【培訓課程】飲食與農耕導入校園 12/24&25 @永安國小(可獲得教育研習時數14小時)

編按:原定本周舉辦的【飲食與農耕導入校園】工作坊,因為跟教育部申請教師研習時數的關係,整個課程改道12/24(六)&12/25(日)舉辦,地點仍然在永安國小.課程正式名稱是「2011年校園種子保存與農耕種子教師培訓計畫」.培訓課程是由樸門學會與永安國小主辦,合樸協辦.

教育部研習時數已經通過,兩天可以有14小時研習時數!詳情請洽楊興豐:0938-726-899.

課程的內容主要是分享過去三年來合樸在校園推動飲食與農耕的經驗,合樸與永安國小互動最多,兩天課程中分別邀請教務主任吳金銅分享永安國小的有機種植教師專業社群創立與運作經驗,從2008年開始,永安國小低年級同學每年都有實際種植蔬菜(包含相關的居家堆肥…等),我們請陳美文老師來分享他們這三年來累積的經驗與學習.

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(左)2008年十二月,永安國小二年級同學到公田種植蔬菜(右)孟娟老師跟她帶的二年級同學一起種地瓜 2011年十月

另外,孟凱會分享在其他學校的經驗,包含明道普霖斯頓、蒲公茵幼稚園、經典幼稚園…等.下午的課程都是實作課程,12/24星期六下午請到樸門的慧儀來帶領厚土種植法.12/25有稻米種子相關的實作(細節請看以下研習課表)

研習課表

1224日,週六

8:30-9:00

報到、相見歡

9:00-11:00

校園能為食物里程做什麼?
台灣樸門永續設計學會 理事陳孟凱

11:10-12:00

【在地案例】有機種植教師專業社群
永安國小 教務主任吳金銅

12:00-13:00

蔬食養生午餐 (合樸食器貸出)

13:00-14:00

【影片欣賞】「我們的種子(Our Seeds)」

14:20-16:30

【校園實作】有效利用在地資源的厚土種植法
台灣樸門永續設計學會 常務理事江慧儀

1225日,週日

9:00-10:00

種子保存─消費者的參與式育種
合樸台灣米部落 孫崇傑

10:10-11:00

種子保存DIY -脫穀、輾成糙米、選種
合樸台灣米部落 孫崇傑

11:10-12:00

【在地案例】永安國小低年級有機栽種課外教學
永安國小教師 陳美文

12:00-13:00

蔬食養生午餐 (合樸食器貸出)

13:00-14:20

認識台灣米【品種與風味】
合樸台灣米部落 蔡淑娟

14:30-16:00

品種與風味DIY:米奶酪、三角飯糰
合樸台灣米部落 蔡淑娟

16:00-16:30

【回饋時間】校園與社區行動之討論分享
永安國小、合樸農學市集、台灣樸門永續設計學會 共同主持

報名方式

即日起,透過以下方式向「合樸農學市集」報名, 額滿為止。

 

 

計畫說明

在眾多環境限制及愈來愈不穩定的全球氣候下,世界糧價屢創新高。包括我們攝取的營養,來自大量仰賴石化燃料所支持的運輸系統,以及全球化的食物貿易,代表著人們習慣於高耗能、高生態足跡與高碳排放量,都使全球糧食系統變得更為脆弱。

此外,商業化使食品種類大大降低,食物的生產多依賴大型種子公司,人們幾乎忽略種子多樣性的重要。全球化經濟及社會變遷的影響,已然使新生代的人類疏於了解食物的來源,更早已失去對食物生產過程的基本認知。

生產食物是人類基本的生存技能。面對災害頻度與強度愈來愈劇烈的現在,我們的孩童應該被教導成為可以自己生產食物的生產者,學習自己生產食物與保存種子,實踐符合生物多樣性精神的在地飲食運動,以降低食物里程、節省能源、降低食物相關的碳排放量,共同從參與種子保存的行動,體驗環境與生命教育的意義。

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一起收成蔬菜!

培訓課程重點

防災與環境教育是同一件事
從防災減災的角度,引領教育工作者與社區民眾理解自己生產食物,是因應與調適全球暖化未來的重要方法。

提供理念與技能,以正面的行動面對環境問題
以理論與實作兼顧的工作坊的方式,實際教導教育工作者與社區民眾,在校園中
帶動校園農耕行動的方法,包括:食物里程計算、有機種植方法、種子保存(種子
多樣性)的重要性,以及讓學生能在適當的引導下,體驗從種子到餐桌的歷程,並
瞭解校園農耕行動在全球暖化議題下的在地意義。

提昇綠化的概念,將食物生產的人類生存技能導入校園
教授與鼓勵校園、社區人員認識環境、不僅參與食物生產,以改善及美觀生活環
境,其所產出的農產品,亦符合食物里程(food miles)之支持本地生產、自給自
足、簡單生活等,節能減碳與調適全球暖化的環保概念。

 

為了減少垃圾量,許多的學校都很努力的在執行資源回收的工作,但其中有一項卻是令學校很困擾,那就是大量的落葉,但其實落葉是一種非常環保的肥料,他不僅收集和製作較廚餘­容易,最重要的就是能實現校園永續經營的理想,非常符合現在人重視環保的概念。

這是主辦單位樸門學會的理事長孟磊在霧峰吉峯國小教導落葉堆肥.

辦理單位

一、指導單位:教育部環境保護小組
二、主辦單位:台中市永安國小、台灣樸門永續設計學會
三、協辦單位:合樸農學市集、大地旅人環境教育工作室

培訓對象

為維護活動舉辦的品質,每次培訓課程僅招募40名有志於從事、推廣校園農耕之種子教師,歡迎有熱誠的您共同投入參與……
一、台中市各級學校之教師;
二、對推廣種子保存及校園農耕有興趣之社區民眾。

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在永安國小的走廊上種植杭菊,放花盆的花架子是使用回收木板,帶領二年級的家長們一起做的(2009年四月)

 

培訓時間及地點

100年12月24~25日(週六、日)
台中市永安國小視聽教室(台中市西屯區西屯路三段133號)

培訓費用

學員參與本研習活動,午餐自理,可協助代訂蔬食養生午餐$100/餐(於報名表中勾選),請自備餐具或現場使用合樸食器貸出提供之服務。

 

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講者之一的陳美文老師和她女兒巧卉一起讀繪本,一起看巧卉的公田種植紀錄(2010年)

 

注意事項

為減少資源消耗,請自備環保杯(筷)、搭乘大眾交通工具或共乘,以減輕參與本
研習所產生之碳排放,落實健康環保生活。
地圖

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報名表

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2011年校園種子保存與農耕種子教師培訓計畫
            

服務單位

姓名

 

職稱

 

聯絡電話

 

手機

 

電子信箱

 

午餐

□是    □否

好好務農

7 篇留言回應

  1. 合樸農學市集 » 【好文轉載】厚土種植的樸門生態農園 11月 22nd 2011 at 03:07 pm 1

    […] 編按:樸門(Permaculture)永續設計的生態園圃採用厚土種植法,11/25在永安國小的工作坊(【培訓課程】飲食與農耕導入校園 11/26&27 @永安國小)請到大地旅人的慧儀在永安國小來教導學員實際操作,千萬不要錯過! […]

  2. 莉貞 11月 23rd 2011 at 11:47 am 2

    緊急通知:原本安排11/26&27的活動因故延期,變更後活動時間將另行公佈,造成不便敬請見諒!!

  3. 賴淑敏 11月 27th 2011 at 12:50 pm 3

    2011年校園種子保存與農耕種子教師培訓計畫
    報 名 表

    服務單位:家庭主婦

    姓名賴淑敏

    聯絡電話04-25874537
    手機0910509946

    電子信箱eva10188@hotmail.com
    午餐 □是

  4. 興豐 11月 27th 2011 at 02:51 pm 4

    賴淑敏:收到妳的報名了,會在12/24前與妳聯繫

  5. 合樸農學市集 » 電子報第五十二期發送了 11月 29th 2011 at 12:01 am 5

    […] 【培訓課程】飲食與農耕導入校園 12/24&25 @永安國小 […]

  6. 合樸農學市集 » 【好文共享】為什麼要教孩子務農?(上) 12月 21st 2011 at 11:54 am 6

    […] 編按:最近在準備這個週末要在永安國小舉辦的【培訓課程】飲食與農耕導入校園 ,想起阿不投入校園農園計畫,於是找出這篇阿不三年多前的文章(第一次在合樸網站轉載此文是2008/10/9), 歡迎對飲食與農耕導入校園有興趣的夥伴,這個週末到永安國小來一起學習. […]

  7. 合樸農學市集 » 【轉載】因應氣候變遷 21種原生蔬菜報到 12月 29th 2011 at 06:27 am 7

    […] 編按:想要在公田開始規劃種植原生蔬菜,因此開始閱讀相關資料,上週末的校園農耕工作坊有同學拿了他們留種的黃秋葵種子(也是原生蔬菜),好有心,令我好開心! […]

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