2011.2市集後慶生會-紫芋玫瑰之戀+馬鈴薯味噌鹹蛋糕

圖文 / 志工玫頤

紫芋玫瑰之戀

西洋情人節常在中國的過年期間,聽過在許多情人節前後或當天生日的人,生日常常就莫名其妙地跟著過年一起給過了,不然就是朋友們為了情人節而無法一起過這天的生日,也許換個角度想:生日這天能和家人或是情人一起過,或就自己莫名其妙當成過年給過了,都很慶幸自己能平平安安又長一歲,或感謝自己的幸福能和家人或情人共度~

說到感謝就不得不提到我的好友逸萍與思廣,剛開始加入合樸的大家庭中,就因為他(她)兩位的爽直與”就肝心”,讓我總是大方又開心地取用全台唯一與首創的有機玫瑰花所製成的許多加工品,現在回想真是自己不知打哪來能賺到的好運,現在現在她們園內的玫瑰花常供不應求,應朋友之情還讓我在眾多飯店訂單中搶到一點感恩的乾燥玫瑰花瓣與一朵新鮮紅潤的玫瑰~

ap_F23_20110213103144453

這蛋糕體用的最精采的部分就是這十克的有機玫瑰花瓣乾,在打碎後加入蛋糕麵糊中,以戚風做法打出來的麵糊在廚房的燈光下看來有種北歐碧藍綠湖水的清冷色澤,像在清早光線斜射的薰衣草田中的光與色澤,但自己的老摳摳相機是怎麼也無法呈現出來那種難得一見的色彩~只能讓大家從文字中去揣摩…..

中間的芋泥餡又是自己一慣作風,隨性的亂作一通,把婆婆給的芋頭以大同電鍋內鍋加一點點水蒸熟,與豆漿和糖自行調配比例去小火熬煮到喜歡的濃稠度,這實在不知該不該說是個廚房的”壞習慣”,如果以專業的師父而言,不管是作中西餐或是烘培,都會紀錄每一次的配方,才方便得知下次要修正或更改的比例,而我這樣腦袋簡單的人,遇上兩個孩子在一旁不斷突發的狀況或切切的呼喚,總想推托為正是自己沒紀錄下來的原因,但其實還是清楚這是C說的”個人能力問題”,不夠一心多用來處理同時間發生在家裡的大小事!

所以,芋泥的配方或做法也別問了,糊塗的媽媽做完後,也全都忘光了! 就是一邊煮一邊試吃就是了~~~

芋泥的顏色與玫瑰蛋糕烤好的色調竟是如此融合相近,就像相戀的人總是在心靈與身體都分不開似的,而蛋糕頂上的”破皮”處,就請逸萍在市集現場帶來的新鮮玫瑰花來掩蓋吧!插一朵花在上面,或灑上玫瑰花瓣在蛋糕山上,請大家嚐一口滿滿玫瑰香芋之戀吧!

http://tw.myblog.yahoo.com/miss727.tw/article?mid=3177&prev=3180&next=3175

馬鈴薯味噌鹹蛋糕

這到底看來是個蛋糕,但它其實是不則不扣的鹹點,想要在視覺上讓大家開心一下! 但實際上又能讓不愛吃甜食的人也能一嚐生日會上的點心,就是這樣的念頭為發想才做了這個搞怪鹹點,而且自己還推算二月生日的朋友中, 還真不少水瓶座,喜歡創意,不喜歡被限制,工作中總是可以搞出許多令人瞠目結舌的名堂或是搞個驚人的革命~但在家庭觀念上卻又相當傳統與愛家!

ap_F23_20110213105657462 ap_F23_20110213105655398

不曉得自己也有時這樣的愛搞怪性格而作出的這”好像蚊香”放在上面的鹹點,能不能得到二月生日的壽星的喜愛與青睞?

被說成很像蚊香的紋路是用味榮的黃金麥味噌裝袋擠出來的,這樣充滿陽光味的有口感味噌,要搭上新鮮食材冷的吃,就把六個馬鈴薯蒸熟,壓成泥,調入紐西蘭海鹽,萬家香白醋與特砂糖,用八吋蛋糕模作框,底下先鋪上保鮮膜,再用慕司用的透明模片圈好,作成這個白皙皙的”蛋糕體”,呵呵~這樣的鹹蛋糕,你敢不敢或想不想吃吃看呢?

以上圖文轉載自玫頤的部落格http://tw.myblog.yahoo.com/miss727.tw/article?mid=3180&prev=3184&next=3177

好好生活, 創意料理

4 篇留言回應

  1. 藹文 二月 21st 2011 at 09:26 am 1

    四個都好好吃^___^

  2. bomy 二月 21st 2011 at 01:00 pm 2

    超好吃!!!!

  3. Jason 二月 22nd 2011 at 09:49 pm 3

    好吃到無法形容,只有吃過的人,才知道的好滋味。

    (這樣會不會太阿諛諂媚啊? ^^)

  4. 玫頤 二月 24th 2011 at 12:39 am 4

    這樣真是太不好意思了啦:p
    感謝大家的捧場,感恩啦~~~

Trackback URI | Comments RSS

張貼留言回應

You must be logged in to post a comment.