Archive for 十二月, 2010

【農友報導】許立昇專精 釀出味噌文化

編按:味榮是五十年的味噌老店,現在由立昇負責,最近在經濟日報有味榮的報導,轉載和夥伴們分享.

【經濟日報╱記者宋健生/台中報導】2010.11.15 出處 

 

67654d9a 

味榮食品工業總經理許立昇表示,味榮以「精緻味噌的專家、有機釀造的專家」為經營指標,也正是因為「聚焦、專精」,從多年累積的特殊口味與專業生產經驗,才能奠定台灣前三大味噌品牌的地位與信譽。

長期以來,一般人都將味噌歸類為日本食品,很難跟台灣本土劃上等號。近幾年,台灣餐飲界開始強調本土製造的理念,「也該是時候告訴台灣消費者,味榮已經為台灣釀造50多年的味噌了!」

這股想發聲的信念,讓第三代出身的許立昇,決定將豐原的老釀造廠重新整修,規劃推出國內第一座「味噌釀造文化館」。

在這座觀光工廠裡,民眾可以了解味噌的製造過程與歷史,同時可以DIY做味噌,還能買到便宜的味噌相關產品,讓味噌文化得以逐步向外推廣。

繼續閱讀 »

1 篇留言 »農友報導

【活動托播】12/7~17 <綠×生活×行動>系列講座

(壹)島嶼的餐桌

時間:99年12月7日(二)10:00~12:00

講師:陳淑華/<島嶼的餐桌>一書作者

簡介:小小的餐桌,無邊的田野,牽動你我生命記憶的尋味之旅!

image

(貳)蓋自然的家屋

時間:99年12月14日(二)10:00~12:00

講師:林黛羚/<蓋自然的家屋>一書作者

簡介:友善土地,就是友善這塊土地上生活的人。用自然、有機的方式

長出來的家屋,讓家人住得更幸福!

繼續閱讀 »

我要留言 »活動託播

好香喔~山.野.家.的迷你文心蘭開花了

編者按:山.野.家.將在12月11日的市集,帶來美麗的迷你文心蘭現場販售。最近有需要幫忙寄送蘭花給朋友,請直接和山.野.家聯絡訂購。

為感謝這二年大家的愛護,現場將為愛花的朋友舉辦”蘭花健康檢查”,歡迎朋友帶著細心呵護的迷你文心蘭來給種花二十幾年的農夫健檢,順便幫忙施肥,作為蘭花的新年禮物。

好香喔~山.野.家.的迷你文心蘭開花了       文:亞力        出處:山野家

迷你文心蘭好香喔1

最近,娘都沒有帶我去「移步」(散步),我自己在爹爹中蘭花的石頭堆上溜滑梯。

花開了,好香喔~一朵、二朵、三朵……. 我會數到十……

好多喔~多到娘低頭整理蘭花,沒空抬頭看我……

迷你文心蘭好香喔1 (1)

是啊!正如二歲的寶貝說的,好多喔、味道、香香……

繼續閱讀 »

我要留言 »好好生活, 農民市集, 農民市集資訊, 農友報導

【市集櫥窗】台灣百合工作室-2010的百合種子來了!!

編按:許多人都愛慕著台灣百合優雅的姿態,曾經在蘭嶼遇見滿山遍野的百合,一種靜謐的力量在山與海間蔓延開來,那畫面至今仍縈繞在腦海中……。台灣百合工作室的駱明永,持續不斷地透過分享、宣導、栽種、培育台灣百合,減少野地採花破壞的情形,若您也是台灣百合的〝粉絲〞,從現在(十一月起)到隔年三月正是適合百合播種的時節,12/11不妨來市集為自己購買一份百合種子,預約仲夏的美麗……

台灣百合的種子 / 台灣百合工作室 文:駱明永

出處:台灣平安部落格 http://blog.yam.com/liliumformosanum

對於台灣百合,大部分的人不太了解,少部分的人自以為了解。所以,有些人說採花沒關係,土裡的鱗莖會在長出來,也很少人看過它的種子。

IMG_4936[1]

台灣百合工作室參與合樸市集在2010花毯節活動

百合花開授粉成功後,中間雌蕊的後端綠色的部分就是孕育種子的地方,一天一天逐漸膨大成一個蒴果莢,剛開始綠色,經過約三個月被陽光照射變成土褐色,然後裂開成一個很有弧度線條的杯狀,好像又是一朵花、天然的乾燥花。

繼續閱讀 »

我要留言 »農民市集, 農民市集資訊, 農友報導

12月11日市集環保完投手小禮物-ㄚ八茶店+怡香佳葉龍茶

編按:為了邀請「ㄚ八茶店」來市集,特地請Maggie參與市集工作會議,討論環保完投手禮物的過程中,Maggie提出了這個創意,讓孩子們可以幫忙包裝,透過這些互動,我才了解原來父母若學會放手,小小孩們能做的,會做的,比我們想像多更多,12月市集拿到這份小禮物的完投手們,除了好喝的佳葉龍茶外,希望您能夠用心體會孩子們縫綴進的殷殷心意…

12月合樸環保完投手的小禮物

作者:Maggie

合樸為了鼓勵消費者自備塑膠袋&餐具,推出「環保完投手」的常態活動。方法很簡單,在市集消費時不取用塑膠袋,即可得到農友的簽名,集滿5個簽名可向服務台換由農友捐贈的小禮物。

12月市集的禮物由怡香有機茶園提供的有機佳葉龍茶,(就是ㄚ八茶店用的茶喔!)。禮物包裝則是太陽班的小孩幫忙。

r0012324

附合樸怡香有機茶園和ㄚ八簡介的包裝紙。
設計:合樸志工ㄚ雅。圖片:(左圖)佳晨,(右圖)承憲。↑

繼續閱讀 »

3 篇留言 »農民市集, 農民市集資訊

【手工廚房】就〝醬〞子吃大白柚吧!

編按:美味大白柚的季節又到囉~除了新鮮現吃外,我們手工廚房的主廚ㄚ雅努力發想出其他的吃法,可以持續享受迷人的柚香,還能變化出各種不同的新奇美味,大夥兒就不必擔心買了〝大〞白柚會吃不完啦!

柚子味噌醬 / 圖文 ㄚ雅

一直有傳言「大白柚很苦」!

大白柚

但事實上,我今年是第一次吃大白柚,而且吃了很多很多的大白柚,並不感覺「苦」啊!反而一直沈醉在大白柚特殊的果香中。

所以啦,為了天天都能吃到大白柚,就做了「大白柚果醬」,可以拿來塗麵包或拿到公司泡茶喝(放在紅茶中味道應該也不錯!)。

還有就是做點新東西──柚子味噌醬,應該更能保留大白柚本身那股迷人的香氣。

繼續閱讀 »

2 篇留言 »農民市集, 好好吃飯, 創意料理, 農民市集資訊

歡迎12/11市集大家光臨"ㄚ八茶店",跟小朋友一起遊戲、學習。

編者按:記得之前買過一本書-孩子是個哲學家。因為喜歡小朋友,所以知道,原本大人習以為常、不以為意的事物,在小朋友的眼中是充滿樂趣與驚奇的。透過小朋友的眼睛跟純真的話語,讓我們可以重新學習、仔細觀察。今天跟莉貞要去"ㄚ八茶店"喝茶。一方面拍些相片回來做紀錄,一方面跟老師討論市集當日攤位活動的流程。走!請大家跟著我們一起去探訪"ㄚ八茶店"(至於為何取"ㄚ八",請看之前的文章介紹:孩子從遊戲中發展出來的小小茶舖-"ㄚ八茶店")。

DSC04679_1

ㄚ八茶店的招牌,不只名字響亮,招牌也顯眼。

DSC04684

我們現場訪問一位來自外太空的客人-巴斯光年。他說:這是他漫遊過宇宙所有茶店中,最棒的一家茶店,喝過最好喝的茶。

繼續閱讀 »

6 篇留言 »農民市集, 好好吃飯, 農民市集資訊

來喔~黃信義ㄚ貝的大白柚登場囉~

編者按:各位朋友,這個時期正是大白柚的產季,我們拿了一些黃信義ㄚ貝的大白柚,來合樸教育中心裡幫忙推廣和販售。有想要認識和品嚐大白柚的朋友,歡迎來選購。你也可以直接跟ㄚ貝聯絡訂購(網頁左側有信儀藥草水果園的聯絡資料)或直接在12/11的市集來ㄚ貝的攤位購買。

IMG_6352

ㄚ貝夫婦跟敏真、莉貞大家蹲在一起試吃討論。

ㄚ貝的白柚剝開後有柚子的自然清香。聽說…

繼續閱讀 »

2 篇留言 »農民市集, 好好吃飯, 農友報導

【市集訊息】12月11日市集活動訊息

編按:市集DM編輯設計:志工ㄚ雅

主題活動:

這個月市集很熱鬧喔!!

我們會有全民保種-種子工作坊的成果展活動以及美麗的香甜芭樂可吃、

信義阿唄美味多汁的大白柚會在手工廚房做成柚子味噌醬、

來喝一杯孩子親手沏(搖)的茶以及聽聽協力修復玉山旅社的故事吧!

點選DM可放大

繼續閱讀 »

4 篇留言 »農民市集, 農民市集資訊

【志工訊息】12月11日市集志工認養

編按:12/11市集的工作開始認養囉!請志工在網頁上留言,寫上你要認養的項目及時段。若你是新朋友,對參與市集志工有興趣,請mail到hope@hopemarket.com.tw詢問參與合樸志工的相關內容。

DSC04086

以下是各項市集志工工作的說明:

星期五 市集前一天

設備搬運協助志工 08:30~11:00 1.協助將市集的設備(帳篷、桌子、椅子、劃架…)載運至市集場 地。 2.從貨車上將所有帳篷搬至市集草坪,依位置排列在地上 3.場地外圍指示帆布懸掛和指示木牌的定位。

星期六 市集當天

繼續閱讀 »

14 篇留言 »農民市集, 農民市集資訊, 志工訊息

« Prev - Next »