編按：合樸好夥伴伊聖詩致力推動的台北地球日，將要在4/13~14在台灣博物館登場，合樸有三個攤位代表：藏種於農、大豆部落與食器貸出（社會企業）．建議台中朋友4/13（五）到台北地球日，4/14（六）參加合樸在台中的市集，兩邊都兼顧，呵呵．

活動主旨
4/13、14 邀請你一起來台博館愛轉動 護地球

活動內容

4/13(五) 市集時間12:00-20:00
12:00 pm│開幕
02:30 pm│【草地講堂】與大自然做朋友/ 荒野保護協會
03:00 pm│【愛轉動】真假汽水/主婦聯盟 地點：主舞臺
03:30 pm│【草地講堂】永續綠生活-安全食與行/ 綠色陣線協會
04:30 pm│【草地講堂】環保生活可以節稅，係金ㄟ！/ 綠黨
05:00 pm│【土地音樂會】-花埕照日-昭華VS培育 地點：台博廣場
05:30 pm│【草地講堂】文化搶救-一場窮人玩的遊戲 / 洪雅書房
07:00 pm│【土地音樂會】-用心看世界-鋼琴詩人王俊傑+絃樂四重奏 ＠台博廣場

4/14(六) 市集時間10:00-17:00
11:00 am│【愛轉動】人力果汁機義賣/大地旅人 地點：主舞臺
11:15 am│【草地講堂】藏種於農/藏種於農學會
12:15 pm│【草地講堂】地球行動家 / 台灣環境資訊協會
01:15 pm│【草地講堂】關於核電，你知道真相嗎？/綠色公民行動聯盟
01:30 pm│【預見未來影展】地球的火線6度(汪中和導讀) ＠土銀展示館3F視聽室 
02:00 pm│【土地音樂會】山林間的翱翔之聲-達卡鬧 地點：台博廣場
02:15 pm│【草地講堂】綠繪本媽媽開講-紅米(甘特寓言) / 主婦聯盟
03:15 pm│【草地講堂】大手牽小手，來聽地球媽媽講故事 /台灣環境資訊協會
04:00 pm│【土地音樂會】都市叢林裡的一道光-林中光樂會 地點：台博廣場

【現場支持綠行動】
1 碳足跡計算(請帶家庭水電單)
2 資源再生站-垃圾與資源，你會分辨嗎？
3 即拍即行!地球保衛戰-用照片承諾你今年的綠行動
4 舊愛是新歡!二手物交換(書籍、衣物、家飾、生活用品皆可)
5 社會企業：食器貸出＆帶袋相傳
6 藏種於農學會-還種於農行動
7. 大豆部落-拒絕基改、提升糧食自給率

【Meet Future 預見未來影展】
4/14 13:30 地球的火線6度(汪中和導讀) 地點：土銀展示館3F視聽室 
4/29 13:30 蜂電影 (趙榮台導讀)
5/13 13:30 人類消失後－重生的地球(李家維導讀)
5/27 13:30 瓦力(小智研發黃謙智導讀)
6/17 13:30 佐賀的超級阿嬤(吳聆筑導讀)

【農夫市集】
屏東環盟 猴硐生態園區 宜蘭友善市集 花蓮好事集 微風市集 部落e購 山野家 台灣原味 四方鮮乳 在欉紅果醬 佳益農場 阿金姐工作坊 春一支商行 新好命農莊 舞麥窯麵包 燕銘農產 龍德米庄 雨林咖啡 唐婆醋 黃金馬子 蜜朵麗

【創意綠色市集】
MUTO STAA 冶綠 矽玻璃 朵朵香 綠兔子 樹月

【未來美術館】
二個八月 Candy Bird 黃博志 鄭安齊 林欣琦 黃可維 林思吟

【闖關集點】
民眾可於活動當天至服務臺領取活動手冊及集點卡，自由參觀攤位，凡參予活動、支持小農、報名志工……均可蓋章一次，集滿指定章數可參加抽獎，獎品內容由各攤位提供

台灣博物館│捷運淡水線台大醫院站４號出口

編按：三月市集的手工廚房，推出芽菜料理，務農部落的芽菜課程學員，完成系列的課程，剛好藉由手工廚房來分享健康美味安全的活力芽菜餐．這次市集手工廚房，請芽菜學員阿默來主持，ㄚ雅因為要到台北上課請假，（ㄚ雅是市集全勤，這次也算是心全勤，因為相信ㄚ雅在上課，心卻是在市集，這麼說有點像往市集臉上貼金，不過ㄚ雅請專心上課囉！）．

想要學習如何做活力芽菜餐，請留言報名，上課場地是市集(3/10)手工廚房攤位，早上10:20開始，費用$150．活力餐內容包含

• 自製豆漿沙拉醬
• 豆皮壽司
• 海苔捲
• 蘿蔓生菜

 
星期二的共同廚房，阿默示範（預演）三月市集手工廚房的活力芽菜餐．

從認識芽菜到料理芽菜 by 阿默

芽菜在我們的飲食裡一直佔有一席之位，當偶而外食時，會發現即便是吃一碗麵，碗裡的豆芽都多過葉菜，在颱風過後菜價高揚的季節裡，芽菜通常都是最佳替代的蔬菜之一，因為它的生產不受天候影想，價格便宜，但是我總對這一盆泡在水裡短胖潔白的芽菜存有疑惑，所以寧願多花些錢買有機芽菜也不敢輕易嘗試，即使如此卻還是會面臨一種困擾，若不小心錯過吃它，常會有端著保鮮盒站在冰箱前不知所措的情況出現，因為這些芽菜已經軟軟的躺在盒裡了，還要生吃嗎?那鐵定不行了!丟棄嗎?那又太可惜了，它們真的還不便宜，每遇這樣的情況，只好把它們跟別的蔬菜一起烹調了再吃。

當聽到綠藤生機已經培育出活體芽菜時，真是喜不自勝，活體芽菜完全解決了我面臨的窘境，當芽菜從農場來到我家冰箱的時候，只要我保持應有溼度它就持續還在生長著，我和我的家人無論何時採收享用，它都能夠提供我們完整而大量的各種珍貴植化素和酵素，而且我們無須擔憂它會有農藥殘餘和硝酸鹽的問題，可以安心的感受食物的美味，每當我看見我的孩子大口大口的嚼食而滿臉微笑頻頻點頭時，我覺得那就是一種幸福!

跟著花妍新綠的春神腳步來市集走走吧~三月份的志工認養，請各位志工夥伴在網頁上留言，寫上你要認養的項目及時段。若你是新朋友，對參與市集志工有興趣，請mail到hope@hopemarket.com.tw詢問參與合樸志工的相關內容吧！

務農部落的孩子協助販售自己種的蔬菜 攝影/志工立錦

下面是各項市集志工的工作說明：

星期五 市集前一天

設備搬運協助志工 08:30~11:00

1.協助將市集的設備(帳篷、桌子、椅子、劃架…)載運至市集場 地。

2.從貨車上將所有帳篷搬至市集草坪，依位置排列在地上。

3.場地外圍指示帆布懸掛和指示木牌的定位。

星期六 市集當天

※A區-服務台

07:20~08:30 協助農友、志工報到(記得提醒農友登記冰塊、試飲杯及叉子借用登記) 備註:報到的位置在第二停車場入口旁(土地公廟進來的右側門旁)

08:30~09:00 服務台物品搬運及攤位佈置

09:00~14:00

1.認識合樸，市集活動詢問協助，零錢兌換，指示位置等。

2.電子報訂閱登記。 3.蔬菜泊車服務。 4.實習志工登記服務。 5.環保完投手的活動說明 消費者繳回完投單(集滿六格含帶袋相傳) 詢問消費者是否有訂閱電子報(有意願訂閱者請留下大名與e-mail) 為消費者拍照紀錄(需先詢問意願)並請署名留言寫一句話給地球，會放在網站上與大家分享。6.14:00~15:00 攤位收拾，帳棚拆收作業……

荷松開講#1
認識藍染｜10:20 am 主講：陳儷予（藍染達人）

從植物中萃取藍色染液來漂染衣物的傳統技藝藍染，天然、環保又健康。化學合成染料的出現，卻讓這項傳統染色工藝漸漸走入歷史煙塵中！藍染究竟是甚麼？一起來聆聽植工坊築夢人陳儷予的藍染生活美學，為好生活增添色彩！

荷松開講#2
不一樣的活體芽菜｜11:00 am 主講：鄭涵睿（綠藤生機）
好吃的菜不只生長在土地上！ 在冰箱中也可以持續生長的活體芽菜，如何有效地提供家人豐富的營養、酵素， 以及各式珍貴植化素？ 一起來聽聽的芽菜的豐富營養， 以及台灣一般市售芽菜的問題。

共同廚房：芽菜的運用 掌廚：ㄚ雅（合樸志工）

春三月，萬物發新芽，在純天然健康的環境下培育的芽菜，不只是營養豐富又健康的食物之一，採收之後，依然可以繼續生長。也來手工廚房學習如何運用這種「活蔬菜」，為你的樂活加分！

環保完投小禮物：當季蔬果折抵(原促會)

部落族人說：「唯有珍惜人與土地的聯繫，才是部落未來發展的希望寄託！」邀請你也以共有、共享的精神，和我們一起以執著的熱請與心血灌溉沃土，共譜人與土地的新樂章。

編者按:四年前，同樣是2月市集日，下午兩點結束後,農友們就在大樹下，舉辦了一場座談會.阿達紀錄了他一些想法與看法，熱血的青年，誠摯的心，再次展讀，依然讓人感動！這個月市集日，流浪天涯的阿達終於又要回到市集，一起來聽他用現代搖滾，唱出對台灣這塊土地的愛與關懷！

文：阿達

在合樸我們找回了「信任」

農友座談會

今天會後的農友會議，孟凱大哥希望我為今天的討論寫一篇文章，我想了很久，決定不再敘述討論內容，如果真要寫些東西，開會的同時一度讓我感觸最大的是關於棚架的問題。合樸是非營利團體，很多事情必須農友們一起想辦法解決，現在許多棚架已損壞，必須趕緊想辦法一起出資，討論中我感受到這大家庭的彼此信任與合作，每個成員不為自己只為團體付出。我很幸運認識這一群人，在這裡我學到了生命的價值與意義…..

編按：幾年來，一直有個心願，希望能在市集推廣法鼓山的環保與健康飲食的理念，當任職於圖書館的紀芸提出類似的想法的時候，真是太開心了！請朋友在市集有空就過去看書吧！

市集的合樸書坊位於合樸的攤位！

文：紀芸

本次市集在合樸農學的攤位將推出以「健康飲食」和「環保」為主題的一系列好書，透過市集，希望和夥伴們從生活中實踐、學習好好讀書。

這一系列好書主要從法鼓文化出版品中挑選出來，總計19種，希望藉由閱讀讓夥伴學習真正的健康蔬食，同時也能重視「環保」議題，而環保除了自然環境生態保護外，同時也包含了日益重要的心靈環保。這一系列書籍於市集一律享有9折優惠，歡迎夥伴於市集當日一起來好好讀書。本次市集推出的好好讀書書目如下：

【環保主題圖書】

二月市集志工ㄚ雅為大家準備了可以在家簡單輕鬆製作的電鍋版杯子蛋糕！家裡沒烤箱又想自己親手製作健康美味蛋糕的夥伴可千萬別錯過~現場名額有限，想報名參加的人快來留言吧！

圖文/志工ㄚ雅

想做個蛋糕給家人享用，卻又沒有烤箱時怎麼辦呢？其實，除了烤箱外，電鍋也是一個不錯的選擇（如果連電鍋也沒有，那炒菜鍋也是可以做蛋糕喔！）。

從網路扒文得知，杯子蛋糕起源於19世紀末，是西方社會傳統的家常點心（感覺很像我們的糕仔）。而根據美國食物演進記載，第一︰是因為這類蛋糕是以杯子裝的小容器來烘培，第二︰因為這類家常點心為了方便製作，材料份量都是以「杯子」 來計算，例如一杯的奶油、兩杯的糖、三杯的麵粉等等，所以當時的杯子蛋糕也稱為「數字蛋糕」；另外在英國，杯子蛋糕還有著「童話蛋糕」的暱稱哦！

這個月的市集裡，手工廚房將和大家分享如何用電鍋及一些簡單的材料來製作健康好吃的「杯子蛋糕」，這個食譜沒有太多的油滋滋、沒有BP、沒有泡打粉，有的只是給家人吃健康的一份真心。

數量：大約可做8個杯子蛋糕

材料：全蛋４個、細砂糖1/2杯、鹽1/4小匙

低筋麵粉1杯、沙拉油1/4杯、果醬或乾果（蔓越莓乾、葡萄乾）、香草精1小匙(可不加)

作法：……

農曆年剛過完，結束了長長的年假，不知道大家的心收回來了沒？來市集曬曬太陽吧！還要多選購些蔬果，好平衡一下過年放縱的味蕾！這個月市集有農村武裝青年阿達壯遊後重出江湖的演出，有來自苗栗司馬限部落的多乃為大家帶來獨特的口簧琴表演，手工廚房裡志工ㄚ雅要敎你在家可以輕鬆DIY美味的杯子蛋糕，還有……更多豐富的內容要請大家親自來體驗囉~

二月份的志工認養，請各位志工夥伴在網頁上留言，寫上你要認養的項目及時段。若你是新朋友，對參與市集志工有興趣，請mail到hope@hopemarket.com.tw詢問參與合樸志工的相關內容吧！

攝影/志工立錦

下面是各項市集志工的工作說明：

星期五 市集前一天

設備搬運協助志工 08:30~11:00

1.協助將市集的設備(帳篷、桌子、椅子、劃架…)載運至市集場 地。

2.從貨車上將所有帳篷搬至市集草坪，依位置排列在地上。

3.場地外圍指示帆布懸掛和指示木牌的定位。

星期六 市集當天

※A區-服務台

07:20~08:30 協助農友、志工報到(記得提醒農友登記冰塊、試飲杯及叉子借用登記) 備註:報到的位置在第二停車場入口旁(土地公廟進來的右側門旁)

08:30~09:00 服務台物品搬運及攤位佈置

09:00~14:00

1.認識合樸，市集活動詢問協助，零錢兌換，指示位置等……

2/7、14、21、28   星期二沙龍@合樸教育中心

      2/8、15、22、29   活體生機芽菜班@合樸教育中心

      2/11   合樸市集日@寶雲別苑

      2/14   春播@合樸公田

2/7、14、21、28 星期二沙龍@教育中心

每個星期二，傍晚時分，如果你不小心或碰巧行經合樸教育中心，一定難逃撲鼻香味的勾引；那可能是從大夥兒正在七手八腳，一起準備晚餐的「共同廚房」傳來的飯菜香；可能是「公平貿易咖啡部落」的與林咖啡香；更可能是沙龍主題活動中，飽足心靈的馨香……

密朵麗的麗姬麻與壽益拔(背後的〝靈異怪手〞依黝黑短胖的特徵推斷應該是…徵求目擊證人留言舉發!)

咖啡部落的眾家美女與帥哥

美麗的有機生態農園的美麗與志工…