Archive for 九月, 2008

【課堂筆記】豆之味學習之旅(二)

編按:產地拜訪是課程的重要學習之一,這是豆腐二班九月的豆之味學習之旅的課堂筆記的續集,前段請讀:【課堂筆記】豆之味學習之旅 by Jennifer (豆腐二班).本文描述的是皓福老師如何以"讓食材說話"的料理精神和學員分享黃豆饗宴.

文:豆腐二班學員 Jennifer 出處

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離開豆之味的工廠,接著我們移師到豆之味在湖口老街的店面。

這個座落在湖口老街上的店面,是專賣豆腐及相關產品的小吃,採用的原料當然是來自自家生產的有機豆干、豆腐、天婦羅等等。而這店面也曾經是初期學緯老師製作豆腐的地方,後來才搬遷到這次參觀的工廠現址。

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我要留言 »好好吃飯

蔬果冷藏(一):從市集的「蔬菜泊車」談起

編按:如何能夠享用新鮮的蔬果,除了農友的專業種植出高品質的作物以外,從採收,運送,上架,消費者購買之後的保存也很重要.市集推出「蔬菜泊車」也希望提醒朋友蔬果應該珍惜,剛好收到朋友寄來有關於蔬果冷藏的學問,也閱讀了相關的資料,於是以蔬果冷藏為主題,希望朋友都能知道如何保持蔬果的新鮮與安全.

可點選放大,內文在下方…

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雲林假日花市暨有機樂活市集

編按:無意中看到這個將要在雲林舉辦的市集,很開心看到越來越多朋友,以市集的方式來推動農業,希望朋友多去支持各地的有機市集.

DM  
請點選放大,出處:2008雲林假日花市暨有機樂活市集

10/4起 ~11/2   每週六日,上午9:00~下午5:00,斗六市大學路文化中心旁,歡迎鄉親大家一起來樂活…

活動內容︰
1. 幸福花展
2. 有機農特產展
3. 舞動雲林~魔術秀、熱舞、搖滾樂、老歌演唱…
4. 花研巧語~親子DIY
5. 蒜頭促銷

主辦單位︰雲林縣花卉發展協會

協辦單位︰福智麻園農場、雲林觀光休閒產業策略聯盟協會、農委會農試所花卉研究中心、雲林縣救國團、雲林縣救國團工商青年社會服務隊

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市集9/27(六)照常舉行,薔蜜颱風9/28(日)才可能抵達

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依照中央氣象局資訊,薔蜜颱風09/28(日)才可能抵達,九月市集依照計畫於9/27(六)正常舉行,若有任何問題,請聯絡許家豪 0987-267-769.

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務農小組:8/30下田與工作會議

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務農小組在公田旁邊開會
紀錄:銘華(務農小組組長)

由於原訂8/28或8/29日公田將進行土壤翻整的作業,但是由於臨時中耕機故障而需要時間修復,所以整地時間將延至下星期。所以,今天大家主要又針對公田的未來規劃再做個討論,主要內容大致如下所列:

1、孟凱提議,針對公田;我們也許應該有個短、中、長期的規劃。

1.1、 以短期的規劃而言,當然就是不使目前的公田呈現荒廢的狀況。這一點,我想現階段在大家的努力下,我們算勉強做到了。在現有的狀況下,依然有人能夠持續到公田付出,這應該是最感到欣慰的,也給這些無限付出的夥伴們加加油。

1.2、 以中期的規劃而言,希望能夠藉由公田建立一個有機耕種的平台,這個平台主要是在宣揚有機耕種的理念。當然,執行的方式有很多種,譬如可以與老師們合作,當作老師們的一個中繼站,這個中繼站當然不是要有產出,而是提供給老師們在中部的客戶,作為他們認識有機耕種的一個平台,提供給這些客戶參觀、了解整個有機耕作的點滴。而這一部份我們也需要老師們給我們一些對於公田執行上面的建議,藉由老師們的指導,期待在公田能夠營造出一個簡易的有機農場….

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市集的地點仍在寶雲別苑(前東籬農園)

最近接到好幾通電話詢問市集是否改地點?答案是:還是老地方.合樸農學市集的地點仍然是在寶雲別苑(前東籬農園).

我們猜測可能原因是:電子報寫合樸之家的住址:台中市西區公正路246號,這是平常合樸志工聚會與上課的地點.

編按:合樸辦公室在2009年五月已搬到:台中市西屯區永安二巷2-6號
電話:04-2462-9073

市集所在地仍然是台中市西屯區西平南巷6-6號,至於詳細路線圖,請閱讀:市集怎麼去 direction to HopeMarket,若有任何問題,歡迎來電:0987-267-769 許家豪.

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市集預告

編按:大自然蘊含很多智慧,農夫與大地的接觸深刻,尤其是拒絕以化學耕作走捷徑,選擇辛苦的自然農法從事耕種,他們對大自然的近乎虔誠的互動,往往產生敏銳的觀察與學習,有著令人佩服值得學習之處,皓福今年加入合樸志工,對於食材認真研究與學習,和農友互動頻繁,希望透過荷松開講的方式把農友的智慧和朋友們分享.

九月市集荷松開講,同時也開"獎":有人能答對黃信義提供.「心肝脾肺腎,醫生無人問;心肝脾肺賢,醫生賺大錢」,有禮物提供…

文:皓福 荷松開講: 健康在茶、醋與藥草中找到文化

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就在荷花池與松樹旁的草坪上,我們的荷松開講將要在九月市集開幕了,九月二十七日的時候荷花應該還有吧…

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九月市集因颱風順延到9/27(六)

九月市集因為颱風順延到

您也可以從享受Brunch套餐開始,早上9點阿達的和平咖啡館提供早餐套餐,在

接著您可以參加或邀請您的孩子一起(親子)DIY體驗活動,有廣結扇緣(在志工走廊)、手工皂製作(在Moment手工皂坊)、小水滴的旅行(在荒野保護協會).

【好好吃飯A】二班的最後一堂課程:

還有好多:清韻合唱團的民歌演唱( 從早上九點一直到下午兩點,您可以在市集享受一天的"好好生活"

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9月市集導覽圖(寶雲別苑)

市集的所在地寶雲別苑,風景優美適合放慢腳步,我們一直想要做導覽圖,這次總算完成了,謝謝東海建築研究所的新朋友廷錩的幫忙!

九月市集現場導覽圖(法鼓山寶雲別苑),可點選放大.

如何來到市集所在地寶雲別苑,請看: 繼續閱讀 »

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9月市集預告#3

從九月起我們邀請阿達在市集成立咖啡休息區,提供Brunch(早午餐),朋友可以享受好喝的公平貿易咖啡加上绿緣光(合樸農友)的麵包… 在百年七里香與桂花樹旁,聽聽阿達的合樸之歌&amp#8220好好來吃飯

農村武裝青年

吉他兼主唱:阿達
小提琴兼二胡:小魏
非洲鼓:阿展

一個不起眼的樂團,從拿起吉他寫歌的那一刻,只為了台灣農業與社會弱勢發聲,承襲黑手那卡西的街頭抗爭精神,融入新一代青年的熱血與看法。玩團從來不是為了想紅,也不是為了表演而表演,更不是為了甩帥。用搖滾樂當做工具,拿起吉他當槍桿師法楊儒門,從土地出發,帶著濃厚的農村意識進攻都市結構,向無能的政府宣戰,並企圖挑釁都市慘白青年。

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