產地拜訪-耕吉有機農場

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賴坤信夫婦在合樸市集中與消費者互動

有幾個農友是我加入合樸之後尚未前往作產地拜訪的,耕吉是其中之一.今天與賴坤信大哥約好前去拜訪.從豐原出發到竹崎約1小時22分鐘,根據賴大哥的"報路",順利轉進 和平村3鄰,待尋找門牌號碼時,發現賴大哥已在門口張望 ,等著我的到來.

進到屋裡坐下,賴大哥端出一盤刺波(台語)來招待我,我看了感覺有點像桑葚,一口放入嘴巴裡吃,出乎我意料的甜美.

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刺莓(Rubus taiwanianus)別名:刺波(台語)、虎婆刺、台灣懸鉤子、虎蕾刺

可上溪底遙網站查看有關介紹

http://www.befarmer.com/main/2007/02/post_811.html

     我先問起網友詢問是否有耕作有機蒜頭?賴大哥回答:「之前有種,但不好做,銷售量少,一般都是"欠香"用的.而且薊馬多,管理不易.」「如果有人需要現在種可以嗎?」賴大哥用一個順口溜回答了我:「七蔥八蒜九蕗蕎(台語念法)」說明了 栽種的時間性.所以是不可能的. 賴大哥從事有機農業的耕種有15年的歷史了,當初主要是因為自己在噴撒農藥之後會"盜冷汗",對身體健康不好.而開始轉入有機的耕種. 他提到過去農作物種的量少,用的農藥也少.但現在的人用的農藥多.使得沒被農藥殺死的害蟲繁殖之後,反而有更強的抗體.更不易被消滅.

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賴坤信於十幾年前印製的DM,我覺得設計的很有感覺

我代志工跟賴大哥討論有關荔枝栽種的問題…賴大哥說道:「如果水果類不要噴灑農藥,它的風味會特別的好.」「那為什麼農藥會影響風味呢?」「因為它會破壞它裡面的組織,其實不管是肥料或農藥都會,跟人一樣,你若一直吃西藥,到最後身體一定會出問題.依照我做這麼久的感覺,化學藥品較"利",較不容易排解.」

另外賴大哥也提到水果很難照顧,時間長,風險高,所以後來做一些蔬菜的栽種來平衡收支,因為蔬菜的周轉期較短.也較容易管理.

接著賴大哥帶我去農田裡看看,路上我問賴大哥作有機的最大心得是什麼?他回答:「自己身體健康,幫助別人健康,不會破壞環境.」

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自然生長的鳳梨隱沒在雜草中

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沒有催花,所以還很小的鳳梨

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今年才開始耕種的有機稻田

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位於阿里山鐵道旁的菜田

我發現附近所有農田土哇的方向都相同,可能大家都順著地勢的高低,方便排水吧!

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這都是甜菜根,你看的出差異嗎?
左邊是高麗菜收完後直接栽種,生長的不是很好.右邊的有加肥料並翻土過 ,翻的深度約8吋.看起來是又高又壯.

田裡的水分保持採用淹水的方式(地勢平坦的農地才能用的方法).觀察土壤的狀況太乾時就要淹水,以目前的天氣來說,約莫15天淹一次水,當然也要看作物的種類,是根莖類,還是瓜果類.

 

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位於老家前,50幾年的龍眼樹.

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賴坤信的老家

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左上方兩顆小梨子和中間的梨花.
賴大哥提到,要注意梨花蒂乾掉之後,要用手拔掉否則黏在梨子表皮,會造成損傷痕跡.賴大嫂說:「一般開花之後結果,開花若遇到下雨,攏不會結果,這高接梨很難照顧.」

我發現有些小小梨子已經被蟲開始吃了.

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紅色標記的品種是幸水,口感上較甜,水分比較多.

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黃色的品種是豐水.豐水口感上,帶有點酸酸的,比較有梨子味.

兩個品種接在同一個果樹上是為了易於受粉,著果率比較高.再半個月就要套袋,六月就可以採收了.藍色的則為失敗一次再接的豐水.

聽到老鷹的叫聲,抬頭一看,很大隻喔!賴大哥指著遠處的電線桿,說那是牠常歇息的地方

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50幾年的老梨樹

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你看得出來賴大哥將近60歲 嗎?真令我訝異

梨子樹下的草,我覺得很好看,一叢一叢的.但大嫂說肥料都被草吃走了.她笑著說「草比較漂亮!梨子比較不漂亮!」賴大哥表示雖然梨子有套袋,但果實蠅還是很厲害,經他仔細觀察後發現果實蠅會把尾巴弄濕,用旋轉屁股的方式將套袋弄破,鑽到裡面去.

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爬滿葉子背面的芽蟲

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接完枝的水蜜桃
下面是苦桃阿,上面接的是熱帶的水蜜桃品種,兩年後才有可以採收,下雨之後就要栽到土裡去.

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賴大哥介紹「這藥草,顧腦的」

賴大哥帶我到另一塊他位於內埔仔水庫附近的農地去看.並介紹具有特色的圓形拱橋,上面是二高.位於287公里處左右.我們下次有辦志工聚會時可過去看看.賴大哥邀我們 6月份梨子採收時可以過去玩.

內埔仔水庫

被稱為「虎崁映月」的民雄八景之一,虎頭崁埤

嵌於古樸橋拱上的「龍吐珠」雨天時會噴吐清泉,別具特色


產地拜訪

2 篇留言回應

  1. 合樸農學市集 » 【產地參訪】11/2(日) 嘉義竹崎的黃信義與賴坤信農友,報名請早 十月 22nd 2008 at 06:03 pm 1

    […] 產地拜訪-耕吉有機農場 […]

  2. 合樸農學市集 » 3/14市集 我們一起來關注“農村再生條例” 三月 15th 2009 at 09:09 am 2

    […] 產地拜訪-耕吉有機農場 […]

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