Archive for 六月, 2009

【食在合樸】龍鬚菜&地瓜葉

編按:接續五行蔬菜捲鼓勵朋友多吃蔬果,【食在合樸】邀請新鮮農場的美純與季玲來談龍鬚菜與地瓜葉的吃法.

文:美純 新鮮農場 出處:龍鬚菜的吃法:

剛摘下來的菜,看起來就很好吃的樣子,可是龍鬚菜要好吃可千萬別這樣切一切就下鍋哦!

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記得要摘龍鬚哦!

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2 篇留言 »好好吃飯

美純家的鳳梨開始預購…教育中心取貨

編按:去年吃了美純家的鳳梨之後,就念念不忘,今年從五月就一直唸她要保留給合樸的朋友,美純果然遵守承諾,不過數量不多,用預訂的方式,7/6開始到合樸教育中心取貨.

文:美純 — 新鮮農場 出處:鳳梨好了沒?

好了、好了!鳳梨可以摘了~~~

市面上鳳梨上市很久了,可說是賣的強強滾、打從市面上看到鳳梨時,電話就接不完,大家都在問鳳梨好了沒?

六月份的市集上也有好多去年吃過鳳梨的客人紛紛到攤位關心,真的很抱歉讓大家久等了,我也很希望鳳梨早點好,無奈因氣候的關係所以今年的鳳梨較去年晚了些.

不只是氣候的因素、另外因為園裡的鳳梨不用電石水催熟,讓鳳梨自然熟成,雖然這樣的作法鳳梨成熟時間不一,造成人力的大量耗費,可是自然熟成的鳳梨甜度自然清甜而不膩,肉質細、纖維軟也不咬嘴。

合樸有好多客人都是大台中的朋友,要感謝孟凱大哥為了要幫大家省運費,特地提供合樸教育中心當大台中地區朋友的取貨中心.

所以每星期一我會請二姐夫早上上班時將鳳梨送到教育中心,有需要的朋友請直接至教育中心取貨,歡迎各位好朋友訂購,但因數量有限,因有部份需交給通路,另外也需預留明年度的酵素與醋所需,想要訂購鳳梨的朋有可直接到合樸留言訂購後,我們會依留言的順序出貨,請到合樸教育中心取貨.

編按:每台斤鳳梨$40.請留言訂購斤數,下星期一(7/6)為第一次出貨,請登記後,到合樸教育中心取貨時付款.

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只看到雜草其他的什麼也沒,你知道阿嬤在找什麼嗎?

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45 篇留言 »農民市集

微風市集是農民的事業,也是志業

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我要留言 »其他農友訊息

當部落遇上「有機農業」

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2 篇留言 »其他農友訊息

【食在合樸】五行蔬菜捲…市集手工廚房美味帶回家

編按:六月市集新推出「五行蔬菜捲」,除了可以在市集的現場現做以外,也可以帶回家,把燙好的蔬果 + 捲皮 + 醬汁分開存放的蔬菜捲,朋友買回家之後,很容易就可以做好這道夏日清涼的料理,我心竊喜之,非常適合我,因為我

  • 沒有時間撿菜、洗菜、切菜、做菜…(講沒有時間比較好聽,實際上是懶…)
  • 手藝不怎麼樣,包含不太會做醬汁,
  • 購買份量也是考量,例如涼皮一次就要買一包,太多了…

在市集已經吃了兩條,好吃,鳳梨醬汁的酸甜和涼皮很搭,加上五種蔬果的不同口感,有清脆與綿密,六月沒有吃到的朋友,七月市集不要錯過(新鮮農場)!

我買了兩盒回家,這裡紀錄了我從市集買回去自己動手做的經驗.取名「五行蔬菜捲」因為季玲蔬果的安排,是依照青赤黃白黑五色的五行安排.

參考:帶便當盒來市集:外帶DIY合樸田園蔬菜涼皮捲…

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4 篇留言 »好好吃飯

5/17公田種植杭菊(四):完成種植(好像把孩子生出來了!但…別高興太早)

編按:這是5/17一整天種植杭菊的最後一篇紀錄,現在是6月底,經過一個多月照顧這些小杭菊,和雜草奮鬥,和缺雨或是連續太多天的雨導致無法鬆土與施肥,深深體會農夫真的要懂得順天,Being a farmer is a humbling experience… 從事有機耕作農業讓我更懂得謙遜,一個人生命中如果有機會好好務農一陣子,好好的從中體會,一定能夠體會很多人生道理,希望有機會把這些日子的學習整理整理… t05172009&amp#160
公田的大功臣之一:欽棟!我只能豎起大拇指,讚嘆…&amp#160
小杭菊阿,妳可是一群人辛辛苦苦的種植,要好好加油,我們也要努力 繼續閱讀 »

3 篇留言 »好好務農

【請幫忙共購】石磊部落有機蔬菜需要您!

編按:今天收到日月老茶廠的惠宜來信,希望大家支持共購石磊部落的有機蔬菜,我會共購石磊的蔬菜寄送到合樸的教育之家,如果你剛好有來合樸,歡迎順道購買一些回去!對了,合樸現在三不五時會開伙,興豐和豪哥手藝都不錯,我也獻醜幾次(油水燙青菜,學季玲三姐的做法),倒是還沒有嘗金枝的手藝勒…,若是你經過合樸,別客氣,我們只是多擺雙筷子而已….聯絡人與電話:羅慶郎傳道0933-736-970,瓦旦0918-736-970 繼續閱讀 »

14 篇留言 »其他農友訊息

【務農假期】玫開四度食用玫瑰園

七月份的【務農假期】安排到玫開四度,工作內容主要是筊白筍田的收割與更新.工作假期地點:玫開四度農場
地址:南投縣埔里鎮牛眠里內埔路2-2號 0933-420-572‧0972-359-915 準備事項:穿著:其他:水壺、環保餐具 t06102009
t06102009 工作內容: 繼續閱讀 »

17 篇留言 »產地拜訪

5╱31日月老茶廠見學之旅──檳榔樹海中的希望

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2 篇留言 »產地拜訪

市集後聚會…玫頤的鳳梨酵素荔枝大福

四月:番茄蛋糕,桑葚乳酪派
五月:香椿豆腐蛋糕,綠茶玫瑰蛋糕,豆腐提拉米蘇,莓果乳酪蛋糕
六月:綠茶黑豆捲,經典南瓜派,鳳梨酵素荔枝大福 繼續閱讀 »

3 篇留言 »創意料理

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