編按：產地拜訪是課程的重要學習之一，這是豆腐二班九月的豆之味學習之旅的課堂筆記的續集，前段請讀：【課堂筆記】豆之味學習之旅 by Jennifer (豆腐二班)．本文描述的是皓福老師如何以＂讓食材說話＂的料理精神和學員分享黃豆饗宴．

文：豆腐二班學員 Jennifer （出處）

離開豆之味的工廠，接著我們移師到豆之味在湖口老街的店面。

這個座落在湖口老街上的店面，是專賣豆腐及相關產品的小吃，採用的原料當然是來自自家生產的有機豆干、豆腐、天婦羅等等。而這店面也曾經是初期學緯老師製作豆腐的地方，後來才搬遷到這次參觀的工廠現址。

編按：如何能夠享用新鮮的蔬果，除了農友的專業種植出高品質的作物以外，從採收，運送，上架，消費者購買之後的保存也很重要．市集推出「蔬菜泊車」也希望提醒朋友蔬果應該珍惜，剛好收到朋友寄來有關於蔬果冷藏的學問，也閱讀了相關的資料，於是以蔬果冷藏為主題，希望朋友都能知道如何保持蔬果的新鮮與安全．

可點選放大，內文在下方…

編按：無意中看到這個將要在雲林舉辦的市集，很開心看到越來越多朋友，以市集的方式來推動農業，希望朋友多去支持各地的有機市集．

  
請點選放大，出處：2008雲林假日花市暨有機樂活市集

10/4起 ~11/2   每週六日，上午9:00~下午5:00，斗六市大學路文化中心旁，歡迎鄉親大家一起來樂活…

活動內容︰
1. 幸福花展
2. 有機農特產展
3. 舞動雲林~魔術秀、熱舞、搖滾樂、老歌演唱…
4. 花研巧語~親子DIY
5. 蒜頭促銷

主辦單位︰雲林縣花卉發展協會

協辦單位︰福智麻園農場、雲林觀光休閒產業策略聯盟協會、農委會農試所花卉研究中心、雲林縣救國團、雲林縣救國團工商青年社會服務隊

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依照中央氣象局資訊，薔蜜颱風09/28（日）才可能抵達，九月市集依照計畫於9/27（六）正常舉行，若有任何問題，請聯絡許家豪 0987-267-769.

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務農小組在公田旁邊開會
紀錄：銘華（務農小組組長）

由於原訂8/28或8/29日公田將進行土壤翻整的作業，但是由於臨時中耕機故障而需要時間修復，所以整地時間將延至下星期。所以，今天大家主要又針對公田的未來規劃再做個討論，主要內容大致如下所列：

1、孟凱提議，針對公田；我們也許應該有個短、中、長期的規劃。

1.1、 以短期的規劃而言，當然就是不使目前的公田呈現荒廢的狀況。這一點，我想現階段在大家的努力下，我們算勉強做到了。在現有的狀況下，依然有人能夠持續到公田付出，這應該是最感到欣慰的，也給這些無限付出的夥伴們加加油。

1.2、 以中期的規劃而言，希望能夠藉由公田建立一個有機耕種的平台，這個平台主要是在宣揚有機耕種的理念。當然，執行的方式有很多種，譬如可以與老師們合作，當作老師們的一個中繼站，這個中繼站當然不是要有產出，而是提供給老師們在中部的客戶，作為他們認識有機耕種的一個平台，提供給這些客戶參觀、了解整個有機耕作的點滴。而這一部份我們也需要老師們給我們一些對於公田執行上面的建議，藉由老師們的指導，期待在公田能夠營造出一個簡易的有機農場….

最近接到好幾通電話詢問市集是否改地點？答案是：還是老地方．合樸農學市集的地點仍然是在寶雲別苑（前東籬農園）．

我們猜測可能原因是：電子報寫合樸之家的住址：台中市西區公正路２４６號，這是平常合樸志工聚會與上課的地點．

編按：合樸辦公室在2009年五月已搬到：台中市西屯區永安二巷2－6號
電話：04-2462-9073

市集所在地仍然是台中市西屯區西平南巷６－６號，至於詳細路線圖，請閱讀：市集怎麼去 direction to HopeMarket，若有任何問題，歡迎來電：0987-267-769 許家豪．

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編按：大自然蘊含很多智慧，農夫與大地的接觸深刻，尤其是拒絕以化學耕作走捷徑，選擇辛苦的自然農法從事耕種，他們對大自然的近乎虔誠的互動，往往產生敏銳的觀察與學習，有著令人佩服值得學習之處，皓福今年加入合樸志工，對於食材認真研究與學習，和農友互動頻繁，希望透過荷松開講的方式把農友的智慧和朋友們分享．

九月市集荷松開講，同時也開＂獎＂：有人能答對黃信義提供.「心肝脾肺腎，醫生無人問；心肝脾肺賢，醫生賺大錢」，有禮物提供…

文：皓福 荷松開講: 健康在茶、醋與藥草中找到文化

就在荷花池與松樹旁的草坪上，我們的荷松開講將要在九月市集開幕了，九月二十七日的時候荷花應該還有吧…

九月市集因為颱風順延到

您也可以從享受Brunch套餐開始，早上9點阿達的和平咖啡館提供早餐套餐，在

接著您可以參加或邀請您的孩子一起（親子）ＤＩＹ體驗活動，有廣結扇緣（在志工走廊）、手工皂製作（在Moment手工皂坊）、小水滴的旅行（在荒野保護協會）．