七月18
台灣米部落 — 共同購買【鮮米急送】7/24收割,7/26送達
編按：每星期二在合樸教育中心有咖啡沙龍與共同廚房，上星期二（7/12）咖啡沙龍的主題是子鈺來分享他最近去印尼的雨林咖啡報告，而共同廚房是一起分享鮮米急送（銀川米），合樸【台灣米部落】的小倩紀錄當天「鮮米急送」的美味，在共同廚房大家一起現場製作的：大三角壽司，小三角壽司，手握三角壽司…
小倩邀請有興趣朋友共同購買「鮮米急送」，請先閱讀好吃的壽司的故事！
文：小倩（絲田水舌，台灣米部落）
7月12日「星期二咖啡沙龍」特別邀請雨林咖啡的吳子鈺，來跟大家分享他在印尼咖啡產地時，所看見的國際公平貿易組織的真實操作情形，談談他所看到的，在「公平貿易」的認證標籤下，是保障？還是另一種剝削？是否有幫助到農民或消費者，獲得真正的公平貿易的正義？而在今天咖啡沙龍開始前的「共同廚房」，也正進行著另一場重頭戲，特別安排的「超級新鮮米」晚餐，準備上場囉。
由於現在正是台灣第一期稻作的收割期，由合樸台灣米部落認養的「銀川米」，現正推出號稱「這將是您有史以來吃過最新鮮的米！」的「鮮米急送」有機米。「鮮米急送」顧名思義，即是以最快的速度，從稻田裡收割開始，經過烘乾、碾製、包裝，最後宅配到府只要三天的時間。而這一年只有兩期的機會怎可輕易錯過，於是決定利用咖啡沙龍的共同廚房，讓大夥品嚐這國內首創、百年首發的超級新鮮好米。
（左）7/12 當天從花蓮玉里寄送過來的銀川米，3/16插秧，7/10收割，7/11碾米加工，7/12寄送到合樸教育中心．（右）每個米粒都晶瑩剔透、香Q彈牙…
傍晚時分來到合樸教育中心，看著雪華正忙著今天的晚餐，此時冒著白煙的飯鍋正米香四溢，讓人等不及開鍋的那一刻。在晚餐開動前，趕忙建議大夥一定要先嚐一口不佐任何配菜的白飯，品嚐新鮮白米飯單純的香甜滋味。而這鮮米在口中的感覺，真有粒粒分明、圓潤飽滿的口感，而一口咬下去更有香Q彈牙的感覺喔！
7/12共同廚房的晚餐以鮮米急送為主題：
（左）有壽司配料，加上高麗菜與瓠瓜，還有綠豆薏仁湯…（右）米飯開鍋了，米的香氣自然繚繞…
為了能真正品嚐到新鮮米的口感，我們以壽司料理呈現…
（圖上）搭配簡單的蛋絲、滷豆乾、小黃瓜，再捲上海苔片做成（大）三角飯團，就已經是人間美味囉！
（圖下）小三角飯團
這是（小）三角壽司的做法程序…，來共同廚房的夥伴每個人輪流做！
除了三角飯糰以外，還有明辰現場製作的「握壽司」喔。首先，先將白飯拌攪日式湯頭料理包後，再拿取適量米飯放在手中，一手托飯，一手利用三根手指頭，以一甩一按的方式，在幾下甩按後，即可捏製出適合一次入口的三角握壽司。
在一旁觀看的豪哥，此時也利用從電視上學來的，表演不沾手捏製白米飯糰，只要準備兩只空碗，並盛裝適量的白米飯於碗中，再將兩個碗口對口蓋在一起後，開始上下左右晃動，只要五秒鐘的時間，就有一粒漂亮完整的圓飯糰了
（圖下）只要在表面沾拌紫蘇粉加上海苔，便可香Q入口了。 
台灣米部落想要多推廣好吃的台灣米，難得有「鮮米急送」一年也只有兩期的機會，大家當然不能錯過。
邀請共同購買：銀川的「鮮米急送」
種類：糙米及白米，一包2公斤裝
售價：一包300元（2公斤） — 共同購買省下的運費將回饋給參與共購夥伴
取貨：7/26（星期二）合樸教育中心
聯絡人：小倩 0936-789-160
嚐「鮮」的朋友，一起來團購（預購取貨）喔！
14 篇留言回應
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孟凱 七月 18th 2011 at 12:32 pm 1
新鮮的台灣米香、Q、美味，我們常稱讚日本壽司米好吃，這幾天都吃台灣米部落協助推廣的鮮米急送，不管是乾飯，稀飯，壽司，都非常的好吃．
小倩，我訂購兩包白米，一包糙米．
種過稻的父母懂得吃好米，我準備以此小小心意獻給他們．
絲田水舌小倩 七月 18th 2011 at 03:45 pm 2
“鮮米急送-新鮮好米”,識貨的人都知道,不容錯過喔!
黃學緯 七月 18th 2011 at 08:53 pm 3
我也要兩包白米 一包糙米
阿不 七月 19th 2011 at 08:44 am 4
哇～哇～哇～
光是看都好像聞得到米香啊～～～～
我的稻子還在田裡說～～～
不過已經自備好一台碾米機在家裡了喔！
合樸教育中心往後如果也有一台可碾糙/白米的碾米機坐鎮的話，
就最棒了 ^^
絲田水舌小倩 七月 19th 2011 at 09:49 am 5
哈哈
承蒙阿不您的介紹
合樸台灣米部落也備了2台精米機喔!
我們絲田水舌的細活田在3周前就已收割了
在本月的合樸市集,我們就已經推出
“從稻田到餐桌,一周內的新鮮米…細活100米 ”
也有可現碾成胚芽米或白米的服務耶
後續這幾個月,在市集都會有這個服務了
銀川的”鮮米急送”強調的是”從收割後宅配到府,只要三天”
更是新鮮的不得了,一定要嚐嚐喔!
Yo.Yo. 七月 21st 2011 at 12:18 pm 6
我也要一包白米!謝謝!
絲田水舌小倩 七月 21st 2011 at 02:26 pm 7
YO.YO.
收到囉
記得7月26日來合樸教育中心取貨喔
也別忘了我們的 “咖啡沙龍”時間
^_^
黃郁仁 七月 22nd 2011 at 12:12 am 8
好厲害的加工與物流，我採收完光日曬就花了6天(當然米種不同啦，我的是紫糯)，一般烘米要花兩天，物流要隔一天，效率真好(一台一萬斤烘乾機最少烘4000斤，烘乾約2000公斤稻穀，碾成白米或糙米約1350~1400公斤，可包650~700包，這對小農根本是不可能的任務)。
絲田水舌小倩 七月 22nd 2011 at 11:02 am 9
^_^
“銀川”號稱是全台灣最大的有機碾米廠
有充足的設備與人力
才能推出這樣的”鮮米急送”
當然不是我們一般小農能達成的任務囉!
Yo.Yo. 七月 22nd 2011 at 01:38 pm 10
謝謝啦!
怎麼可能忘記咖啡沙龍呢!
只是人在魚池嗎!
哈哈哈!
合樸農學市集 » 電子報第四十九期發送了 七月 25th 2011 at 12:01 am 11
[…] 台灣米部落 — 共同購買【鮮米急送】7/24收割，7/26送達 […]
陳貞珍 七月 25th 2011 at 11:07 am 12
謝謝告訴我這個資訊
我也要2包白米2包糙米
請告訴我如何匯款
謝謝
絲田水舌小倩 七月 26th 2011 at 09:20 am 13
陳小姐 您好:
真的很抱歉,因為米的訂購有時間限制,
您訂米的時間已來不及趕上出貨的準備
但好東西還是想讓大家分享,
於是決定在有訂購的朋友當中,
可分享一包給您,不知是否可以呢
是否您方便與我電話聯繫呢?
小倩 0936-789-160
或是留下您的連絡電話,方便我與您連絡
謝謝,感恩
合樸農學市集 » 【好好吃飯】稻米與生態…飯團串與三角飯團． 八月 9th 2011 at 06:26 am 14
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