台灣米部落 — 共同購買【鮮米急送】7/24收割,7/26送達

編按:每星期二在合樸教育中心有咖啡沙龍與共同廚房,上星期二(7/12)咖啡沙龍的主題是子鈺來分享他最近去印尼的雨林咖啡報告,而共同廚房是一起分享鮮米急送(銀川米),合樸【台灣米部落】的小倩紀錄當天「鮮米急送」的美味,在共同廚房大家一起現場製作的:大三角壽司,小三角壽司,手握三角壽司…

小倩邀請有興趣朋友共同購買「鮮米急送」,請先閱讀好吃的壽司的故事!

文:小倩(絲田水舌,台灣米部落)

7月12日「星期二咖啡沙龍」特別邀請雨林咖啡的吳子鈺,來跟大家分享他在印尼咖啡產地時,所看見的國際公平貿易組織的真實操作情形,談談他所看到的,在「公平貿易」的認證標籤下,是保障?還是另一種剝削?是否有幫助到農民或消費者,獲得真正的公平貿易的正義?而在今天咖啡沙龍開始前的「共同廚房」,也正進行著另一場重頭戲,特別安排的「超級新鮮米」晚餐,準備上場囉。

由於現在正是台灣第一期稻作的收割期,由合樸台灣米部落認養的「銀川米」,現正推出號稱「這將是您有史以來吃過最新鮮的米!」的「鮮米急送」有機米。「鮮米急送」顧名思義,即是以最快的速度,從稻田裡收割開始,經過烘乾、碾製、包裝,最後宅配到府只要三天的時間。而這一年只有兩期的機會怎可輕易錯過,於是決定利用咖啡沙龍的共同廚房,讓大夥品嚐這國內首創、百年首發的超級新鮮好米。

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(左)7/12 當天從花蓮玉里寄送過來的銀川米,3/16插秧,7/10收割,7/11碾米加工,7/12寄送到合樸教育中心.(右)每個米粒都晶瑩剔透、香Q彈牙…

傍晚時分來到合樸教育中心,看著雪華正忙著今天的晚餐,此時冒著白煙的飯鍋正米香四溢,讓人等不及開鍋的那一刻。在晚餐開動前,趕忙建議大夥一定要先嚐一口不佐任何配菜的白飯,品嚐新鮮白米飯單純的香甜滋味。而這鮮米在口中的感覺,真有粒粒分明、圓潤飽滿的口感,而一口咬下去更有香Q彈牙的感覺喔!

7/12共同廚房的晚餐以鮮米急送為主題:

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(左)有壽司配料,加上高麗菜與瓠瓜,還有綠豆薏仁湯…(右)米飯開鍋了,米的香氣自然繚繞…

為了能真正品嚐到新鮮米的口感,我們以壽司料理呈現…

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(圖上)搭配簡單的蛋絲、滷豆乾、小黃瓜,再捲上海苔片做成(大)三角飯團,就已經是人間美味囉!

(圖下)小三角飯團

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這是(小)三角壽司的做法程序…,來共同廚房的夥伴每個人輪流做!

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除了三角飯糰以外,還有明辰現場製作的「握壽司」喔。首先,先將白飯拌攪日式湯頭料理包後,再拿取適量米飯放在手中,一手托飯,一手利用三根手指頭,以一甩一按的方式,在幾下甩按後,即可捏製出適合一次入口的三角握壽司。

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在一旁觀看的豪哥,此時也利用從電視上學來的,表演不沾手捏製白米飯糰,只要準備兩只空碗,並盛裝適量的白米飯於碗中,再將兩個碗口對口蓋在一起後,開始上下左右晃動,只要五秒鐘的時間,就有一粒漂亮完整的圓飯糰了
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(圖下)只要在表面沾拌紫蘇粉加上海苔,便可香Q入口了。
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台灣米部落想要多推廣好吃的台灣米,難得有「鮮米急送」一年也只有兩期的機會,大家當然不能錯過。

邀請共同購買:銀川的「鮮米急送」

種類:糙米及白米,一包2公斤裝
售價:一包300元(2公斤) — 共同購買省下的運費將回饋給參與共購夥伴
取貨:7/26(星期二)合樸教育中心
聯絡人:小倩 0936-789-160

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嚐「鮮」的朋友,一起來團購(預購取貨)喔!

好好吃飯

14 篇留言回應

  1. 孟凱 七月 18th 2011 at 12:32 pm 1

    新鮮的台灣米香、Q、美味,我們常稱讚日本壽司米好吃,這幾天都吃台灣米部落協助推廣的鮮米急送,不管是乾飯,稀飯,壽司,都非常的好吃.

    小倩,我訂購兩包白米,一包糙米.

    種過稻的父母懂得吃好米,我準備以此小小心意獻給他們.

  2. 絲田水舌小倩 七月 18th 2011 at 03:45 pm 2

    “鮮米急送-新鮮好米”,識貨的人都知道,不容錯過喔!

  3. 黃學緯 七月 18th 2011 at 08:53 pm 3

    我也要兩包白米 一包糙米

  4. 阿不 七月 19th 2011 at 08:44 am 4

    哇~哇~哇~

    光是看都好像聞得到米香啊~~~~

    我的稻子還在田裡說~~~

    不過已經自備好一台碾米機在家裡了喔!

    合樸教育中心往後如果也有一台可碾糙/白米的碾米機坐鎮的話,
    就最棒了 ^^

  5. 絲田水舌小倩 七月 19th 2011 at 09:49 am 5

    哈哈
    承蒙阿不您的介紹
    合樸台灣米部落也備了2台精米機喔!
    我們絲田水舌的細活田在3周前就已收割了
    在本月的合樸市集,我們就已經推出
    “從稻田到餐桌,一周內的新鮮米…細活100米 ”
    也有可現碾成胚芽米或白米的服務耶
    後續這幾個月,在市集都會有這個服務了
    銀川的”鮮米急送”強調的是”從收割後宅配到府,只要三天”
    更是新鮮的不得了,一定要嚐嚐喔!

  6. Yo.Yo. 七月 21st 2011 at 12:18 pm 6

    我也要一包白米!謝謝!

  7. 絲田水舌小倩 七月 21st 2011 at 02:26 pm 7

    YO.YO.
    收到囉
    記得7月26日來合樸教育中心取貨喔
    也別忘了我們的 “咖啡沙龍”時間
    ^_^

  8. 黃郁仁 七月 22nd 2011 at 12:12 am 8

    好厲害的加工與物流,我採收完光日曬就花了6天(當然米種不同啦,我的是紫糯),一般烘米要花兩天,物流要隔一天,效率真好(一台一萬斤烘乾機最少烘4000斤,烘乾約2000公斤稻穀,碾成白米或糙米約1350~1400公斤,可包650~700包,這對小農根本是不可能的任務)。

  9. 絲田水舌小倩 七月 22nd 2011 at 11:02 am 9

    ^_^
    “銀川”號稱是全台灣最大的有機碾米廠
    有充足的設備與人力
    才能推出這樣的”鮮米急送”
    當然不是我們一般小農能達成的任務囉!

  10. Yo.Yo. 七月 22nd 2011 at 01:38 pm 10

    謝謝啦!
    怎麼可能忘記咖啡沙龍呢!
    只是人在魚池嗎!

    哈哈哈!

  11. 合樸農學市集 » 電子報第四十九期發送了 七月 25th 2011 at 12:01 am 11

    […] 台灣米部落 — 共同購買【鮮米急送】7/24收割,7/26送達 […]

  12. 陳貞珍 七月 25th 2011 at 11:07 am 12

    謝謝告訴我這個資訊
    我也要2包白米2包糙米
    請告訴我如何匯款
    謝謝

  13. 絲田水舌小倩 七月 26th 2011 at 09:20 am 13

    陳小姐 您好:
    真的很抱歉,因為米的訂購有時間限制,
    您訂米的時間已來不及趕上出貨的準備
    但好東西還是想讓大家分享,
    於是決定在有訂購的朋友當中,
    可分享一包給您,不知是否可以呢
    是否您方便與我電話聯繫呢?
    小倩 0936-789-160
    或是留下您的連絡電話,方便我與您連絡
    謝謝,感恩

  14. 合樸農學市集 » 【好好吃飯】稻米與生態…飯團串與三角飯團. 八月 9th 2011 at 06:26 am 14

    […] 編按:最近我和台灣米食有很多好因緣,有八月市集後的油飯,七月的鮮米急送(相關文章),配合鮮米急送7/12的共同廚房我們也一起做不同的壽司來分享,最近常常好好吃「飯」,就再次找出以前的米食上課筆記,我記得美智老師強調要煮出好吃的米飯,不只是學習烹飪技巧,更重要的是學員對於稻米(文化)的了解… […]

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