Archive for 十二月, 2011

採出好種不求人-日本自家採種達人的演講及交流活動 12/12@圓山飯店

編按:12/12(一) 日本採種達人中野茂樹將於台北圓山飯店舉行新書「自然農法採種手冊」的發表會,當天還有秀明自然農法農夫市集、音樂會.

地點: 圓山飯店
活動時間:
12:00-15:00 秀明自然農法農夫市集
12:30-13:30 音樂表演
13:30-15:30 日本採種達人中野茂樹新書發表會

文章出處

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最近,越來越常看見”保種”、”藏種於民”或"藏種於農"的話題,這真是一件可喜的事!

回想起我還算年輕的時候,剛接觸到"自家採種"這個陌生的課題時,老師告訴我們說:「有一天,大部分的種子會被少數的公司掌控住,即使買到種子,種得也不錯,想要自己留種,留下來的,卻是無法發芽的種子,只得每年花錢向種子公司購買種子。…」當時,我還覺得老師說得太誇張,認為如果那些種苗商做得太過分,政府應該會出來管;就算政府不出來管,社會也會有輿論嘛!應該不至於會演變得太離譜!

然而,不幸的是,顯然世界上的政府,並非都願意或認為這是必須管的事。眼看世界上的種子資源,逐漸落入少數公司的手裡,基因改造、種子的專利權、物種消失、農民自殺…等不好玩的話題,出現的頻率也越來越高了!

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布農TOYOKA-豐丘巨峰葡萄的季節到囉!

編按:布農TOYOKA豐丘巨峰葡萄又來囉!想要送禮用的A級禮盒,數量有限採預約方式(預購專線如下),若是自家要吃的,歡迎大家這個週六到市集選購喔!

還記得大口大口香甜微酸的滋味一口接一口 …[像乒乓球一樣大~的葡萄\豐丘 TOYOkA巨峰席捲而來,台灣原住民族學院俞進會熱情誠摯推薦您^.^今年,原促會與豐丘果樹產銷第六班的合作已邅向第七年,始終堅持安全無毒的栽植方式,並採零污染的完全套袋,採收前也一定先通過藥物殘留檢驗,以確保鮮食水果安全,更讓您吃得安心健康。
用心栽種,產量有限,敬請把握時機。期望您再次肯定布農 TOYOkA巨峰葡萄!
訂購專線: 049-2421167#3(週一至週五上午 10點~下午5點)
傳真:049-2991605 EMAIL:egoshop.tw@gmail.com
~~~欲知詳情,歡迎來電洽詢及電郵來信 ~~~

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【荷松開講】柯亞與好食光

編按:十二月的市集請好食光生活廚房的柯亞在荷松開講分享她投入果醬製作的心路歷程.好食光的柯亞今年五月在合樸初登場,從消費者到參與者,也等於是果醬從無到有的一路軌跡。!

柯亞對於化身為農友的身分非常興奮,她說「在合樸學習到的除了對環境的友善,最重要的是善的互動。大家彼此學習分享,一起成長,沒有什麼比這更動人的了!深切感受的是即便被資本主義主宰的商業環境裡,合樸小小圈如同烏托邦一樣的存在著,不抵抗,只是過自己想過的生活,坐而言並也起而行。比較慢,沒關係!因為我就喜歡慢慢來!」

2011年五月,自由時報介紹柯亞製作果醬的過程,轉載於此,柯亞選擇友善大地的水果,帶著熱情與專業做的果醬與蛋糕,請朋友到市集一定不要放過,想到市集,文章也po上柯亞分享五月去台南雲集寺市集的小花絮

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以上兩圖片皆可點選放大。

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市集手工廚房:紅寶石洛神花果醬 DIY

編按:十二月市集手工廚房ㄚ雅教大家如何做洛神花果醬,名額有限,請盡早報名(費用:$120).

手工廚房:紅寶石洛神花果醬 掌廚:ㄚ雅

如何做一罐酸酸、甜甜、吃起來又脆又爽口、顏色鮮豔如紅寶石般的洛神花果醬呢?12月份共同廚房,告訴你如何自己親手做洛神花果醬,不僅可以塗抹麵包,也可以拿來泡茶喝喔!

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洛神花含豐富的花青素,富有抗氧化作用,還可改善人體的血液循環,加強末梢神經的傳導作用,讓人唇色、臉色都變得紅潤有光彩。愛美又愛吃零食的你,洛神花酸酸甜甜的好滋味,絕不容錯過!

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12月市集幸福茶點–聖誕酒漬水果蛋糕

編按:紀芸和合樸夥伴精心設計的合樸幸福餐來了.美味又甘心!就是不能錯過.

文:紀芸

12月略帶寒意的涼風中夾帶著濛濛細雨,不覺年終腳步已近,你是否也感受到那股濃濃的聖誕味兒與睽違2個月的幸福茶點,在這個月的市集就要讓你品嘗這股幸福的聖誕滋味。

一結束11月在勤美誠品CMP Block的市集嘉年華會,就和我們的果醬達人-柯亞一起討論在今年尾聲的12月市集中,要讓來市集的朋友們嚐到甚麼樣不同的幸福感動?一向具備研究精神的柯亞,決定配合年終的耶誕氣氛,為幸福茶點推出有著濃烈酒香,伴隨糖漬水果層次分明的甜美,形成無法抵擋的誘惑-聖誕酒漬水果蛋糕

聖誕酒漬水果蛋糕的由來可是有歷史文化背景的,據說在18世紀時,歐美人們開始酒漬水果,懂得用浸漬的方式留下水果滋味,直到寒冬還能拿出來品嚐前幾季的果實華美,而將這酒漬水果運用在糕點上,這樣的甜點通常出現在團聚的聖誕餐桌上,象徵了豐收的慶典。

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圖1. 聖誕餐桌上,象徵了豐收慶典的甜點 - 聖誕酒漬水果蛋糕

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【志工訊息】12月10日市集工作認養來囉!

終於有了冬天的感覺~十二月,令人期待的耶誕節,來市集為好友家人選一份不一樣的耶誕禮物吧!想耍浪漫的~玫開四度限量的玫瑰牛軋糖剛上架,好食光的聖誕莓果果醬複製了戀人心中的酸甜滋味,或是到手工廚房親手做一瓶洛神果醬;天冷了,蔬果葉菜的種類也多了,美麗家的芭樂,盧秀紅大姐的葡萄柚與柳丁,信義阿唄的大白柚,還有原促會的TOYOKA葡萄都等著你來品嘗……

十二月份的志工認養開始了,請各位志工夥伴在網頁上留言,寫上你要認養的項目及時段。本次新增農友志工午餐協助,歡迎大家認養。若你是新朋友,對參與市集志工有興趣,請mail到hope@hopemarket.com.tw詢問參與合樸志工的相關內容吧!

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下面是各項市集志工的工作說明:

星期五 市集前一天

設備搬運協助志工 08:30~11:00

1.協助將市集的設備(帳篷、桌子、椅子、劃架…)載運至市集場 地。

2.從貨車上將所有帳篷搬至市集草坪,依位置排列在地上

3.場地外圍指示帆布懸掛和指示木牌的定位。

星期六 市集當天

※A區-服務台

07:20~08:30 協助農友、志工報到(記得提醒農友登記冰塊、試飲杯及叉子借用登記) 備註:報到的位置在第二停車場入口旁(土地公廟進來的右側門旁)

08:30~09:00 服務台物品搬運及攤位佈置

09:00~14:00

1.認識合樸,市集活動詢問協助,零錢兌換,指示位置等…

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【活動託播】節能減碳推廣,教案競賽開始囉!!

你是活動設計達人嗎?
你擅長鼓動人們和你一起行動嗎?
你對節能減碳有無比的熱忱嗎?
歡迎你揪團報名!
透過小小的教案設計,
把你們對節能減碳的推廣想法變成有趣的活動。
「推」己及人,讓我們一起為地球留下美麗的傳說~~

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目的:

透過搭配活動或教具之教案設計,擴大能源教育的推廣層面,深入社區居民的日常生活。

參賽對象:

一般社會民眾組隊報名參加,每隊人數至少3名。

活動期間與報名方式:

符合報名資格之民眾,即日起至100年12月20日(二)止,將報名表、完整教案電子檔

以e-mail回傳至greenmaster.tw@gmail.com。信件主旨為:「我要報名節能減碳推廣教

育教案競賽」。切結書可於親筆簽名後,以掃描電子檔回傳,

或傳真至02-2382-0733 江小姐收…

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【工作心得】在台灣原住民族學院促進會工讀與合樸市集的展售by原促會 光智

編按:今年暑假,原促會來了幾位活力十足的大學生,除了市集也跟著我們上翠峰參與攤位活動,光智的認真積極讓我印象深刻,以下是他參與市集活動後的心得與大家分享~

圖/文 國立暨南國際大學外文系 張光智

我是光智,因為青輔會社區工讀專案來到了原促會,雖然我的身分並不是原住民,不過我肯定也非常贊同原住民和大自然的經營方式,還有少不了的部落多元文化,這些都是先人寶貴的智慧和資產,我們應該有維護和去了解的認知。不過很可惜的在這個求新求變的世界,大家對於新潮流、新科技趨之若驚,反而忘了身邊有很多珍貴的東西反而忽略不用、而捨近求遠,只要用心就很容易拿到或用到,這也許是為什麼現代人大多會感覺心靈貧瘠吧!

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天氣非常炎熱,看我衣服濕成那樣。

不過在合樸市集讓我感受到大家的精神與活力,每位農友都神采奕奕、活力十足,我想大概就是出於對這片土地的關愛,因為樂愛自然,也樂於好好過每一天的生活,所以心靈富足而且樂觀進取。因此,每一次舉辦合樸市集時,農友們都會在開市前分工合作,大家一起幫忙搭棚子、搬桌椅器材,遇到有困難需要幫助的人時也會主動伸出援手,像我從前也沒搭過棚子、擺攤的經驗,也是合樸裡的農友們不吝惜的教導和幫忙才使我學會了各種搭棚子的技術,也在合樸市集裡看到了人與人之間的互助、合作和關懷的光芒…

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原生蔬菜(野菜)田間觀摩紀錄

編按:我一直對於野菜(原生蔬菜)有著很大的興趣,基於隨著氣候極端表現所造成的各地糧災,因應在地生態並具高營養價值的原生蔬菜應該值得推廣,除了種植以外,如何料理也是重點,因此我想要在公田學習種植原生蔬菜,邀請合樸共同廚房的料理高手一起研究如何煮好吃的野菜料理!

11/29(二)特地到西螺參加農試所的原生蔬菜田間觀摩,這是參與的其他單位所記錄,加上一些我的照片,給有興趣的朋友參考!

by 廖靜蕙 出處:環資協會&上下游新聞網

隨著氣候極端表現所造成的各地糧災,因應在地生態並具高營養價值的「原生蔬菜」脫穎而出。原生蔬菜是指在特定地區自然形成或由他地區引入經過馴化的食用植物,其特性包含非人為篩選物種、可粗放栽培、未經過度改良,通常具有耐候性,並具高營養價值。農委會農試所於今年APEC大會提出「原生蔬菜因應氣候變遷與糧食安全」議案,上周(21-24日)於台中舉辦「2011 APEC因應氣候變遷及糧食安全之原生蔬菜合作發展研討會」,11/29(二)農試所更透過田間觀摩,要將原生蔬菜的價值引薦給國人。

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農試所舉辦原生蔬菜觀摩,要將原生蔬菜的好處引薦給國人。

鳳山熱帶園藝試驗分所與西螺鎮農會委託農友於田間種植原生蔬菜,並以功能區分為耐溼、耐鹽、耐熱、高營養、耐乾旱、耐陰與耐寒等7個主題,每個主題下再列 出3項核心作物。昨日觀摩會現場即由鳳山熱帶園藝試驗分所代表介紹原生蔬菜特性與營養,稍晚也於西螺鎮農會設宴試吃馬齒莧、青葙、赤道櫻草與角菜等原生蔬菜所烹調出來的美味。

此次合作的農民廖俊凱在自己的菜園種植24種原生蔬菜。這幾個月種植原生蔬菜,感受到原生蔬菜之優點,不但不需要過多照顧,而且營養價值高。他指著農試所所提供的資料,「光看營養成分表就知道了!」他特別推崇馬齒莧,並說在歐美吃完松露都要來一碟馬齒莧。

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