能讓更多人來支持台灣永續農業與在地小農是我們的願望，因此一直期盼能夠走入社區分享．很幸運地，明天晚上，我們就將走入美術館附近的綠園道社區大樓來分享這些理念．謝謝李秀娟醫師與德瑞森的謝柏曜先生安排來讓我們的心願成真．

這裡邀請朋友幫忙多引薦，我們很樂意到您覺得合適的社區或團體介紹理念，期盼透過我們的介紹與推廣, 能有更多人來支持這些從事有機耕作的農友, 讓他們很用心努力種出有機的蔬果(很好吃喲) 得到肯定…

對了，我們剛把農民市集的 DM 完成印刷，已經開始發送給有興趣的團體了, 這裡附上十二月份的DM….

這次的農民市集，有五個新朋友新加入:
芭樂(謝美麗的有機芭樂)、部落ｅ購–圓鄉有機生活館、葡萄(布農TOYOkA豐丘)、美濃兩代米(白玉蘿蔔,醃蘿蔔,黑豆,豆豉)、白鷺鷥香椿園. 　請 12/8 來到現場的朋友們多歡迎他們.

12月天氣冷蔬果盛產：結球萵苣、青椒、彩椒、韭菜花、大頭菜、小白菜、青花筍、玉米、小黃瓜、芋頭．當然季節性與好吃的豆類… 柳丁、金棗、葡萄柚、有機米、菇類、茶、豆腐、麵包、醬汁….還有特別美濃「白玉蘿蔔」，敬請賞味！

這裡附上12/8來市集的農友名單…

自從荒野保護協會–台中分會–從九月起，加入理念區推廣自然生態保育觀念，讓市集更有趣與豐富，荒野很喜歡市集的場地–寶雲別苑（原來東籬農園）– 認為自然生態環境很好，很適合利用每個月市集的時間，來舉辦生態觀察的活動，荒野朋友樂意來舉辦生態觀察，以下內容是荒野預計舉辦的活動，歡迎各位朋友 12/8 帶著朋友與家人來參與．

九月份起加入新理念夥伴：荒野保護協會

這裡是荒野保護協會預計在 12/8 農民市集的活動介紹：

歡迎有興趣的民眾與孩子一起參加….

編者按：自從公告12/8市集將要邀請美濃醃製達人張女士來分享她的醃製心得，同時可以購買她親手醃製的味增黃豆醬醃蘿蔔，張女士收到很多訂單，因為他們的蘿蔔不加任何化學防腐劑，為了能夠持續保持好的風味，有一些食用的建議，例如：開瓶之後沒吃完要放冰箱… 等，張女士的媳婦阿蘭妹特地在她的部落格寫了一篇介紹文章：這裡轉載如下：

合樸電子報第十一期內容有12/8(六）的合樸農學市集的【味增醃製達人與農家媽媽的密技大公開】、美濃白玉小蘿蔔預購、好好吃飯課堂筆記、漂鳥網介紹…　等

第十一期電子報在 11/27 (星期二）已經都發送了，因為最近訂閱電子報的網友很多，萬一疏忽很不好意思．如果有訂閱未收到電子報者，請 Email到合樸：

建議有訂閱的朋友，請將合樸的mail(hope@hopemarket.com.tw)加入通訊錄，減少被擋信的可能。
如有需要訂閱…

儘管已經不是食物缺乏的年代，醃蘿蔔仍然是很重要的一件大事，將冬季新鮮的蘿蔔帶回家，不論是日曬、鹽漬，還有各種味增口味，親手做的美味蘿蔔，讓家人在腦海中不斷發出的「真想念家裡做的蘿蔔啊」讚嘆，是辨識家族氣味的重要線索。

咬在嘴裏喀滋喀滋的味增黃豆醬醃蘿蔔，令人懷念的祖母味道

【為您準備了冬季限定的美濃有機小蘿蔔】
在各種蘿蔔品種裡，最適合醃製的可算是在美濃生產的「白玉蘿蔔」，這種冬季限定的小蘿蔔不但甜美，嚼勁更好，醃製後更顯清脆。這個品種僅產於美濃地區，產期很短，12月中旬即將結束。我們特別請農友保留…

在各種蘿蔔品種裡，最適合醃製的可算是在美濃生產的「白玉蘿蔔」，這種冬季限定的蘿蔔體型很小，很適合整條或半條醃製，不但甜美，嚼勁更好，醃製後更顯清脆。這個品種僅產於美濃地區，產期很短，12月中旬以後就買不到了，我們特別請農友保留了一些有機小蘿蔔，讓大家在12月8日的農民市集可以買到這種特別的產物，不論醃本年度的家族蘿蔔，或是生煮，都很棒。

因為美濃來此路途遙遠，建議您可在網站留言，註明想要預定的數量與名字，也可以打電話或email:到合樸：hope@hopemarket.com.tw 或告訴合樸的工作人員(Tel: 04-2461-0620)，不必先繳任何費用，只是為了能協助農友統計數量，到時候您只要報上名號，就可以在現場拿到預定的有機小蘿蔔喔！

農友為了鼓勵大家醃蘿蔔，在價錢方面也是特別的優惠，有機栽培的小蘿蔔1斤只要25元，真的很好，很謝謝！

另外，醃蘿蔔的時候，因為風乾或退水分的關係，最後製成的醃蘿蔔會比原來的蘿蔔輕，以味增醃製而言，約3斤的生鮮蘿蔔才能醃製出1斤的醃製蘿蔔，這個數量提供您預定時的參考。 –>

編按 ：合樸農學市集在十一月有花蓮黑暗部落的劉佳雯帶著碳焙金針和段木香菇來，金針很香品質又好，一下子就賣完了，有朋友好奇問我為什麼他們取名黑暗部落，前幾天我在報紙上看到這個他們得獎新聞，很開心趕快轉載給合樸網友，

黑暗部落的碳焙金針：「黑暗不日花」

今日晚報 2007.11.26　 花蓮黑暗部落　碳焙金針獲原民金牌獎
中廣新聞／粱國榮

花蓮縣富里鄉的「達蘭埠部落」，因為處在沒有電力的山區，所以又被稱為「黑暗部落」，群聚的是一群阿美族原住民….

這是【好好吃飯】11/23課堂筆記的第二篇：「薑味南瓜湯」，第一篇是有關於張皓福老師頗受好評的Jovial餐廳：

今天我們要學的是「薑味南瓜湯」與「 松子青醬義大利麵」（紀錄在第三篇），因為天氣漸漸轉涼，皓福把薑加入南瓜湯暖活身子，這道菜並沒有原先設計食譜，而是憑著對季節與身體反應的感覺來推薦，皓福希望學員能夠注意當令食材與天氣的反應，不要過度拘泥於公式般的食譜，相信自己身體的感覺..

作者按：寫這篇【好好吃飯】課堂筆記的時候，發現愈寫愈有趣也愈長，太長不適合放在一篇文章，所以把課堂筆記分成三個部分，第一篇有關於講師的背景，尤其是他有名的Jovial餐廳，第二篇是薑味南瓜湯的做法（還有Cheese的介紹與吃法），第三篇是忪子青醬義大利麵的做法．

【好好吃飯】第二階段首先由張皓福老師負責西餐麵食，我推薦皓福是喜歡他對於廚藝的熱情，尤其是他一定親自挑選新鮮材料，他的創意料理是用著為親愛的人準備餐點的那種用情用心，令我感動．今晚皓福提早半個小時來教室準備，學員一進課堂，就看到豐富食材與音樂繚繞…

今晚【好好吃飯】課程用食材，豐富的令人心情愉悅

皓福經營的餐廳 Jovial
我以前常去皓福經營的餐廳 Jovial（期望客人用餐很愉悅），可惜….