11月30
孟凱
編按:前東海和平咖啡的夥伴老諾是搖滾音樂工作者,和阿達一樣都是環境議題的行動者,老諾熱心的安排合樸參與搖滾台中的市集,根據官網:
「2011搖滾臺中」將持續建立一股正面的、充滿夢想的力量,並使之成為臺中城市獨立音樂的特有形象。臺中市今年獲選為中部地區的「低碳示範城市」,文心森林公園為臺中市的綠核心,因此,我們以「ECO your mind!」為活動主題,徵選來自全台各地的獨立樂團,演唱自有創作音樂,加上周邊活動如風味美食、手工創意及綠市集等,傳達愛音樂與珍惜環境的精神,建立與自然共生的永續循環。
基於Eco Your Mind的愛護地球想法,合樸決定一起參與搖滾台中的綠色市集@文心森林公園,兩天的市集我們將會有三位夥伴會過去,對搖滾音樂有興趣的夥伴,記得去現場要去找合樸的農友!

臺中市政府文化局為推動音樂產業發展,鼓勵在地創造的獨立音樂創作者,連年舉辦「搖滾臺中」,讓樂團有更良善的平台得以完整演出。2009年移師臺中文心森林公園暨圓滿戶外劇場,交通便利,腹地廣大,宜人的草地,隨處可坐的小山丘及前衛造型舞台,結合校園宣傳活動,積極培育在地樂團,為臺灣難能可貴的城市型搖滾音樂祭活動。
搖滾樂的聽眾,不是一群被動的大眾,只會把唱片當做爆米花來消費,反而是主動的群體,讓音樂成為一種團結的象徵以及行動的刺激。
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活動託播
11月28
孟凱
編按:十一月市集在CMP Block舉辦,邀請咖啡部落負責2F的公平貿易場地,咖啡部落全體總動員,這是部落成員Maggie的紀錄.
文:Maggie
11月的合樸市集移到勤美誠品CMP舉辦,草地區域有農友和合樸朋友的產品販售及音樂演唱,咖啡部落的攤位則設在廣場後方白色建築的2F展演區。二樓展演區有分靜態介紹,包含兩大主題:「合樸的成長故事」和「公平貿易雨林咖啡」。另有動態活動,安排農友在現場和消費者分享務農的歷程。我們咖啡部落負責的有講解、咖啡品嘗和「手沖咖啡迷你課程」。
才加入合樸咖啡部落沒有多久時間的我,執壺沖咖啡的力道尚無法掌握,就要和大家出走參予這場盛事,心裡有些緊張。之前在市集,遇見的都是和藹可親的消費者,沖咖啡就像為朋友服務一般。但這次不一樣了,地點在勤美商圈,過路的消費者占大多數,不一定認識合樸。
市集前跟著頭目雪華到展場勘查,哇!好大的空間,但也太,太大了吧!一片白,什麼也沒有。如何營造出兼具展示及咖啡館的氛圍呢?

大家開始動手移動現場的櫃子、椅子,試著找出最好的動線與陳列方式。另外也討論菜單內容與價位。就在部落成員你一句我一句熱烈交換意見時,在一旁閒晃的孟凱提醒大家這裡是咖啡一級戰區,CMP周圍從50元到150一杯咖啡的商店都有,我們目標不 在衝出高業績,而是透過咖啡的故事找回人與人的連結、人與土地的連結;這也是合樸成立的初衷。
因為這番提醒,許多問題很快塵埃落定,「手沖咖啡迷你課程」也順勢推出。
 
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迷你課程內容包括"品嘗、講解、手工餅乾和DIY"↑
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工作心得
11月26
莉貞
編按:台灣百合工作室的明永2011/11/19~2011/12/31在台北永康街53號,針對自己多年的「台灣」收藏品開展囉!歡迎大家一起去看看他珍藏的「台灣」!

我的台灣—「竹科碗粿」駱明永的收藏展
1997年退伍回來一個人開始「尋找台灣百合」,「野百合環保工作室」。
2000.2. 網路家族「台灣百合同好會」成立 (2011.5被關閉)
2003.11 單兵戰鬥加上一人
2004年開始「收藏台灣」,「台灣百合工作室」。
2005.1 小百合加入
2007.11 小壯丁來報到
2010.8 在台灣平安部落格發表台灣椅的想法
2011.11 台灣椅完成
「台灣」是一個被歷史捉弄的島嶼,說「愛台灣」很多人也有意見,但是我就是愛台灣啊,沒有台灣還有現在的自由和民主嗎?
我的朋友王文德有一首歌,「母親的名叫台灣」,台灣是我們的靠山,台灣椅的椅背上有台灣意象,就是「台灣給你靠」。
「台灣」需要大家共同來守護,成為名實相符、名正言順的國家。
展期:2011/11/19~2011/12/31
展覽地點:台北市永康街53號 02-23931958
開燈時間: 15:00~21:30 (週一不開燈)
http://shiami53.blogspot.com/
台灣平安部落格:
http://blog.yam.com/liliumformosanum/article/44662427
好好生活, 活動託播, 農友報導
11月22
孟凱
編按:樸門(Permaculture)永續設計的生態園圃採用厚土種植法,12/24在永安國小的工作坊(【培訓課程】飲食與農耕導入校園 12/24&25 @永安國小)請到大地旅人的慧儀在永安國小來教導學員實際操作,千萬不要錯過!
這篇文章簡介厚土種植法(懶人農法,先苦後甘),推薦閱讀.
文:大地旅人工作室 amy 發表2011, 11月 7日 出處
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懶人農法先苦後甘
現在的慣行農業,由於施灑大量農藥與肥料,加上大型機具壓實土壤和過度翻土的問題,加速了土地養分與水分的流失,於是每當種植季節開始,都要重新再加入肥料,並需要不斷地灌溉。厚土種植法則完全相反,它可以種植的同時也製造堆肥,並營造水分不易流失的環境,讓植物在生長時養分和水份都不虞匱乏。依開始的時候要花點時間收集材料為園圃做準備,但後續的照顧就頗為輕鬆。其步驟和原理如下:
【步驟一】將盆栽或荒地上的植物,在接近根部的地方用剪刀剪斷。並用大叉子插入土壤中前後鬆動土壤。不需翻土。
原因:不將雜草連根拔起的原因是不要破壞土壤的結構,另外,這些根分解後也會成為土壤中的養分,留下的通道也有利於蚯蚓移動生存。
【步驟二】將廚餘鋪滿盆栽或荒地,以提供作物成長營養;用手壓平廚餘,再澆入大量的水。
原因:待廚餘分解後,可成為未來植物成長時的養分。

【步驟三】瓦楞紙撕去油墨部分,鋪在廚餘上方,可防雜草生長。
原因:這一層為防光層,一來擋住陽光防止雜草生長,而來在廚餘熟成之前也先隔離植苗,避免廚餘分解過程中所產生的熱和化學物質傷害植物的根。瓦楞紙也可以用香蕉或姑婆芋的厚葉子來代替。

【步驟四】瓦楞紙上方再鋪一層有機土,蓋滿盆栽後用手壓平。
原因:這一層沃土是在廚餘完全熟成之前,提供植物養分之用。但如果土量不夠的話,可以以步驟六取代即可。
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好好務農, 好文分享
11月21
孟凱
編按:11月市集在勤美誠品的CMP Block一共兩天,圓滿的落幕!感謝伊聖詩的全然信任與支持,勤美璞真文化藝術基金會提供場地與相關協助,尤其是很多合樸志工全心投入,實在是無法一一列舉,藉著麗卿的這篇記錄,再次謝謝大家!
文:麗卿
兩天的市集,彷彿一場燦爛煙火秀;幕後千頭萬緒,繃緊神經籌畫、準備了好久,卻在眨眼間,倏地落幕!
也許,對許多人來說,11月的合樸市集,大概除了換個場地、多了一天、多了草地音樂會、多了些創意攤位,當然也多了很多陌生朋友的臉孔,其他,可能也沒啥太大不同,同樣就是一個熱熱鬧鬧,充滿歡欣喜悅的市集活動。

攝影:焜中
其實,除了地點不同、規模大不同,如果你是「熟客」,肯定就發現了,這次的市集,「內裡」也大不同!不只和慣常每個月第二個星期六在寶雲別苑所舉辦的市集一樣,可以農友面對面交流溝通,這次,還多了許多「軟體」――合樸四年多以來的足跡,化做文字、影像,躍然牆面的輸出展示品上;合樸的過去、現在與未來,第一次完整呈現。而這,其實也是規畫這活動時,最想要呈現給所有對合樸熟識與不熟識、合樸的老朋友與新朋友的一份禮物!
四年多前,幾位對台灣永續農業有心者共同催生了合樸。一路走來,雖然並非無風也無雨,然而這過程就彷彿一個正在蹣跚學步的孩子,雖免不了偶有踉蹌顛躓,但腳步卻也明顯愈走愈穩了。每天、每個月的合樸,外表上看起來好像沒什麼太大不同,實質上,從大面向到小細節,卻是一步一步在變化,有時可能有點小挫折,甚至看似有些小後退,實質上是不斷在向前探索,往下扎根,行進的方向,也愈來愈清晰了!
合樸不只支持且販售無毒有機的生鮮蔬果,合樸本身就是個以「社群支持型農業」為枝幹的有機體。農夫市集,其實只是合樸「農學」的一部分,每個月第二個星期六以外的廿九天或卅天,在合樸教育中心、在合樸公田,還有社區豆腐坊、咖啡沙龍、好好務農課程……等,各種以生產、生態與生活的寬廣思維所設計的相關課程與活動,不斷在持續醞釀且發生之中。合樸想要推動、建立的,是一個互助互惠、自給自在的小而美社群生活新型態。

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農民市集
11月18
孟凱
編按:每個星期二晚上都有咖啡沙龍,上星期二(11月15日)請Moment手作坊的莉貞來教手工皂製作,這是淑娟作的紀錄….
文:淑娟 (出處是在淑娟的臉書)
這次的晚餐(編按:共同廚房的晚餐)太晚到….
吃得有點緊張,感受到大家迫切期待想要製作一塊手工皂啊!
準備中…..大家期待課程的開始!
先分組….大家依年齡個人喜好分組啊!
話說…..年輕的一組…..我趕緊到這組,楊桃叔叔是年輕的喔!
嶺東的小朋友個個年輕有活力! 真好!
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好好生活, 志工訊息
11月14
莉貞
梅嘎浪有機農場在賀伯颱風的摧殘下浴火重生,勤勉的族人們以雙手重建生態家園。
透過理解當地人的需求,探索生態之美與有機農場經營的苦與樂,更重拾人與土地的情感!
費用:2500元/人(不含至竹東火車站交通費)
行程參考:
【第一日】 11/19
13:30 竹東火車站集合—搭乘部落交通車往梅花部落出發(車程約半小時)
14:30~15:00 抵達梅花長老教會—部落少年說唱迎賓
15:00~16:00 部落巡禮—前往梅嘎浪部落,走訪日據時代的社教中心懷舊一番。
16:00~18:00 投入部落勞動,認識接待家庭
18:00~19:00 原汁原味燒烤
19:00~20:00 營火文化之夜—部落舞蹈教學、耆老說故事、唐青旅行者之歌、大夥兒閒聊
21:00 部落泡湯—亞山溫泉(自費行程約150)
【第二日】 11/20
07:00~08:00 起床,吃早餐
08:00~12:00 部落農活體驗—前往梅嘎浪有機農場,捲起褲管下田幹活兒
12:00~13:00 現摘現做的活力有機料理
13:00~14:00 有機食材DIY,聊聊如何推動有機農業
14:00~1500 志工心得分享
【貼心小叮嚀】
1.夜宿部落的接待家庭,沒有豪華大床,但有星空下的蟲鳴。
2.費用已含200萬旅平險+20萬醫療險。
3.本次包含育苗、下田整土、種菜等工作。
4.戴帽子防曬、保暖衣物與耐髒鞋、並攜帶塑膠雨衣。
5.報名方式:請將1.姓名、2.住址、3.手機、4.身分證字號(辦理保險用)5.出生年月日、6.受益人姓名及關係。寄到:aprilsgoodie@gmail.com
5.匯款帳號:郵局(700)0401357-0125471
6.連絡人:0983864030阿光
活動託播, 產地拜訪, 農友報導
11月11
孟凱
編按:網路上看到小朋友參觀位於豐原的味噌釀造文化館,這也是合樸 釀造部落的合作味噌生產者.和朋友們分享小朋友參訪在味噌釀造文化館的點滴.
文章出處 亞瑟美語冬令營(新竹市)
….舉凡提到『味噌』,大部分的人會想到日本飲食文化,但鮮少有人知道事實上味噌的發源地其實是中國,這其中到底有什麼樣的故事呢?
今天小朋友們就要一起去探個究竟!
來到味噌釀造文化館,老闆隨即熱情的招待我們熱呼呼的味噌湯,小朋友一碗接一碗的喝,對手中的味噌湯也開始萌生了好奇。
我們跟著大姊姊開始進入了味噌的歷史走廊,味噌大致上可分為:
米麴製成的「米味噌」、豆麴製成的「豆味噌」、麥麴製成的「麥味噌」等, 而台灣市場上主要以口味偏甜的米味噌為主唷!
也就是平常我們所吃到的都是米味噌,姊姊還告訴我們如何挑選黃豆,黃豆要盡量選擇圓形的非基因改造黃豆,吃起來才健康喔!
另外味噌釀造大約三個月後便可以食用,隨著存放的時間越長顏色也會越深,並且味道也會越濃郁呢!所以當你發現家裡的味噌變色了,它其實並沒有壞掉反而更好吃喔!
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農友報導
11月08
孟凱
編按:十一月市集已經於上星期提早在CMP Block舉行,下次市集12/10(六).
請注意:11/12(六)沒有市集

荷松開講:
好食光生活廚房|10:20 am
主講:柯亞(甜點達人)
熱情且專業,並選擇友善大地的水果做果醬與蛋糕的柯亞相信,廚房具強大的療癒
力,食物更有撫慰人心的神祕魔力,所以她不斷親手熬製一瓶瓶果醬,濃縮一年四
季的好時光滋味,也在捲起袖子進廚房的每一刻,讓自己的人生更甜美。
盧阿嬤的葡萄柚|11:00 am
主講:盧秀紅
有台灣阿信之稱的盧秀紅,呵護果實如嬰兒,甚至為果樹補身做月子,安慰果樹生產的辛勞。葡萄柚樹有她照顧, 主幹結實,每棵都已年過三十。所產葡萄柚,正如盧阿嬤的一生,讓人回味無窮!

共同廚房:紅寶石洛神花蜜餞
掌廚:ㄚ雅
如何做一罐酸酸、甜甜、吃起來又脆又爽口、顏色鮮豔如紅寶石般的洛神花蜜餞呢?12月份共同廚房,告訴你如何自己親手做洛神花蜜餞,不僅可以當零食享用,也可以拿來泡茶喝喔!
環保完投手:歐輝雄的蔬果折抵優惠
只要你在市集裡環保完投,到農友歐輝雄攤位上購買有機蔬果, 即可現場折抵40
元,或選擇等值的蔬果;也讓你用雙腳、用心,用吃進口中鮮甜的蔬果,認識這位
殷實的土地守護者。
農民市集
11月04
孟凱
編按:11月市集在2F展演區有公平貿易咖啡的展演,現場內容包括"品嘗、講解、手工餅乾和DIY".
合樸公平貿易咖啡部落的成員在現場除了分享公平貿易理念之外,同時提供【手沖咖啡】迷你教學課程,邀請想知道如何為自己沖泡一杯好咖啡的朋友,11/5 & 6可不要錯過!
咖啡部落夥伴Maggie設計這張海報:她說「這張圍裙版行本來是用來決定電繡字型的,部落頭目希望能有張海報,就拿來用囉!二度利用,哈哈!」
2F展演空間的牆面展示(一):雨林咖啡 — 從採摘到出貨 (可點選放大)
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農民市集