合樸農學市集

Archive for 六月, 2009

六月30

【食在合樸】龍鬚菜&地瓜葉

孟凱

編按：接續五行蔬菜捲鼓勵朋友多吃蔬果，【食在合樸】邀請新鮮農場的美純與季玲來談龍鬚菜與地瓜葉的吃法．

文：美純新鮮農場出處：龍鬚菜的吃法：

剛摘下來的菜，看起來就很好吃的樣子，可是龍鬚菜要好吃可千萬別這樣切一切就下鍋哦！

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記得要摘龍鬚哦!

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2 篇留言 »好好吃飯

六月29

美純家的鳳梨開始預購…教育中心取貨

孟凱

編按：去年吃了美純家的鳳梨之後，就念念不忘，今年從五月就一直唸她要保留給合樸的朋友，美純果然遵守承諾，不過數量不多，用預訂的方式，７／６開始到合樸教育中心取貨．

文：美純 — 新鮮農場出處：鳳梨好了沒?

好了、好了！鳳梨可以摘了~~~

市面上鳳梨上市很久了，可說是賣的強強滾、打從市面上看到鳳梨時，電話就接不完，大家都在問鳳梨好了沒?

六月份的市集上也有好多去年吃過鳳梨的客人紛紛到攤位關心，真的很抱歉讓大家久等了，我也很希望鳳梨早點好，無奈因氣候的關係所以今年的鳳梨較去年晚了些．

不只是氣候的因素、另外因為園裡的鳳梨不用電石水催熟，讓鳳梨自然熟成，雖然這樣的作法鳳梨成熟時間不一，造成人力的大量耗費，可是自然熟成的鳳梨甜度自然清甜而不膩，肉質細、纖維軟也不咬嘴。

合樸有好多客人都是大台中的朋友，要感謝孟凱大哥為了要幫大家省運費，特地提供合樸教育中心當大台中地區朋友的取貨中心．

所以每星期一我會請二姐夫早上上班時將鳳梨送到教育中心，有需要的朋友請直接至教育中心取貨，歡迎各位好朋友訂購，但因數量有限，因有部份需交給通路，另外也需預留明年度的酵素與醋所需，想要訂購鳳梨的朋有可直接到合樸留言訂購後，我們會依留言的順序出貨，請到合樸教育中心取貨．

編按：每台斤鳳梨$40．請留言訂購斤數，下星期一（7/6)為第一次出貨，請登記後，到合樸教育中心取貨時付款．

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只看到雜草其他的什麼也沒，你知道阿嬤在找什麼嗎?

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45 篇留言 »農民市集

六月28

【食在合樸】五行蔬菜捲…市集手工廚房美味帶回家

孟凱

編按：六月市集新推出「五行蔬菜捲」，除了可以在市集的現場現做以外，也可以帶回家，把燙好的蔬果 + 捲皮 + 醬汁分開存放的蔬菜捲，朋友買回家之後，很容易就可以做好這道夏日清涼的料理，我心竊喜之，非常適合我，因為我

沒有時間撿菜、洗菜、切菜、做菜…（講沒有時間比較好聽，實際上是懶…）
手藝不怎麼樣，包含不太會做醬汁，
購買份量也是考量，例如涼皮一次就要買一包，太多了…

在市集已經吃了兩條，好吃，鳳梨醬汁的酸甜和涼皮很搭，加上五種蔬果的不同口感，有清脆與綿密，六月沒有吃到的朋友，七月市集不要錯過（新鮮農場）！

我買了兩盒回家，這裡紀錄了我從市集買回去自己動手做的經驗．取名「五行蔬菜捲」因為季玲蔬果的安排，是依照青赤黃白黑五色的五行安排．

參考：帶便當盒來市集：外帶DIY合樸田園蔬菜涼皮捲…

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4 篇留言 »好好吃飯

六月25

5/17公田種植杭菊（四）：完成種植（好像把孩子生出來了！但…別高興太早)

孟凱

編按：這是5/17一整天種植杭菊的最後一篇紀錄，現在是６月底，經過一個多月照顧這些小杭菊，和雜草奮鬥，和缺雨或是連續太多天的雨導致無法鬆土與施肥，深深體會農夫真的要懂得順天，Being a farmer is a humbling experience… 從事有機耕作農業讓我更懂得謙遜，一個人生命中如果有機會好好務農一陣子，好好的從中體會，一定能夠體會很多人生道理，希望有機會把這些日子的學習整理整理… t05172009 &amp#160
公田的大功臣之一：欽棟！我只能豎起大拇指，讚嘆…&amp#160
小杭菊阿，妳可是一群人辛辛苦苦的種植，要好好加油，我們也要努力繼續閱讀 »

3 篇留言 »好好務農

六月24

【請幫忙共購】石磊部落有機蔬菜需要您！

孟凱

編按：今天收到日月老茶廠的惠宜來信，希望大家支持共購石磊部落的有機蔬菜，我會共購石磊的蔬菜寄送到合樸的教育之家，如果你剛好有來合樸，歡迎順道購買一些回去！對了，合樸現在三不五時會開伙，興豐和豪哥手藝都不錯，我也獻醜幾次（油水燙青菜，學季玲三姐的做法），倒是還沒有嘗金枝的手藝勒…，若是你經過合樸，別客氣，我們只是多擺雙筷子而已….聯絡人與電話：羅慶郎傳道0933-736-970，瓦旦0918-736-970 繼續閱讀 »

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六月24