Archive for 三月, 2011

布衣、蕃茄、小白兔的一天 ──20110312市集紀錄

編按:三月的市集記錄志工麗卿,第一次「下海」擺攤,一起聽聽她的故事.「衣衣不捨」攤位的另外一位志工Maggie也記錄了她的布衣心得,她已經交稿,過幾天也會放到網站和夥伴們分享.

市集紀錄:麗卿

每個月的市集對我來說,大約是從回台中的路途開始,想像著網站上預告的市集訊息,想像著手工廚房的新菜色、荷松開講的新主題,想像著每一個攤位上的農友、志工夥伴們,當然,還有雖然不認識,卻彷彿熟悉的消費者朋友面孔。

三月市集,卻是提早開始了,因為從來只是拿著相機在市集趴趴走的我,這個月也要去「擺攤」呢──被派任和Maggie一起負責布衣義賣。為了讓我和Maggie更認識這些布衣,孟凱可是用心良苦,特別帶著我們到位在台北中和的鄭老師布衣工作坊參訪。

其實早在幾年前,就曾因緣際會到過鄭老師的工作坊,那一櫃櫃色彩繽紛的棉麻布衣一直深刻留在記憶底處。鄭老師的織染布衣,剪裁款式與色系除了保留典雅的傳統元素外,還多了幾分創新的現代感。有人說,身體是最低限的劇場,一個人的穿著和打扮其實富有無比的象徵意義,是內在自我意象的呈現、對自身肢體語彙的瞭解,也是與人溝通的方式之一;穿上鄭老師簡約、樸素的布衣,彷彿卸下繁複的遮掩與修飾,純然以最簡單、原初的姿態誠實展現自我。

坦白說,我並不愛傳統中國服飾,總覺得多少有些拘謹,好像穿在身上,就不能大聲談笑、大口吃東西!但衣櫃裡,卻有好幾件鄭老師的布衣,因為剪裁俐落的布衣穿在身上,有一種輕鬆與自在;而會呼吸的棉麻布料,不只衣服本身會呼吸,也讓身體擁有呼吸的空間。

而在市集前一個星期,也先到Maggie家,整理布衣、包裝、寫標籤……,整整兩天,發現「擺攤」還真是不容易呢,標定價錢就是個傷腦筋的大學問,而且這又是性質較特殊的二手衣義賣,怎樣才是合理的價格呢?

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整理布衣、製作標籤、標定價錢,才知道,「做生意」真是大不易呀!

真的是既期待又擔心,買衣服的經驗絕不少,卻從不曾賣過衣服,可千萬不想辜負鄭老師布衣的純淨圓滿,以及捐贈這批布衣的朋友的熱心與善意!

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1 篇留言 »工作心得, 農民市集

【轉載】農藥這檔事-美麗的有機農場

編按:台灣農藥使用量年年居高不下,從民國79~83年,平均年農藥使用量為3.7萬噸,耗費41億台幣,使用密度約為日本的兩倍,韓國的三倍,高居亞洲之冠,號稱「農藥王國」。據消基會指出,以全年農藥使用總量除以人口數,台灣每年每人分攤近2公斤的農藥。再加上混用多種農藥的情況以及大陸黑心農藥橫行,都顯示台灣農業的用藥安全一直是存在的問題。美麗(美麗的有機農場)在自己的部落格裡簡明扼要的向大家說明農藥的種類與藥性,希望大家都能清楚了解農藥對環境,對人體的危害。

文章出處:美麗的有機農場部落格http://blog.roodo.com/mie1852000/archives/15334239.html

斗大的標題寫著日本的綠茶、抹茶含有農藥殘留。看到這樣的標題讓我嚇一跳,日本是做事嚴謹的民族,怎麼綠茶、抹茶也含農藥呢?如果連日本的食物都含有農藥,可見農藥在農業的施用是多麼驚人啊!既然人人怕農藥,而農藥在農業上扮演重要角色,除非你什麼都以有機食物為主,否則沒有理由不好好認識它。

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現在就讓我們好好的認識它一下吧!農藥用於農業有殺蟲劑、除草劑與殺菌劑等。殺蟲劑分四種如有機氯類、有機磷類、氨基甲酸鹽類除蟲菊精類……

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1 篇留言 »好好務農, 好文分享, 其他農友訊息, 經驗與檢討

【推薦】向大自然學設計 — 實踐『綠生活』必備觀念與方法書

編按:昨天我為向大自然學設計 4/2 13:30@合樸教育中心寫了邀請文章,今天再看一遍,覺得寫的有些過於抽象,剛好收到主婦聯盟的最近一期的綠主張,裡面有來紅姐推薦《向大自然學設計》的文章,她寫的比我實際多了,於是轉載於此,希望能夠讓夥伴們更了解此書,推薦各位抽空來參加這個難得的工作坊.

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去年十一月在合樸舉辦的種子工作坊,慧儀與郭華仁教授.

...全書六篇,篇篇皆涵括了價值觀與生活實踐,細膩程度與劉毓秀老師帶領彭婉如基金會推動普及照顧很近似。「注重細節的可操作性」這件事,其實是台灣許多非政府與非營利組織的迫切課題。從理想的論述與倡議到決策的擬定,在在需要如樸門設計原則裏所說的步驟性。

以對策取代對抗
從觀察互動與記錄─扇形分析外在與內在的重要元素、尊重既有的在地多元智慧與人力,從設計模式到規劃細節,都看見其價值所在:
*有勞有獲─讓勞動者皆有所獲,財務與經濟改善。
*以一個整體系統設計構想。墨立森的「概括模式」顯示了宇宙間眾多生命的形態間具有相同的模式。這並非偶然,而是與其功能與能量流動相關。(P.70)
*發揮多元元素的每個元素並運用其多元功能─透過合理的相對位置整合出效率出來,無論是人力與物力,不分人類或生物,以自治永續之姿態輕鬆慢活。

全書的人物從樸門的創始人比爾‧墨立森與大衛‧洪葛蘭到羅賓‧法蘭西絲, 以及孟磊與慧儀,都具備了「把問題看成正面的資源」,這樣的態度是讓樸門變成全球運動關鍵態度。「對抗」不能根本改善問題,但設計良好的「對策」可以

懶惰又認真的慢活哲學
閱讀此書,有著一個世代的滄桑感!跨越語文的限制,新世代能獲得的智慧,是當今決策的長輩們難以想像的。閱讀此書,做為地球的旅人的我們,在台灣這塊地面上,還要一窩蜂的亂活嗎?還是要個鄉居般的樂活?無論在城市或鄉間,樸門為我們指出:懶惰又認真慢活的可能性!

台灣農村再生政策若能以此書為借鏡,再生出的農村將是我們夢想的淨土。回鄉定居或漂鳥入鄉,從事農耕或嚮往田園生活的人口漸增,如果人人都變成自己的生活設計師,那環境改善將會有驚人的成長。我要把此書推薦給台灣農村再生,推薦給建築師,推薦給合作社從事地區營運的社員們

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【工作坊】向大自然學設計 4/2 13:30@合樸教育中心

大自然智慧可以運用的範圍很廣,我認為可包含:務農/養身/做人/處世/事業/金錢…,聽起來好像有點包山包海,什麼是大自然智慧?如何運用到這些範圍?如何入門呢?…〔寫完此文一天後,覺得需要放上來紅姐的推薦文【推薦】向大自然學設計 — 實踐『綠生活』必備觀念與方法書,她寫的比我的實際多了,呵呵.〕

大自然智慧的呈現方式之一是大自然運作的原則(Principles),邀請各位參加《向大自然學設計》工作坊,來學習充滿自然智慧的樸門設計原則.

樸門永續設計(Permaculture)的創始者墨利森(Bill Mollison) 和洪葛蘭(David Holmgren)以大自然為師,歸納大自然智慧提出樸門設計原則,我一直想要透過樸門設計原則和合樸夥伴一起學習與實踐,可惜台灣缺乏中文相關書籍,因此當台灣樸門永續設計學會的孟磊(Peter Morehead)與慧儀出版《向大自然學設計》,我推薦這本樸門設計之書給朋友們.(連結:推薦《向大自然學設計》 by 孟磊、慧儀).

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圖片出處:http://www.permaculture.org.tw/

學習大自然智慧是要『做中學/學中做』,理論與實踐並重,因此邀請慧儀來合樸透過工作坊的引導學習方式,作為在合樸夥伴共同學習大自然智慧的第一步,機會難得,請朋友不要錯過.

《向大自然學設計》工作坊

引導者:江慧儀,陳孟凱

主辦單位:合樸農學市集

時間:4/2(六)13:30~17:00

地點:合樸教育中心 04-2462-9073 ,地址:台中市西屯區永安二巷2-6號

報名:email: hope.hopemarket@gmail.com(請留下連絡電話),或是留言報名.
課程報名行政事務,請和楊雪華聯絡 0930-978-485.課程內容跟孟凱 0988-374-024 聯絡.

費用:$450
費用包含一本《向大自然學設計》(市價$380);飲料(茶,咖啡)與點心.如果您已經買書,工作坊費用為$200.

人數:20人

工作坊內容

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6 篇留言 »志工訊息

【好好吃飯】2011.3.12蕃茄饗宴

編按:熱愛料理的志工玫頤在自己的部落格裡,分享了美味的番茄食譜,現在正好是大小番茄的盛產季節,為自己,為家人動手來作一道番茄美味吧!

圖文 / 志工玫頤

文章出處:玫頤的部落格http://tw.myblog.yahoo.com/miss727.tw

昨晚洗碗時,不知為何就想到珍珍的番茄,不管是黑柿番茄或是牛番茄還是小蜜番茄…..,只要說到番茄,就只能說他真是太神奇的一種食物了!既能當水果又能入菜當正餐的佳餚,還能做成果醬,所以當番茄紅了,醫生的臉都綠了,真是義大利人口中的好話~

把”番茄”從”番”這個字叫,表示這是外來種的食物,所以對自居中原的漢民族來說就是”番”,那我們就來”番幫”考察一番,他們是怎麼用這”番茄”的!

首先從湯品開始,西方人總在餐桌上一定先有湯,可以來個冰番茄香草湯(Iced tomato and herb soup) ,首先用調理機或果汁機把450克重的熟番茄與一顆切碎的小洋蔥,加上450ml的蔬菜高湯與四小匙番茄糊與兩大匙切碎的香草(像:巴西利,九層塔,蘿勒…..等)打成均勻的糊狀,然後放鍋中加熱,加入適量的鹽與胡椒拌勻後,倒入入一個大碗公,拌入麵包屑,冰入冰箱冷藏至少兩小時,冰透一點~要吃的時候拿出來,加入150ml的酸奶油拌均勻,就可以吃囉!(這是四人份的食譜)

……

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我要留言 »好好吃飯, 好文分享, 創意料理

2011 地球日有機棉紀念T-by冶綠生活服飾

編按:延續2010地球日活動,今年有機棉紀念T同樣是伊聖詩芳療生活館捐贈,由冶綠生活服飾製作,歡迎大家支持環境資訊協會的呵護地球行動,4/22一起穿紀念潮T 上街為地球發聲!

圖文 / 詹嘉紋 2011.3.18

今年的世界地球日,讓我們把樹穿在身上!2011為國際森林年,我們用有機棉製作的紀念T-Shirt,以大樹構成的大地圖樣,代表保護地球健康的衣裳,更是萬物生存的根本。茂盛的樹群,是我們的期盼,2011年GREEN UP!全球綠起來、大地回春,還給地球、台灣充滿綠葉的面貌。

冶綠 T

4/22穿紀念潮T 上街為地球發聲

「綠」應該是一種時尚元素,4月22日世界地球日,邀請您與家人、友人、愛人,一起穿上地球日有機棉紀念T-Shirt,勇敢穿自己,一起Green Up!地球日Model就是你,請你不發一語即能為環境發聲。

「你捐款 我送T」活動說明:

1.凡單筆捐款予本會超過1000元者,送有機棉T一件。

2.凡下列對象捐款1000元,除贈送有機棉T一件外,再加送精美禮物。

  • 本會定期定額捐款且持續一年以上者,加碼單筆捐款1000元
  • 凡2010年曾參與「捐千送T」活動者,今年持續認捐1000元
  • 本會個人會員,且預繳交2012年會費者

3.凡企業/團體一次認捐10件以上,加送公平貿易咖啡掛耳包一盒(市價280元)或其他精美禮物。

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呵護地球 募集行動基金

有機棉是指在棉花種植過程,不使用任何的化學藥劑,且在後續製作過程也以天然染料來處理,減少化學藥劑對環境的衝擊,降低對身體的傷害。地球日有機棉紀念T-shirt為伊聖詩芳療生活館捐贈,她們近年支持本會募款工作,「伊」說:「認同愛地球,就是用行動支持你們。」,愛台灣的行動需要你實際的捐款支持,你捐千、我送T,累積保護地球的行動基金。※勸募字號:內授中社字第1000005812號

呵護地球行動基金:http://www.earthday.org.tw/node/5164

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【活動託播】Green Up 「綠」動心台灣 地球日系列活動開跑

編按:4月22日是世界地球日,環境資訊協會串聯數十個民間團體、企業、政府機關及媒體,舉辦一系列的地球日活動,希望藉由各種活動喚起多數人對環境的關注;4月9日的市集我們也邀請到環境資訊協會的朋友,請他們來分享「綠」動心台灣的綠行動!

環境資訊中心2011年3月22日台北訊,記者李詩婷報導

環資會

近日,日本發生規模9.0大地震,引發巨大海嘯與一連串的後續效應,不只震掉了許多人的家園,瞬間也摧毀了大地…面對大地反撲的力量,逾50個民間團體、企業、政府機關及媒體平台,共同選在322世界水資源日這一天,宣布啟動2011台灣地球日;與會代表手持百合,一同為地震受難者靜默一分鐘,同時也為日本和地球祈福。

發起單位之一的台灣環境資訊協會理事長陳建志表示,面對此次震災與核能危機所帶來的環境浩劫,顯示了人類之於大自然的渺小,如何在使用資源、開發環境和追求永續之間取得平衡,是現階段要積極面對的問題。

綠動心台灣 Green Up

今天上午的記者會上,「綠動心台灣 Green Up」呼聲此起彼落出現在台北NGO會館,各NGO團體在台灣地圖上貼上「Green Up」Logo的貼紙,宣誓今年度所關注的綠行動議題,包括:綠色教育、綠倡議、綠色能源、綠色交通、綠色消費、保育生物、資回收再利用和水資源等。並將其付諸於行動、落實於生活中,此活動可看出許多團體在這塊領域的努力,未來還有更多議題需要大家的投入和關切……

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創意的轉型社區營造引導技能工作坊 4/18~22

編按:兩年前我上過Robyn的樸門課程,感覺Robyn是個很有經驗與內涵的老師,很高興知道大地旅人不畏(課程損益平衡)艱難,邀請她來分享轉型社區工作坊,個我與群我的運作,往往群我的難度很高,同時難的有好的相關課程,推薦給朋友.

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創意的轉型社區營造引導技能工作坊
Creative Community Facilitation
“經營一個社區,比經營世界上任何其他的事業來得重要!”

讓樸門永續設計大師Robyn Francis帶你認識社會性的樸門永續設計
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未來的五十年,
我們的世界、我們的社區會是什麼樣子?
我們會繼續依賴進口食物?進口能源?
我們會持續忙、盲、茫,把不可回復的珍貴自然資源變現金,
還是能夠用創意與互信互賴來創造能造福社區的新經濟模式?

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【轉載】淑芬給MOA會員的信

編按:這是淑芬發出給MOA會員mail的內容,雖然合樸夥伴大部分都不是MOA的會員(MOA簡介),因為看到淑芬描述在市集推廣理念的困難跟堅持,那份為理念而付出的努力值得支持,如果你下次到市集來,可以到她的攤位給她加油打氣一下。以下是淑芬給 MOA會員的mail內容轉載如下:

文:MOA 陳淑芬Dorris Chen

大家好:

這次地震海嘯災害造成日本嚴重財損

相信在台灣的我們都可以感受到

因此我們台灣MOA更應該要努力能夠經濟獨立的目標

讓日本MOA本部的經費能夠用在目前更需要的災區

請大家活用這個網站,跟更多人分享.讓想認同我們行動的人數增加~~~

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淑芬(左)在三月市集的MOA攤位

原本我(編按:淑芬)也不敢開口向人邀請加入贊助會員,不過經過這個月合樸市集,我給自己一個目標:如果沒有邀請到一人加入贊助會員就不能回台北。

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質樸的心地,蜜朵麗攤位實習

編按:三月市集蜜朵麗的壽益因為南部有要事,麗姬需要去台北擺攤,來市集有困難,於是市集經營部落的莉貞發揮協助農友的精神,邀請兩位志工來協助讓來市集的朋友們還是有好吃的冰淇淋!

這是兩位臨危授命上陣的志工YOYO和玫如的攤位實習分享.

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文:Yoyo  質樸的心地,蜜朵麗攤位實習

有六個月沒見到合樸的朋友了!(其實感覺有2、3年之久!),所以三月的市集自己非常的期待,市集之前接到蜜朵麗需要支援的詢問,也就很高興的答應了!

很怕自己做不好,前天還上網惡補了蜜朵麗的訊息,搞清楚什麼是Sorbet (雪貝)、Sherbet 和 Ice-cream,緣起…等等,還好最近上台北有吃蜜朵麗的冰,印象還十分深刻!

市集當天早上,林大哥還先趕過來,非常仔細的對我們解說,每個有關冰淇淋的注意事項都沒有錯過,真的有一種職前訓練的感覺!

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