以下請綠緣光的凱程簡單介紹九月市集的環保完投禮物：旺來九九鳳梨酥 【無蛋不加奶】

文：凱程（綠緣光）

『旺來九九士鳳梨酥』（無蛋不加奶）是張老闆與烘焙師傅們經過多年不斷的製作研發，終於在九九年中秋節出爐。不添加牛奶製品及不加蛋更不添加任何化學香精、奶精、香料。

『旺來九九土鳳梨酥』：土鳳梨餡使用旺來九九有機栽種土鳳梨加陳年木瓜酵素製作而成。

入口時土鳳梨充滿整個口腔，加上酵素木瓜所誘發出來豐富的香氣，希望您的每一口都能回到食物的純淨。

文：ㄚ雅（市集手工廚房志工）出處：手工廚房---我們來洗愛玉吧！

大家都吃過愛玉，但自己「洗」過愛玉嗎？沒錯，用「洗」的！想自己洗一塊回家吃嗎？這個月合樸市集裡，手工廚房就來和大家一起「洗愛玉」！

首先我們先來了解愛玉的源由：

相傳清朝初年，有一個經常往返於大陸與台灣之間做生意的男子，偶然間在溪邊飲水解渴時，突然看到水面上一層好像結了冰一樣的東西，嚐了一口後，覺得又清涼、又舒服；此時他發現，原來是樹上掉落的果實，零零落落散布在水邊，輕輕一揉便會有果膠滲出。這個男子撿拾了一些果實回家用水搓洗後，一下子就成凍了，再加一些 糖，吃起來風味更好。他有一個叫愛玉的女兒便將這個果凍拿來賣人，吃到的人都說好，因此吃過的人就叫它為愛玉凍。

愛玉子又是什麼東東呢？

愛玉子是一種常綠的藤本植物，雌雄異株，雌雄隱花果發育於不同植株上。每年夏天開花結果，秋冬時即可採收，雌果開花時藉由寄生蜂授粉後，發育為瘦果(可食用)，雄果開花時也是藉由寄生蜂，產卵完成世代交替(不食用)。

怎麼洗愛玉呢？

    市集前一天搬運組的基本〝咖〞：Jason、士齊、凱程、興豐、家豪

本月市集注意事項:

1. 環保完投手作業變更，請志工先看下面的網頁內容，了解之後可以向參與市集活動的朋友解說。
2. 加強各志工攤位間的了解與服務聯繫。
3. 請志工填寫認養項目時回報是否用餐?市集用餐負責的是-ㄚ雅

以下是各項市集志工工作的說明： ]]> http://www.hopemarket.com.tw/?feed=rss2&p=10732 http://www.hopemarket.com.tw/?p=10731 http://www.hopemarket.com.tw/?p=10731#comments Fri, 03 Sep 2010 04:16:00 +0000 莉貞 http://www.hopemarket.com.tw/?p=10731 市集DM正面(點選可放大)... ]]> http://www.hopemarket.com.tw/?feed=rss2&p=10731 http://www.hopemarket.com.tw/?p=10726 http://www.hopemarket.com.tw/?p=10726#comments Thu, 02 Sep 2010 23:12:00 +0000 孟凱 http://www.hopemarket.com.tw/?p=10726 編按：志工bomy是國中地理老師，今年因為要完成研究所學業，跟學校請假一年來完成論文，她的研究方向是「地方空間與品質食物的共構―以台中農民市集為例」，bomy將會在台中，尤其多參與合樸的運作，希望她享受這些過程同時順利完成研究所學業．

文/bomy

時序接近白露（二十四節氣），早起晚歸的人漸漸感受到一絲涼意，台灣的秋意總是來得靜悄悄，然而當季的文旦柚正新鮮宣告上市。合樸農友盧秀紅阿嬤（參見之前產地拜訪）的柚子園裡結實纍纍，需要人手幫忙採果，我受豪哥之託，一行人在8/30當天到斗六當起採果小幫手。

一早出門，恰巧進入上班上學的車潮中，恍惚中以為自己應該是跟著上學的腳步走進學校，才想起今天是國中小的開學日。思緒繞來繞去，胡思亂想的我一回神才發現差點趕不上火車。幸好，在最後一分鐘踏上了北上月台，幸好沒錯過，今天是我農事體驗的開學日。

從沒下過田的我，對有機農田和有機果園的想像僅止於資料閱讀，有機會親眼印證文字描述的「雜草很多」、「生態豐富」…的樣貌，讓我既期待又怕受傷害。因為素來有「活動捕蚊燈」稱號的我，真的很容易招蚊蟲咬。試過眾多防蚊產品，每次在戶外，總是第一個也常是唯一一個成為蚊蟲飽餐的來源。在火車上，很細心的興豐大哥打電話來確認我是否帶齊了裝備，其實出門前興豐大哥就傳簡訊跟我說要準備什麼東西，還說如果沒有的他可以幫我備齊，真是太感謝大哥這麼照料，省得我這菜鳥鬧出什麼「笑」果來。

最厲害的摘果絕招是爬樹，猜猜看樹上的人是誰哩？

日 期： 99年10月1～2日（星期五、六，室內研習） 99年10月 3 日（星期日，戶外產業觀摩） 室內研習地點：板橋市農會14樓 地 址：板橋市府中路29-1號14樓 聯絡電話：02-29361465、0928-641396李美雲小姐 研習對象：1.有志於投入有機產業經營與發展的朋友 2.有意將有機產業經營開創成為事業第二春的朋友]]> http://www.hopemarket.com.tw/?feed=rss2&p=10710 http://www.hopemarket.com.tw/?p=10700 http://www.hopemarket.com.tw/?p=10700#comments Thu, 26 Aug 2010 10:04:00 +0000 家豪 http://www.hopemarket.com.tw/?p=10700 編者按:市集也有show girl，不是另外請的，而是協助市集農友販售的志工們。會這麼說是有原因的，因為花毯節活動性質及位於場地末端的關係，人的數目或停留攤位的時間似乎不多，耕吉的賴大哥開玩笑的說：「豪哥，你沒去找一個辣妹來給我"到賣"(台語發音)。」，「好!我趕緊去找」我邊走邊回答道。心裡想要調哪邊的志工來幫忙?

志工琇尹

剛好走到東海和平咖啡的攤位，ㄚ達旁邊站了兩位妹妹，我開口跟ㄚ達說可以借一個來協助農友販售嗎?ㄚ達一口答應。我便帶著這位妹妹來到耕吉的攤位交給賴大哥說：「這是要來幫你叫賣的志工，看要怎麼作?請你教她。」簡單說明一下，我就走了。

跟著ㄚ達來的琇尹幫著耕吉吆喝"大家來看看，好吃的酪梨喔!"替耕吉大哥的攤位帶來不少人氣。

轉眼間，天色轉暗，琇尹仍堅守岡位...]]> http://www.hopemarket.com.tw/?feed=rss2&p=10700 http://www.hopemarket.com.tw/?p=10689 http://www.hopemarket.com.tw/?p=10689#comments Tue, 24 Aug 2010 07:00:00 +0000 家豪 http://www.hopemarket.com.tw/?p=10689 編者按:前天在台中市花毯節的合樸服務台前，有提供回收袋子重複使用的活動，很多人都來取用，可能是現場臨時想購買的朋友比較多。若是在合樸市集的場地，取用的人很少，原因是消費者已養成習慣會自己帶環保袋，再者農友自己也有準備一些可重複使用的回收袋子提供給市集的朋友。

這個星期六、日(8/28、8/29)的花毯節，仍有合樸市集的活動，但袋子的數量已經不多了，希望家裡有多餘袋子的朋友，可以捐出，帶到服務台攤位(位置靠近全國飯店旁)，交由志工整理(檢查、清潔)、分類(分成大、中、小三類)。讓有需要的人繼續重複利用。紙袋、塑膠袋、各式環保袋都可以(請選擇乾淨、可重複使用的為第一優先)。

每個月第二個週六市集-帶袋相傳的攤位在食器貸出攤位的左邊，有提供回收的袋子，也接受大家捐出的袋子。

台中市花毯節-合樸市集服務台前有收取回收袋子及提供回收袋子的服務(靠近全國飯店)

文/bomy
因緣際會，知道了合樸。曾逛過兩次市集的我，覺得這個地方很不一樣，便決定以不同的身份加入這個團隊。前兩天，參與了市集前的準備工作：事前的聯繫整理、器具帳棚的定位，一一需要細心與體力的打點。

市集當天，一到園區土地公廟外，敏真已經到了。聽聞她是專業報到組組長，果然細節一點也不馬虎，各組人員已經認領好工作，進行市集的搭設工程。說是工程就是不簡單，第一次看見市集從無到有的我真覺得大夥在我面前展現了一連串流暢的舞蹈動作：搭設帳棚的齊心協力、男女有別的分工、從容不迫的移動著。

為環保而素食的麥克從美國來台灣旅行，在美麗農園中當了二個星期的志工

孟凱大哥向台中潭子社區發展協會介紹合樸，一問一答間感覺上很有互動呢！

活動是台北永和(捷運頂溪站) 的小小書房主辦的. http://blog.roodo.com/smallidea
隱身在市場中很有想法的獨立書店喔.

報名請洽小小書房:
02 2923-1925
http://blog.roodo.com/smallidea/archives/13441963.html

文／小符

8.28（六）晚間8:00pm~10:00pm
主講人：薛焜中（冶綠負責人）
費用：150元｛會員於活動日當次消費可享購書8.5折優惠，其他商品9折優惠（含Café區消費）；非會員者當次購買任一本新書可立即成為會員，享購書9折優惠，其他商品9.5折優惠}
人數限制：限額22名，額滿可預約候補。
 

這是台灣本土栽種的有機棉照片喔！

最近幾次看到冶綠的新消息，都是焜中大哥他們在合樸或其他各縣市的市集奔波，一邊認識新朋友，一邊努力並享受貼近大自然的生活。看著照片中那一張張笑臉，不由得想著，不知道冶綠想推廣的有機棉觀念，是否又分享給了更多人了呢？...]]> http://www.hopemarket.com.tw/?feed=rss2&p=10668