書衣吧!

孟凱

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三月07

活力芽菜課程筆記 2012/02/08

孟凱

務農部落活力芽菜課程（小滿班）的第一堂課程筆記．由綠藤生機的工作同仁來教課．這是務農部落的學務Maggie的筆記．活力芽菜課程已經接近尾聲，三月的市集會有成果展，手工廚房也同時有芽菜料理的教學，有興趣的朋友請這星期六(3/10)來市集看我們的學習成果與分享．

By Maggie　課程：2012/02/08 1:30—4:00

今天是務農部落第一班小滿班的第一堂課，冷鋒來襲又下雨，怡雯和偉哲從北部開車來，夥伴們也裹著厚衣來上課。

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果然是年輕一輩的「農友」，準備圖文豐富的ppt，提綱挈領，先點出課程三大內容：

認識綠藤
芽菜三大好處＆活體芽菜簡介
市面芽菜 vs. 綠藤的芽菜

認識綠藤：

開課前就讀過孟凱給的資料，也上youtube看了一步一腳印報導「綠藤」，但人總是喜歡聽第一手故事，我也很好奇，想知道年輕人好好的（主流價值定義的好），怎麼會想到來務農。

綠藤成立近兩年（2010年3月），已經申請出國的怡雯，在準備期間到橘子工坊幫忙（算是打工吧！）。和林碧霞老師朝夕相處，加上好奇寶寶個性，在觀察和提問中，看到自己想做的事。

怡雯：我想出國是為了實現自己的理想，現在就看到了做事的機會，何不馬上開始呢？

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二月11

在田間，尋找人工插秧的風景

tien

[編按] 「手把青秧插滿田，低頭便見水中天；六根清淨方為道，退步原來是向前。」不只是一首引人深思的禪詩偈語，更或許是農學生活的最佳寫照。但是，如今這幅雙腳踩進田泥、雙手親觸秧苗的人工插秧風景，卻幾乎只能在老照片裡看見了。可知道在這幅幾乎消失的人文地景裡，含藏了多少大地的風土訊息、老祖宗一代傳一代的傳統智慧?

文 / 楊淑華文章出處：上下游新聞網

你知道嗎？台灣因為各地氣候造成生長情況不同，北部的秧苗和著育苗時的泥土當嫁妝一齊搬進水田，南部的秧苗卻把綠色的頭髮削去，才一株株的插進田裡。從插秧方式就能看出各地的文化差異，但唯一相同的是，手插秧的情景已經難以復見了。

周二晚間的廣林社區解說課程請到鍾舜文（鍾理和先生的孫女）來講鍾理和文學地景，將鍾理和文章中所曾經出現的和現在廣林地景做一個回顧與認識。其中一張老照片，是一排頭帶方巾的婦人在田間手工插秧的留影，資深導覽員老爹看到那張照片就回應了關於插秧的南北差異，也讓昏昏欲睡的我又起了精神來。照片中插秧的婦人腳邊的秧苗是放在盆子上，跟我在泰國的經驗稍有不同，在泰國體驗的插秧都是一整把一整把的放在田中，沒有盆子。而這個差異跟老爹稍後所言稍有雷同。

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二月08

【手工廚房】二月市集：杯子蛋糕之電鍋版來囉~

莉貞

二月市集志工ㄚ雅為大家準備了可以在家簡單輕鬆製作的電鍋版杯子蛋糕！家裡沒烤箱又想自己親手製作健康美味蛋糕的夥伴可千萬別錯過~現場名額有限，想報名參加的人快來留言吧！

圖文/志工ㄚ雅

想做個蛋糕給家人享用，卻又沒有烤箱時怎麼辦呢？其實，除了烤箱外，電鍋也是一個不錯的選擇（如果連電鍋也沒有，那炒菜鍋也是可以做蛋糕喔！）。

從網路扒文得知，杯子蛋糕起源於19世紀末，是西方社會傳統的家常點心（感覺很像我們的糕仔）。而根據美國食物演進記載，第一︰是因為這類蛋糕是以杯子裝的小容器來烘培，第二︰因為這類家常點心為了方便製作，材料份量都是以「杯子」來計算，例如一杯的奶油、兩杯的糖、三杯的麵粉等等，所以當時的杯子蛋糕也稱為「數字蛋糕」；另外在英國，杯子蛋糕還有著「童話蛋糕」的暱稱哦！

這個月的市集裡，手工廚房將和大家分享如何用電鍋及一些簡單的材料來製作健康好吃的「杯子蛋糕」，這個食譜沒有太多的油滋滋、沒有BP、沒有泡打粉，有的只是給家人吃健康的一份真心。

數量：大約可做8個杯子蛋糕

材料：全蛋４個、細砂糖1/2杯、鹽1/4小匙

低筋麵粉1杯、沙拉油1/4杯、果醬或乾果（蔓越莓乾、葡萄乾）、香草精1小匙(可不加)

作法：……

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5 篇留言 »農民市集, 好好吃飯, 創意料理, 農民市集資訊

二月07

藏種於農外一章－－關於藏種於農的幾則小故事

tien

編按：二月市集請到台大郭華仁老師來台中，隔天早上（星期日）郭老師會指導藏種於農團隊一些有關於種子的專業學習．

文/田麗卿

經過將近一年的籌劃、準備，兩公頃的稻米、文圖並茂的《藏種於農》小書、充滿設計感與質感的禮盒、邀請函、紀錄片……陸續完成，合樸公田也即將施作第一季稻作。不再只是論述的建構、理念的澄清與確立，「藏種於農」專案的實踐行動、實際作為也正式啟動了！

一整年規劃期間，藏種於農工作小組夥伴，包括：孟凱、淑華、小倩、小毛，經常在台中、台北、花蓮等地往返，討論再討論；無數的討論，都是為了讓結合台大農藝系種子研究室、合樸、伊聖詩、銀川、豆之味等單位，為了台灣的永續農業，要共同推動自行保種、育種的「藏種於農」計劃能夠盡可能周詳與完備。

使命很明確、方向很清楚，但第一次做，到底該怎麼做，並無前例可循，所以一切是如此戰戰兢兢；雖然，藏種於農絕非新觀念或新做法，但關於種子的重要與必要，卻早已經被遺忘、被忽略很久很久了；藏種於農，目標就是要喚醒社會大眾對於種子的認知、要還種於農，要讓種子的所有權回歸農民手中，讓作物的多樣與豐富重返我們生活所在的這塊土地。

慶幸的是，「藏種於農」有一群志同道合的好夥伴；如果沒有郭老師對於保種育種的淵博學識與用心、伊聖詩無條件的全力支援、銀川兩公頃田地的資源、豆之味無私的支持，這個計畫不可能成形。

合作，本來就是合樸最強調、最珍惜的核心價值之一。是的，除了合樸本身就是生產者（農友）、志工與消費者合作的「產物」，「藏種於農」又是另一個合作故事的集合。尤其這一年來，除了幾個主要合作夥伴的努力外，來自許多朋友有形無形的協力與助益，才得以讓「藏種於農」走得更平順。

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10 篇留言 »工作心得, 好好讀書

二月01

2月合樸活動搶先報（行事曆）！

tien

2/7、14、21、28 星期二沙龍@合樸教育中心

2/8、15、22、29 活體生機芽菜班@合樸教育中心

2/11 合樸市集日@寶雲別苑

2/14 春播@合樸公田

2/7、14、21、28 星期二沙龍@教育中心

每個星期二，傍晚時分，如果你不小心或碰巧行經合樸教育中心，一定難逃撲鼻香味的勾引；那可能是從大夥兒正在七手八腳，一起準備晚餐的「共同廚房」傳來的飯菜香；可能是「公平貿易咖啡部落」的與林咖啡香；更可能是沙龍主題活動中，飽足心靈的馨香……

沙龍日期	主題	內容	備註
2/7	農友日：謝美麗（美麗的有機農場）	認識美麗的有機農場年柑製品：蜜漬橙皮，橘子清潔液製作	主持：Moment 莉貞協助：好食光柯亞，手工廚房ㄚ雅
2/14	捨得日：布的再利用	二手衣服的再利用	主持：阿默參與：所有夥伴
2/21	芳香療法	伊聖詩芳香精油體驗課程	講師：伊聖詩芳療講師來賓：黃副總
2/28	好好讀書	我與攝影	主講：欽棟