Archive for 九月, 2011

【託播】9/17主婦聯盟合作社十歲慶生-「拾食樂」穀東遊園同樂會@台中公園

編按:這星期六9/17主婦聯盟在台中公園以園遊會的方式慶祝十周年社慶,合樸也受邀為同盟理念攤位,很多台中人已經很久沒有到台中公園了,邀請趁此機會來給主婦聯盟加油,園遊會邀集中部生產者《農友生產者市集》,也搭配《地區營運》攤位,透過社員的好手藝推廣生產者的好食材。

@拾食樂邀請卡-內頁
圖片可點選放大

文:主婦聯盟

我們的合作社十歲了
十年前,我們許下了在這塊土地札根
在人與人之間播下愛與合作的種子的夢想
這個承諾與夢想,需要更多熱情熱血的社員及生產者牽手合作
方能永續傳承~ 
因此,台中分社選擇了最能充份展現熱血的『運動會』
邀請社員及生產者共聚綠蔭濃密的台中公園
來一場「拾食樂」穀東遊園同樂會

來百年公園過不一樣的慶生會

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第29次共同廚房與咖啡沙龍 — 9/13(二)主題:大家與合樸的共同幸福

每個星期二,傍晚時分,如果你不小心或碰巧行經教育中心,一定難逃撲鼻香味的「勾引」;那可能是從大夥兒正在七手八腳,一起準備晚餐的「共同廚房」傳來,讓人更加飢腸轆轆的飯菜香;可能是星期二咖啡沙龍主人「公平貿易咖啡部落」正在沖泡雨林咖啡的咖啡香;更可能是沙龍主題活動中,飽足心靈的書香……

從今年三月一日開始,公平貿易咖啡部落在每個星期二晚上 19:30–21:00,在教育中心,固定舉辦「星期二咖啡沙龍」。邀請您9/13(二)第29次共同廚房與咖啡沙龍 — 主題:大家與合樸的共同幸福.

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第22次沙龍(7/26)「好好讀書」:小倩以她的家族譜成的【書】和大家分享.

親愛的夥伴們:

中秋節快樂!

今年的中秋節恰逢月亮最圓的滿月,也就是地球在月亮和太陽之間,三者在同一平面上的時刻,而當天「望」的時刻發生在下午五點二十七分,到五點四十三分月亮在東方地平就冉冉升起,所以今晚可別忘了抬頭看看名符其實的團圓滿月喔!

與心愛的家人團圓是幸福的,與一群人一起耕作、交換、煮食…,那更是一種大家都能得到的共同幸福。

從今年開始合樸朝著共同的幸福願景努力: 公田耕種、以務(物)易務(物)、預購取貨、共同廚房與社區豆腐坊…等。以共有、共作與共享的合樸部落運作,平衡兼顧麵包 (profits)、熱情 (passion) 與使命(purpose)3P的幸福路徑。

這樣的作法似乎也與目前英國許多小鎮一樣,社區居民選擇「靠自己」,他們聚在一起,將熱情與活力投入於改造生活環境與生活型態的工作,打造具「韌性」、能因應環境壓力的美好家園。

本週沙龍主題就是由我們和孟凱一起來聊大家在合樸所努力的共同幸福,以及看英國轉型城鎮社區的凝聚對未來生活方式的影響。

本週沙龍主題:  9/13 (二)   大家與合樸的共同幸福 / 孟凱

共同廚房:     5:00 大家一起備餐         6:30 用餐
                  參加費用: 請以物(務)易物(務)等值100V幣。
                * 歡迎早到幫忙洗菜,或結束的清理工作,也歡迎提供各家私房佳餚。
咖啡沙龍:   晚上 7:30 ~ 9:00
                
地點: 合樸教育中心
邀請您參加!   欲參加者請Email回覆喔!

合樸 公平貿易咖啡部落
雪華

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【託播】來做城市農夫-都市農耕(生態教育園區實作)

編按: 北部的朋友,時間許可的話,不要錯過這個樸門永續設計的入門與實作課程!

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授課講師:孟磊、江慧儀、林雅容、陳玉子、吳伊婷等大地旅人環境工作室講師群。

講師簡介:

  • 孟磊,大地旅人環境工作室樸門設計師、樸門永續設計學會理事長;著有向大自然學設計一書。
  • 江慧儀 大地旅人環境工作室樸門設計講師、主婦聯盟環境保護基金會常務董事;環境教育碩士;著有向大自然學設計一書。
  • 林雅容 大地旅人環境工作室主任、樸門實習設計師;環境管理碩士。
  • 陳玉子 樸門實習設計師,曾任大地旅人環境工作室專員。
  • 吳伊婷 大地旅人環境工作室專員、樸門實習設計師;台大園藝研究所;及其他客座講師。

課程宗旨:您想要擁有一塊小地方可以馬上實作都市農耕的樂趣嗎?

永和社區大學將以生態園區為實作基地,並請來大地旅人環境工作室講師群來提供樸門永續設計的入門知識,讓大家都能使用一小塊的土地,並以永續設計的概念進行有效益、省資源的都市農耕。

都市農耕不但可以縮短食物里程,還能夠就地處理都市自然環境中所形成的廢棄物,淨化空氣,減低熱島效應,美化居家生活環境,而且又讓大人小孩近距離接觸土地,引領人邁向更優質的都市生活,一舉數得!~~趕快來成為永和社大的城市農夫吧!

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託播【講座】英倫團團轉,永續家園好有型:從牙買加到英國轉型城鎮故事說起

編按:星期二是最忙的日子,9/13這一天早上是咖啡部落結業課程,晚上有咖啡沙龍(題目:預購取貨的5W),很認真的考慮下午要趕到台北參加這個講座.

文:台灣環境資訊協會

天氣熱得半死,南北極冰山如飲料杯中的冰塊融化,那個叫吐瓦魯的小島國家正漸漸遭到吞噬;奇怪的是,這樣的事也發生在你我身上:油價、麵粉、牙膏等民生用品的價格像海平面般節節上漲,政府、企業拼命則喊著「快樂」、「永續」。而你眼巴巴望著錢包的鈔票不斷流失,懷疑這些快樂和永續「咁有影」?

對此,位於加勒比海地區的牙買加政府表示,唯有發展觀光,賺進大把外國鈔票,社會才有希望!於是他們犧牲紅樹林、溼地和海龜產卵的沙灘,除了換來映著玫瑰色落日的高級海濱Villa之外,也換來了種種社會與環境問題。

同樣為追求永續發展,英國托特尼斯鎮(Totnes)的居民選擇「靠自己」,他們聚在一起,將熱情與活力投入於改造生活環境與生活型態的工作,打造具「韌性」、能因應環境壓力的美好家園,而這樣的草根運動目前正如野火蔓燒至其他社區。

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台灣環境資訊協會在2010、2011連續兩年到英國各地的轉型及生態社區取經,為更貼近台灣地小人稠,人口高度集中於都市的特色,今年進一步鎖定大倫敦地 區,並遠赴蘇格蘭,分別探訪數個轉型城鎮及自然保育計畫,從中瞭解如何凝聚社區新意識,在環保與經濟發展上取得平衡;而與蘇芮大學Tim Jackson教授的對談,則激發我們不斷思考:「誰說經濟一定要成長?」

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環保完投手:信儀藥草水果園的火龍果

編按:九月市集的環保完投手原本排定歐輝雄大哥的蔬菜,因為信義阿唄家的火龍果盛產,ㄚ唄主動來電希望能提供本月的完投手禮物,所以這次市集的完投手禮物臨時改為信義阿唄家的火龍果喔!不便之處敬請見諒~

以下這篇文章介紹信義阿唄家的火龍果,從2011年6月29日的文章轉載.

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信義阿唄果園中的紅肉火龍果已結實累累成熟囉!
如果你曾經對市面上火龍果的草腥味和無味的口感留下糟糕的印象…
你一定要試試信義阿唄的火龍果,清甜好滋味絕對可以顛覆你原本對火龍果印象…

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【轉載】芭樂成熟了

編按:美麗有兩個月沒到市集了,令大家都非常想念美麗,以及她的芭樂。這次來市集買美麗的成熟芭樂!新鮮的芭樂!

文:美麗   出處:美麗的有機農場

前些日子去看芭樂成熟沒,只見一棵顆芭樂還帶點綠色,掛在樹上。心想今年的節氣真的有點慢。往年8月中旬就看見芭樂一個個,被太陽曬出白嫩嫩的樣子,引起想吃的慾望。沒想到才一個星期不見,果實就迫不及待的成熟了,讓我措手不及。

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左起:美麗、美麗的志工、海泉大哥

每年都是7月初套袋,夏季一個半月芭樂就成熟了

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「合樸書房」好書特賣~與您相約在9月市集

編按:這幾年我常被問到到,在市集應該要有合樸的專屬攤位.合樸專屬攤位可以協助來市集的朋友認識合樸,分享合樸除了市集以外還做的活動與課程,如何參與合樸的其他活動?如何參與合樸(學員&志工)…

我贊成有專屬的合樸攤位是很不錯,然而最大的挑戰是需要合樸攤位的負責志工,合樸現有的資深志工都已經在市集有重要工作,合樸攤位的創立需要類似一位「店長」志工到位,協助我設計與執行合樸攤位的內容、服務、人員、訓練等…,沒有一個合樸攤位的店長到位,我實在不敢啟動合樸專屬攤位.

但是也不能以此當藉口,真的是需要有讓市集朋友認識合樸的攤位,於是今年七月開始,還是硬著頭皮啟動合樸攤位,先請紀芸來幫我照顧攤位,經過兩次的攤位照顧後,覺得紀芸有足夠的熱情與學習能力,於是邀請她來一起規劃與經營合樸攤位.

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紀芸在合樸攤位(八月市集)

合樸攤位的內容除了介紹合樸資料以外,還有「合樸幸福茶點」與「合樸書房」,我請紀芸寫一篇介紹合樸書房的文章如下.

文:紀芸

認識合樸的朋友都知道,「好好務農」、「好好吃飯」、「好好生活」和「好好讀書」是合樸所致力實踐的四大主題,透過一群人的交流切磋、互助支持,共同在實踐中學習如何過「合作、簡樸」的生活。

最近,合樸夥伴們一定感受到合樸正穩健地持續向前邁步中:每個月不定期充實又開心的產地拜訪、每周二的咖啡沙龍已步入了穩定的運作軌道、社區豆腐坊「參與式創業」及「務農部落」陸續啟動開跑中…。好玩、好吃、下田種菜都來了,大夥是否覺得還該來點甚麼?喔~沒錯,可以一起「好好讀書」了!

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荷松開講:清韻合唱團…從莘莘學子唱到兒女成群

編按:悠揚的民歌聲已經是合樸最大的特色之ㄧ,主唱的清韻源自於南亞工專清韻合唱團,他們從民國73年成立起一直唱到現在,從莘莘學子唱到兒女成群…,九月市集的荷松開講來聽他們講清韻的故事.

文章:2008年11月26日 合樸網站

來過市集的朋友,都很開心能夠聽到清韻合唱團的民歌演唱,他們來市集義演(德蘭啟智中心)已經很長時間,卻忘了在網站介紹他們,真是不好意思,歡迎各位到市集來欣賞他們懷舊民歌,也可以加入他們一起唱歌.

清韻網站上摘錄的自我介紹:

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雖然時空變遷,但是對於喜歡唱民歌的快樂與堅持,我們不曾改變.

就是這種簡單唱歌的快樂,讓我們一起走了20多年頭,清韻現在的組成份子:有網路工程的老闆,室內設計師,開便利商店的,有外銷媒體業務主管,甚至是家庭主婦.雖然來自於各個不同的領域,但是對於能用唱歌來回饋社會,幫助弱勢團體,我們樂此不疲.甚至於在台上唱歌的快樂,會多過於我們對公益表演的付出.我們印證了- 施比受更有福 — 這句名言.

~~清韻走過20幾個年頭,我們會一直走下去,不管有沒有掌聲,有沒有舞台,我們單純唱歌的快樂會一直延續下去…..

如果你跟我們一樣,非常歡迎你到清韻來.

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九月市集手工廚房:玫瑰花醬DIY

編按:2010年三月奪下世界麵包大師頭銜的吳寶春師傅,冠軍作品米釀荔香「荔枝玫瑰」麵包,選材玫瑰來自「玫開四度」,我相信這對思廣、逸萍是很大的肯定,六年來對於以自然農法栽培食用玫瑰的堅持,「沒有錯」。思廣、逸萍種植的玫瑰達到國際頂級食用玫瑰的水準。

玫開和吳師傅結緣是徐仲引介,吳師傅不僅實地查看玫開四度食用玫瑰園的種植環境與栽培方法,還比較過許多進口食用玫瑰的口感、顏色與香味,最後就長期採購玫開四度的生鮮及乾燥玫瑰花瓣,做為製作其特色麵包的內餡,到現在他們合作時間超過四年了!

九月市集終於邀請到一向低調的玫開四度來分享他們的故事!

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(左)手工廚房負責的阿雅和玫開的主人 — 攝於 2008年十月的市集(右)吳寶春師傅在玫開四度採摘玫瑰

首先是荷松開講:愛戀玫瑰情 am10:20 主講:玫開四度

兩個六年級年輕人,兩個出色的掌廚者,卻捲起袖子開始了看天過日子的生活!且來聽聽為種出一朵朵沒有農藥、沒有化肥,並與小鳥、蝴蝶共舞的玫瑰,所付出的心血與令人心疼的笑話。

再來是手工廚房:玫瑰花醬DIY

用來沖泡冷熱飲,或塗抹於吐司、餅干好吃的玫瑰花醬,也可以自己動手作!做罐玫瑰花醬,用幸福犒賞自己吧!

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九月市集幸福登場:合樸幸福茶點 by 紀芸

編按:紀芸因為參加豆腐班而認識合樸,豆腐班結業之後,紀芸希望繼續成為志工來和合樸夥伴們繼續互動,她很快地完成合樸志工教育訓練(幸福學),她說她是合樸的新生,希望透過參與與負責合樸活動,認識更多志同道合的夥伴.

這是她描述從九月市集起開始的合樸幸福茶點的準備過程,我邀請紀芸負責農友產品組合的試營運,紀芸提出合樸幸福茶點作為融合合樸農友產品的啟動,這是一件不容易的過程,我請紀芸分享這個發想到實踐的點滴…

九月市集開張,創業維艱只敢準備二十份,請夥伴們先預約.為了感恩夥伴們的支持,預定前六客的合樸幸福茶點,紀芸送一份她親手做的-手工壓花杯墊

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這就是九月市集新推出的合樸幸福茶點,照片右下方就是(預約)市集取餐的前6客的小禮物 — 手工壓花杯墊

文:紀芸(合樸幸福茶點負責志工)

我真正踏入合樸志工不過3個多月(編按:紀芸是五月從合樸志工教育訓練 – 幸福學結業),而合樸市集從設立至今已4年有餘,感受到的是合樸一路走來篳路藍縷、一步一腳印,在眾多農友及志工的支持合作下,逐漸成長茁壯,就連市集帳棚的搭建位置、掛軸的擺設,都要費盡心思地考量當季太陽的投射方位、場地的景致特色等,讓在市集中的人們不受到烈陽曝曬,感受到那份和諧、恬靜與溫馨,合樸夥伴與孟凱著實用心良苦。

當我坐在市集中的合樸攤位裡,看著那一個個農友攤位以及來往穿梭的朋友們,我總會不禁想到究竟能為這大家庭做些甚麼?自己之所以加入合樸志工,不也是想找尋一個與自我價值信念合乎的團體,藉由擔任志工,將逐漸被職場澆熄的熱情重新燃起?

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