五月五日,我們農民市集見

從今年的5月份開始,每個月的第一個禮拜六(孟凱:現在舉辦日期改成第二個星期六,自2007/07改成第二星期六大禮拜),合樸農學市集將於東籬農園的大草坪舉行,不僅有暖暖的陽光,還有當令的蔬果陪伴,採買新鮮的蔬菜與水果是最令人開心的!!來吧,帶著輕鬆的心與愉快的腳步與農人們聊聊你的私房菜,邀你一同分享農人豐收的喜悅。

在台灣,我們很少直接接觸到生產者,我們期待透過農民市集,讓消費者可以直接跟生產者面對面,拉近彼此距離。這個簡單的理念開始了農民市集的開辦。

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<農民市集的農友>

然而在尋找農友的過程中,不論是因為天氣變化或者病蟲害,農產品的項目常不容易確定,也會遇到一些疑惑的狀況,例如:

合樸:「五月份會有什麼菜呢?」

A農友:「要看天氣呢,現在不能確定。」

合樸:「上次種的四季豆,這次可以帶來賣嗎?」

B農友:「那個豆子得白粉病,都死光了…」

原來,作物不是依照人的計畫,而是隨時隨著天氣有變化,農人是看天吃飯,所以以下介紹的農友,她們是很誠心地想帶他們的作物來現場販售,但是如果天氣與作物鬧彆扭還不想熟成,請大家要耐心等待她們完熟,下次再來農民市集吧!

以下是這次參與農民的一些介紹,請大家先來認識一下囉!

(1)來自東部的好米–銀川米

來自東部的好米–銀川米,老闆賴兆炫10多年的堅持只做有機換得有機米的第一把交椅,當我們邀請銀川米來販售時,老闆娘梁美智提議在農民市集販售的米是分裝的,讓大家回顧以前小時候去米店秤斤買米的經驗,不僅一次可以買多種米種,對現在很多小家庭的我們,也可以隨時買到新鮮的小量有機米呢!!你喜歡長秈白米、糙米、胚芽米,還是十穀米呢?讓我們重新好好來品味好吃的飯吧!!

(2)珍珍有機農場的白花椰菜、蕃茄、豆、瓜…

珍珍有機農場的陳世勳夫婦,十多年前即投入有機栽培的行業,主要專攻花椰菜、小黃瓜、蕃茄,只要熟悉有機種植技術的就會知道,花椰菜屬於十字花科,在不能使用農藥的狀態下,需要高超的技術才有辦法克服病蟲害的問題;小番茄怕熱,是很難在夏天種植的作物,然而陳世勳的堅持與不認輸,總是相信有一天能克服,因著這樣的精神,也造福我們消費者,五月的農民市集將會帶來白花椰菜、豆類、小番茄、大小黃瓜…等春夏季不可少的蔬菜。

(3)野薑花農場的各式蔬菜

林進財先生最得意的是他的農園有豐富的生態項,因為不噴灑農藥,所以小生物也紛紛搬家到他的農場來生活,為了讓每個家戶在不同季節仍舊可享用豐富的菜色,林先生盡量種植各式各樣的蔬菜,其中他最拿手的是栽植豆類蔬菜,四季豆、敏豆、碗豆等等長得很好,他說,蔬菜不用太多調味,吃原味最好,心動嗎?我們也來試試看吧。

(4)富三有機農場的甜桃

五月分春秋交替,水果種類很少,我們總是引頸期盼水果的到來,所幸好吃的甜桃上場了,富三農場是由一對已過退休年齡的老農夫妻經營,黎劉永春帶著對父親留下山林的感念開始務農,在東勢山上種植各式果樹,四月春筍已來不及在農民市集亮相,五月登場的是甜而多汁的甜桃,請大家多多支持這對可愛的老夫妻,來市場跟這對可愛的老夫妻聊聊水果的滋味,她們會很開心唷!!

(5)得瓜農場的牧草筍、高麗菜乾

得瓜的主人彭決新,受種瓜主人的影響也開始踏入有機,他有農人的質樸,專心種植幾種拿手的作物,將做務認真照顧到最好的狀態,五月上場的將有牧草筍,牧草筍是比較罕見的蔬菜,然而被認為是營養價值高的作物,味道介於蔥與蘆筍之間,清炒就很好吃,也適合煮湯喔。

(6)新世紀農場的毛豆

新世紀農場的主人沈平洋開始接觸有機是因為做為福智送貨的志工,他發覺種植有機不僅對土地好,也不會使用農藥讓小昆蟲都死掉,因為這樣的理念開始從事有機種植,現在也固定慢慢收成,五月分將有好吃的毛豆登場,毛豆除了煮熟加點調味直接食用外,毛豆與飯一起烹調也是香味四溢,大家可以試試看喔。

7)耕吉有機農園的甜菜與香蕉

來自嘉義的賴坤信夫妻,本來只種植果樹類,五月份出產的水果有香蕉,最近他們也開始種植甜菜、地瓜、高麗菜等蔬菜,除了新鮮的蔬菜水果,太太醃漬的高麗菜乾、菜脯、鳳梨醬也將會來農民市集報到喔。

(8)種瓜農場的小麥草、大麥草

種瓜農場主人楊創發因接觸雷久南、姜淑惠醫師,開始踏入生機飲食這個領域,也開始種植小麥草、大麥草,以往大麥草種植於水耕,然而腥味較重,很多生機飲食者喝了覺得不舒服,因此楊創發特地在埔里的好山好水下尋覓到一塊良田,準備種植土耕的小麥草、大麥草,農場四面環山,似在國外的才有的美景,土耕的小麥草與大麥草打成汁,果然受到好評,不枉費主人的用心。

(9)「豆之味」好吃的豆製品

一家承諾經營百年的新店,落腳新竹湖口百年老街;幾個不再年輕的小伙子,以全部的資產和生命的熱情,承接失重的傳統口味。 節錄自豆之味DM簡介

黃學緯先生本是園藝相關科系畢業,曾經於美育基金會任職,因這樣的機緣展開對有機的認識,也決定好好將豆製品發揚光大,為次前往日本習藝,她們將提供新鮮的有機豆漿、豆腐、豆干、豆花、豆腐乳,現場可簡單DIY製作好吃的豆花喔!!

(10)怡香有機茶園的有機茶

中國人不可或缺的飲品–茶,有機茶是一個更安心的選擇,民間松柏嶺是台灣產茶葉的地方之一,氣候多霧、濕度夠,適合種茶,怡香有機茶就是來自這樣良好的環境,謝元在先生將會帶來有機的紅茶、綠茶、烏龍茶、老茶、綠茶粉、好吃的茶葉瓜子,還有一個私房菜:清香的茶油,拌麵線最棒,讓你不知不覺吃下好幾碗。

(11)溪底遙學習農園的柳丁醋

溪底遙學習農園是由中寮一群農夫共組而成,中寮盛產柳丁,但柳丁的照顧一向使用慣習農法,在溪底遙學習農園的堅持下,從減藥到不用藥,柳丁樹慢慢恢復好的精神,現在柳丁已是無農藥殘留。柳丁盛產的季節是冬季,在冬季未來臨前,我們可享用他們用好的柳丁與杜康行的米醋所製成的黃柳丁醋,這是夏天很清涼的飲品喔!!

(12)寬玉有機農場的醋

寬玉有機農場主人陳玉稟本身是種植有機芭樂,自從開始務農就不喜歡噴農藥,後來就毅然地決定不使用農藥,當時也不懂什麼是有機,而芭樂種植出來的樣貌不像慣習的那麼漂亮,也不知道要銷售到哪裡去,所幸有朋友協助銷售,才得以維持,後來因為自己身體甲狀腺機能亢進,醫生建議喝芭樂醋,自此開始學習釀醋,芭樂也來自自家的有機芭樂,醋來自杜康行的米醋,陳玉稟表示釀好醋最重要的是好的原料,如果水果已經損傷,也不適合釀醋,要捨得用好的原料。

(13)桃源自然有機農園的鳳梨與酵素

主人張仁主於民國八十年即開始接觸有機種植,算是早期台灣有機的先鋒務農者,五月份會帶來剛熟成的台18號金鑽鳳梨與好喝的鳳梨酵素,鳳梨可幫助消化,也是夏日清涼消暑的水果喔。

(14)蕈優生物科技農場的各項菇類

蕈優生物科技農場主人方世文本念電腦相關科系,因緣際會投入菇類栽培,以自動化自動化技術,並陸續引進新品種菇類,使得他成了國內頗具知名度的菇農。以無塵接種室、大型自動化滅菌釜、介質自動裝填、環控等先進設備,自動化、集約化造就良好的菇類產品,還因此得到神農獎喔。

(15)南投曲冰部落的茶葉與香菇

曲冰部落自九二一以後開始發展有機農業,至今有各式蔬果與茶,她們還會帶來原住民的手工藝品一同販售喔!!

(16)綠緣光的有機麵包

草屯的綠緣光老闆張松卿先生長期投入有機加工的行列10多年,此次特將來現場使用農友帶來的蔬菜與水果,製作現成的三明治、船堡、涼麵,買完菜後,不如找個地方坐下來野餐吧!!

除了農友的各式蔬果外,我們還邀請了各個團體前來,有食農遊藝社的美雲姐與有機志工將前來分享新書訊息、美化環境基金會的各式環保遊戲、橘子工坊的清潔用品介紹與硝酸鹽測試教學、南投的英欽帶來使用民間有機茶農製成的有機茶與奧修介紹、埔里桃米的張俊祥夫婦的青蛙拼布娃娃、苗栗光爸光媽帶著黎屋夥房的媽媽工作隊,帶著她們的手工拼布作品,也要來跟大家見面。

期待五月五日風和日麗,大家帶著野餐盒來採買鮮食與蔬菜,並與我們可愛的農友聊聊吧!!


農民市集資訊

10 篇留言回應

  1. 紀錄片 | 綠的海平線 » 推薦介紹 | 合樸農學市集 五月 3rd 2007 at 01:12 pm 1

    […] 五月五日,我們農民市集見 (http://www.hopemarket.com.tw/?p=261) […]

  2. 凱莉 五月 3rd 2007 at 02:12 pm 2

    哇,感覺菜色好豐富喔!看來我得準備一個超大購物袋,但是全部背回台北還真重….

  3. 陳亮 五月 3rd 2007 at 10:05 pm 3

    真是不容易,可以聚集到這麼多有機生產者,一定得來瞧瞧…

  4. 五月 4th 2007 at 09:05 am 4

    五月五日晴,大吉大利

    辛苦了!
    祝 開市大吉

  5. 槴子 五月 4th 2007 at 11:37 pm 5

    媽呀!看起來都好好好好吃歐,
    真期待一張張真切的臉孔和雙手,
    明天快點來吧!

  6. Reinhard 五月 6th 2007 at 12:06 pm 6

    除了王建民跟曹錦輝,台灣的未來在哪裡? 20070506
    看倦了藍綠惡鬥,天王廝殺,彷彿能讓台灣人民期待的,就是在美國大聯盟有著好表現的王建民跟曹錦輝。台灣人民把驕傲與自信放到旅外球員的表現上,彷彿就可以忘掉對岸的打壓與經濟不景氣還有島內的政客之亂。這場景像極了當年台灣終於喪失中國的代表權,一步步從外交場合退縮,只能期待總能拿回世界冠軍的各級棒球隊來稍稍安慰被打擊的心靈。
    但是這樣真的有質質助益嗎?王建民再增一場勝投可以增加我們多少的平均國民所得與生活滿意度?或許有,他的周邊商品會熱賣,看轉播的人也會心情好一整天,但是總是有限。在電視機前面快意之餘,是否,我們可以有個自己的明天也會更好的信念?還是每次棒球選手獲勝之後,我們小小地快意了一下,還是得回頭面對這個越來越糟糕的台灣島?
    昨天參加了合樸的第一次農民市集,讓我找到了相信自己的明天會更好的機會。從介紹人陶蕃瀛老師仔細的介紹中,或許愚鈍的我無法完全吸收他們的理念,但我找到了幾個小小的想法來增加我明天會更好的信念。
    第一是為了工業發展,「我們的土地沒有好好被對待」,台灣長期用污染環境來換取外匯,我們的環境越來越惡化。
    第二是長期的農產品低價情況,「農民沒有好好地被對待」,多數農民只能用化肥與農藥來增加生產以得到可以溫飽的收入,而無法好好地來對待我們的土地。
    第三,如果開始有越多的人「認識有機農業,就可以有更多農友採用有機農法來照顧土地,整體的環境就能永續維護」(引自合樸簡介,http://www.hopemarket.com.tw/?page_id=2)。
    我開始認同合樸農學市集的理念,我相信「只要小小的一步,開始實用有機農產品」,就可以開始我們守護台灣這塊土地的第一步。我們買了有機農產品,農民會增加收入,會有更多的農民加入溫柔地對待台灣土地的行列,會有更多人有保護台灣島的想法,我們的土地明天會更好。這種簡單的想法,比起我們去搞清楚所謂的九二共識,一中憲法,這種喊得漫天尬響的虛枉政治理念來得有意義多了,而且重點是,小小地一步一步做,才是真正守護台灣的開始。當大家能超越省藉、超越藍綠,有著共同讓台灣島更好的信念,我們有什麼理由不去相信台灣一定會有個更美好的明天?
    當然,我還是要看王建民的比賽,但我不會邊看邊喝可樂跟洋芋片,我會拿有機食物來搭配電視轉播,在相信王的戰績會更好之餘,我也可以相信台灣這塊土地會因為我多付出金錢買有機產品,農民有多一點的收益,可以對土地更溫柔,讓台灣這塊土地有著更美好的未來,我是這樣相信的。

  7. 孟凱 五月 7th 2007 at 01:30 pm 7

    Dear Reinhard:
    你的支持, 我好感動, 同時我相信對很多努力促成合樸成形的好朋友們, 也是很大的鼓舞.
    我們希望我們努力加上大家的支持, 合樸需要時間來考驗是否能長大成功, 成功 之候, 我們願意分享合樸的經驗(成功與血淚)到台灣願意參與的角落.
    大家一起努力, 希望有更多人吃台灣本土小農的有機蔬果來幫助台灣呢!

  8. 婕穎 五月 7th 2007 at 08:29 pm 8

    Reinhard:
    下次有好吃的農產品會留給你一份的,感謝你當天當照相官義工,照了很多不錯的照片,我會整理放上來

  9. 沙婉若 五月 29th 2007 at 12:18 am 9

    我也好想去,可是不知道6/2的市場要如何開車下去,我住桃園-好感動於有些人仍願堅持的熱情,請一定要回應哦

  10. 合樸農學市集 » 市集環保完投手的檢討與改進 六月 11th 2010 at 06:36 am 10

    […] 2007/05/02   五月五日,我們農民市集見 […]

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