七月28
喝咖啡救雨林
編按：上星期收到子鈺來信， 分享雨林咖啡的進度，昨天也收到朋友來信＂我已先嘗過雨林咖啡——我不是什麼咖啡達人——只覺挺好喝，價格是一磅450，半磅230。喝咖啡，同時試著救雨林（更給一個理想青年一點點鼓勵）。＂
這是子鈺寄來我訂購的雨林咖啡，還有手寫卡片（Rainforest Coffee, From Sumatera to Taiwan)呢！ 
想要購買或了解更多，可寫信給子鈺：r90541210@ntu.edu.tw，電話是04-2588-2076．
這是背景閱讀：
子鈺的『雨林咖啡』報告 (5/20/2008)
智慧綠生活：喝「曼特寧咖啡」救雨林,邀請加入子鈺的預購「雨林咖啡」 (12/10/2007)
各位「雨林咖啡」之友，收信平安！
我是子鈺。第一次的咖啡已經寄出，採中深烘焙，希望您會喜歡。
咖啡的部落格尚未完成，預計在八月中。因我近來身體不適，且在學校有一個研究案這個月底要期中報告，故有拖延。
在此要大略向各位報告這個咖啡計畫的情形和進展：
1. 公平貿易部分：這批豆子共100包3000公斤，是我的團隊成員 Andi 和 Sugeng 在5月中旬在 Takengon 產區向約150位農民購買的，均價為每公斤30,000印尼盾，換算五月中的匯率（1:300-302），約為每公斤100台幣。購買的過程非常複雜詭異，因為牽涉到當地收購商的利益結構、地盤和人際網絡。
這是公平貿易最艱困的區塊，因為我們沒有任何的財力背景，當地人也並非一次就能建立商業信任關係。購買後我們自己聘僱當地人做乾燥、脫殼、手選包裝和運送。我們在Takengon已經租下一棟小房子，為期10個月，做為未來我們進行咖啡田野調查和公平貿易的據點。
我在5月19日赴蘇門答臘，23日赴產地與團隊會合，並記錄、監督乾燥手選等過程，並與交易農民作田野訪談。買咖啡的經費（30萬台幣）在五月初已經匯去印尼，與農民現金交易。我帶去另10萬台幣，在當地支付剩下很多項目的金額。
31日我們回到棉蘭（Medan），豆子則運往棉蘭市郊的倉庫。接下來的大部分時間我都在船運公司、在棉蘭當地借的咖啡出口公司和倉庫之間忙碌。我這次是個人進口，我完全沒有任何商業經驗，加上借一家咖啡出口公司長期造成我們的困擾，我們也沒有透過當地任何華人系統的支援。故我必須和團隊建立自己的網絡。這個部分的交際應酬很煩人。
6月15咖啡上了貨櫃，19號我回台灣，同一天咖啡在棉蘭Belawan港口出港，航向台灣。
2. 雨林計畫部分：我已與蘇門答臘首府棉蘭(Medan)之該地首席大學—蘇北大學(Universitas Sumatera Utara，USU)生物系系主任Dwi Suryanto先生達成協議並簽署同意書，於下學年度(2008.9-2009.9)提供獎學金予該系作為以熱帶雨林基礎研究所需經費。獎學金及研究計畫之主題為與當地熱帶雨林動植物、生態系統之基礎研究相關。預計獎學金部分為每位500美金，五名，教授研究計劃為每位5000美金，一名。第一年共補助7500美金(500*5+5000)。
台灣方面，我們會成立一小組，以台大環工所於幼華教授為主席，審核及評選受補助之論文及研究計畫，預計2008年9月初印尼方面提交，9月中完成評選並匯款至印尼。我與Mr. Dwi談了很多，我們希望在這個基礎上，未來能夠實質展開台印雙方對熱帶雨林的努力和關心。
3. 咖啡豆本身，我給了一些咖啡達人杯測，評價是這批曼特寧在市場上算是很不錯的豆子。我自己對咖啡並沒有很好的鑑賞力，希望大家多給我一些意見。
4. 台灣部分，目前2700公斤咖啡豆儲放在我東勢鎮住處的二樓，通風，有除濕機。300公斤儲放在台北雪可屋咖啡店，並已開始烘焙，供我們「雨林咖啡」的銷售。除了26位預購的支持者，我們現在還沒有什麼穩定的通路，財務狀況則是已經到了谷底。希望在這一、兩個月會有銷售的基本成績，以支撐我們印尼團隊的薪水（3人，每個月共一萬元台幣）
5. 預計在8月會中架設好的部落格裡，我會把這個咖啡一年多以來的諸多歷程詳細交代清楚，並開始公布我們的成本報告，實踐當初我們「公開化、透明化」的想法。
以上
敬祝各位
平安喜樂！
吳子鈺 敬上
延伸閱讀：
與印尼蘇門達臘蘇北大學(USU)合作計畫構想
一、洽談過程
2008年六月，台灣「雨林咖啡」計劃代表吳子鈺赴印尼蘇門答臘，至位於首府棉蘭(Medan)之該地首席大學—蘇北大學(Universitas Sumatera Utara, USU)生物系參訪，並與系主任Dwi Suryanto先生及系秘書 Nunuk Priyani女士洽談台印雙方之合作關係。初步達成之協議為，於下學年度(2008.9-2009.9)提供獎學金予該系作為以熱帶雨林基礎研究所需經費。
蘇北大學生物系成立於1988年，至今正好二十年，系上共32名教師。系主任Dwi Suryanto1987年畢業於UGM大學生物系，1993年美國Michigan州立大學碩士，2001取得印尼國立Bogor農業大學博士，專長微生物學。Suryanto先生教學及研究皆甚為傑出，2007榮獲蘇北大學名譽教授銜(First Honorary Faculty Member of USU)。
透過生物系畢業校友，現為「雨林咖啡」計畫團隊成員Afrianty Sitanggang以及該系研究生Zamrud的引介，我們得與Suryanto先生及系秘書 Nunuk Priyani女士見面。在拜會的過程中，我們感受到Suryanto先生的開明和熱誠，對於台灣方面願意主動提供資源表示相當歡迎。隨後並帶領我們拜會該校理學院副院長Sutarman博士，其亦表示對我們構想予以全力支持。
6月12日，吳子鈺與Dwi Suryanto先生簽署一份合作文件(144/H.5.2.1.8.4/SSA/2008) ，表達了生物系接受台灣方面提供獎學金、研究經費及未來雙方交流合作的意願。預計於2008.9-2009.9之學年內，提供該系3-5位大學部及碩士班研究生獎學金以完成學位論文，1-2位教授之研究計畫經費支助。
二、構想說明
2008.9-2009.9
獎學金及研究計畫之主題為與當地熱帶雨林動植物、生態系統之基礎研究相關。預計獎學金部分為每位500美金，五名，教授研究計劃為每位5000美金，一名。第一年共補助7500美金(500*5+5000)。
於2008七月底前完成補助計畫之細節，交由該系發布與學生及教師。其大略方向為：
1. 受補助師生除印尼文版本外，另需提供一份英文版本之論文及研究報告。
2. 需提供研究構想綱要以及期中報告，以及提交、完成時程。
3. 台灣方面須成立一小型Committee，以台大環工所於幼華教授為主席，審核及評選受補助之論文及研究計畫。預計2008年9月初印尼方面提交，9月中完成評選。
4. 獎助金之發放，分期初及期中各一次。
三、未來展望
1. Dwi Suryanto先生提及，該系多年前已有構想，欲建立一座小型植物園，以收集蘇門答臘瀕危之蘭科植物為主，並該地傳統民俗植物。此一構想牽涉硬體施工、植物園與該系學術研究之關連，以及後續管理問題。我們已向Dwi Suryanto先生表達，希望提供具體Proposal讓我們做初步的評估。
另外，依我們的實際參訪，生物系與一般印尼大學相同，硬軟體資源皆相當缺乏。該系只有5部桌上型電腦，2部系辦公室使用。該系正在進行植物標本之資料數位化，以三部舊型電腦而言，似有不足。台灣為資訊大國，應可考慮提供電腦硬軟體之協助。
2. 生物系表達了相當之意願進行台灣之間的學術文化交流，我們亦明白表示，補助計畫不單只是經濟補助，更著眼於未來雙方實質的合作。但此一「實質的合作」內容究竟如何，有待雙方以更開闊的心胸和具體的作法充實之。個人認為，印尼方面最大之問題在於官僚主義嚴重、普遍之功利甚而貪污現象，和計畫執行力不足。台灣方面之問題為國際合作經驗不足及資源系統整合困難。
參考：
1. 清大分子與細胞生物學研究所所長李家維全力促成之全國首座熱帶植物保種中心—辜嚴倬雲植物保種中心，於2008.1.19成立，園區位於屏東縣高樹鄉泰和農場內，佔地五公頃，目前已網羅四千六百個國內外熱帶植物物種，目標十年內活體保存一萬五千種，廿年後有三萬多種植物在園內生長，成為全世界主要植物保種中心之一。與一般兼負遊憩功能的植物園不同，這也是全球首座專門以熱帶植物為對象的保種研究基地。
2. 蘇北大學生物系網頁: http://www.usu.ac.id/id/index.php?option=com_content&task=view&id=461&Itemid=9
Dwi Suryanto先生之連絡: DwiSuryanto@usu.ac.id , +628126328916
15 篇留言回應
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離島一隻花 九月 27th 2008 at 12:53 pm 1
請問可以一次只購買一包(一磅)嗎?訂購方式呢?
Tina 十月 10th 2008 at 11:36 am 2
To 令人可敬的吳子鈺
要將成本公開透明? 您是在從商還是作學問?
以個人有限的智慧實在不能理解!
不過很想更加支持你 但礙於有限的相關資源
待您部落格建立後 請惠與告知 以便連結
此外就是網站的好站推薦
以上 祝順心 (台北有零售通路嗎? 雪可屋咖啡可零售嗎?地址? )
簡士凱 十月 22nd 2008 at 08:25 pm 3
應該是這家
台北市大安區溫州街86號 ☏ (02)23673036
營業時間: am11~am1 >
雨林咖啡有在上面
Sumatra Mandheling Rainforest $230
笨童 11月 30th 2008 at 10:48 pm 4
請問子鈺人還在台灣嗎？
之前有匯款去買雨林咖啡，但都沒有回信呢！@@
合樸農學市集 » 4/11市集主題：雨林咖啡 ─吳子鈺改變世界的起點 四月 8th 2009 at 01:41 am 5
[…] 喝咖啡救雨林— 請支持子鈺的＜雨林咖啡＞ […]
查查 六月 28th 2009 at 10:38 am 6
你好,今天在電視上(三立新聞)消失的國界中看到”雨林咖啡”的消息,因為平常都有在喝些咖啡…
如果想要訂購…就連絡市集地址(電話)嗎?還是有其他的方式?購買多少量免運費之類的訊息,應該是我不熟沒看到呢?
哈哈….總之應該買來喝喝再說,對吧?
螞蟻力量 六月 29th 2009 at 09:56 am 7
你好:
當我看了電視三立:消失的國界中介紹吳子鈺,可以感受到你們的用心與肩負的辛苦的責任!幸好有你們的堅持與努力才能夠讓我們知道你們的存在，非常了不起！我咖啡喝不多，頂多一周喝一杯或二杯，但我想盡一點，螞蟻的力量….購買咖啡的產品!是否有網路店面?進行選購?煩請告知吧!
我買過雨林咖啡喔 六月 29th 2009 at 03:19 pm 8
在這篇文章的留言中，
吳子鈺先生列出了目前雨林咖啡的銷售管道與方式：
http://www.hopemarket.com.tw/?p=6727
有興趣的朋友可以做為參考。
目前雨林咖啡的鋪售商家是以半磅熟豆包裝零售、掛耳包零售為主，如果需要特別容量/大量訂購或特殊烘豆、生豆，需要直接與吳子鈺先生或他的姊姊吳子蓉小姐聯絡。
吳子蓉聯絡電話：04-22467566，0968-360857
吳子鈺聯絡電話：04-25882076
email：r90541210@ntu.edu.tw
美惠 二月 1st 2010 at 04:11 pm 9
請問有賣過年送禮用的盒裝咖啡嗎
謝謝
家豪 二月 2nd 2010 at 11:57 am 10
美惠:這次市集會有農友年貨禮盒，你可以到市集看看，裡面也有咖啡的組合禮盒。
劉鴻輔 二月 27th 2010 at 12:31 am 11
老吳做咖啡的決心與努力,令人動容.果若這樣新嚐試的品牌與口味能成為絕佳異軍,可真是上天肯定的結果.我住在萬華地區,請問這附近有無門市?有無較小(少)包裝?
楊春敏 四月 19th 2010 at 04:32 pm 12
子鈺先生您好.我是楊小姐.您剛回台灣的那天接到我電話.
我在台中逢甲.有時間再到我店裡聊聊.5月再跟您約個時間.
沈望蘭 五月 14th 2010 at 06:43 pm 13
吳教您好：
我是聯合國/NGO台灣區世界公民總會義工沈望蘭，昨天去訪談愛恆啟能中心的戴主任（要整理成一篇文章投稿），幸運地喝到耳聞中的「雨林咖啡」，得知它背後的故事，我非常感動，您的心願和行動，用最直接的方式來護衛地球，我會說給更多人知道。
我已傳了一封邀稿信到rg0541210信箱，誠摯的向您邀稿，請您共襄盛舉，一起為護衛地球盡力。謝謝！
沈望蘭 五月 14th 2010 at 06:47 pm 14
吳教授您好：
∵郵件有問題，我把信文PO在這留言欄好了：
四月份剛舉辦『2010年世界公民人權高峰會』，許多學者專發表了有關人權的論文，其中囊括了四大議題：尊重、法律、稅務和環境，喚醒世人保障人權，護衛地球，促進世界和平的重要，這跟您的「雨林咖啡」理念相同。
更多詳情請上：
聯合國台灣區世界公民網站www.worldcitizens.org.tw（有論文&實況轉播）
世界民報網站www.worldpeoplenews.com（有高峰會輯要）
好的文章和好心念是帶動我們改變世界的力量，誠摯的向您邀稿：
1．請以你的專業領域或生活見解、建言，寫一篇文章來幫助世人。
（字數不拘，五月底截稿）（篇數也不拘^_^，好的觀點需要多發表）
您也可以將已有的文章修改一下，變成一篇符合此次徵稿的文章，投稿。
2．稿件可直接上傳到www.worldcitizens.org.tw網站，或e給我代投。
3．也可以將這個邀稿訊息分享給更多親友，一起做好事。
祝 平安健康
沈望蘭敬上
合樸農學市集 » 從三噸咖啡豆開始捍衛雨林生態 六月 25th 2010 at 01:12 pm 15
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