編按：這篇文章在去年十一月初分享，有小小回響，最近產地拜訪綠緣光，張松卿先生提到這部片子．這提醒我應該考慮再次推薦朋友觀看這部影片，尤其在金融海嘯的陰影下，很多人擔心受怕，1991 年古巴碰到的危機遠遠大於目前台灣的金融海嘯，然而古巴成功走出來，而且這個過程中讓古巴變的更永續．

以下是去年文章的簡單介紹緣起 — 對於古巴總有著刻板的印象，例如：卡斯楚領導的落後共產國家，第一次看到這紀錄片裡，看到古巴人如何勇敢與合作的從石油危機中走出來，而且化危機為轉機，全國人民一起努力，成功地轉成不依賴石油與衍生物的有機農業國家，最近在琉璃光雜誌看到周妙妃小姐以「有機農業可能取代現代農業？」的角度的報導．於是整理一下相關資訊，和大家分享．同時也推薦朋友觀賞這部片子．

想要購買影片的朋友可以到推廣Permaculture的大地旅人，影片名稱「~社區的力量~ 古巴如何度過石油危機」．

影片介紹：

1990年代早期，古巴失去了由蘇聯輸入的石油入後，整個國家立即面臨了嚴峻的危機－餵養人民，以及接踵而來的挑戰：重新創造一個低耗能的社會系統，利用Permaculture的則把食物生產系統帶入都市，讓食物跟人更接近，減少食物運送所消耗的能源。

當我們面臨石油危機時，古巴的故事提供給我們寶貴的經驗，古巴如何從大型的慣型農業、依賴農藥、除草劑轉型為小型的都市菜園。從一個高度仰賴工業的社區轉變為有機型態的農業。是一部非常鼓舞人心的記錄片。適合全家觀看，對社區、學校更有教育意義！

 
影片介紹：

這部影片的誕生源自於費絲‧摩根（Faith Morgan) 和培特‧墨菲（Pat, Murphy）的旅程。這兩個人於2003年八月隨國際性人道組織─「全球交換」（Global Exchange）到達古巴。培特當時由於研究了關於世界各地高峰石油產品的研究和演講，進而拜訪歐洲由一群石油生態學家及科學家所組的─「高峰石油和瓦斯研究學會」（The Association for the Study of Peak Oil and Gas），這個組織預測了人類已使用了世界一半以上的石油資源。當他們知道了古巴在1990年蘇聯解體後，遭遇到石油進口量降至一半以上的窘境，卻奇蹟式的成功存活下來，他們決定親自去看看，這個國家到底是如何做到的。

 
影片導演：（左）Faith Morgan，（右）Pat Murphy

2003年夏天，他們第一次拜訪古巴，一路從哈瓦那（Havana）行經許多小鄉鎮到崔尼達（Trinidad）再折返。途中他們對「古巴特別時期」的困境驚訝萬分，也對古巴人的回應感動萬分，因此費絲決定把這些經歷製作成影像檔案，記錄下古巴的成功，讓他們所做的一切不會被遺忘。他們更想知道古巴如何從依賴石化殺蟲劑和化肥的大型農場和種植型態，成功轉變成小型有機農場和都市農園。事實是，古巴從高度工業化社會轉型成了永續社會。

一個國家如何成功度過我們遲早要面對的課題─有限的石油資源減量與流失，古巴成為一個活生生的案例。2003年秋天，費斯和培特再次踏上古巴研究農業。這是一次美妙的旅程，旅行超過1700英哩，從一端到另一端，他們更加深入這座島嶼，認識了許多農夫和都市園丁、科學家、工程師。收穫比預期多更多。2004年「社區服務組織」Community Service, Inc. (CSI) 開始撥經費組織第三次旅行，並結合了頂尖的攝影團隊，累積更多影像紀錄。

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這部影片的目的是要敲醒沉溺在石油中的世界，並透過真實呈現人民生活，消除對西方國家古巴的偏見和敵意。這是記錄了古巴如何掙脫同化，得到獨立和勝利的故事，這也是關於合作與希望的故事。好幾位古巴人在片中清楚表達了他們的信念：生活到充滿自然限制的島嶼上，必須有所覺醒─自然資源是有限的。期待透過這部影片，大家可以把身處的世界看成另一座更大的島嶼。

文：周妙妃 出處：有機農業可能取代現代農業嗎？

小島國古巴度過能源危機的故事

現代農業運作依賴石油、化學肥料和殺蟲劑。如果石油耗盡，機器無法使用；沒有化學肥料施肥；也沒有殺蟲劑除蟲害，農耕還可以運作嗎？人民還有足夠糧食嗎？古巴這個位於美國南邊的小島國已經證明，沒有了石油、化學肥料和殺蟲劑，將帶來能源危機，民生問題首當其衝，但國家還是可以蓬勃發展，人民會更健康快樂。

第二次世界大戰後，蘇聯與美國二大強試圖成為世界老大，在各方面競賽角力，雙方冷戰持續了幾十年。蘇聯為政治聯合許多國家，古巴選擇靠攏。美國因而抵制古巴，禁止對古巴的一切通商往來。古巴自一九六○年代開始只能對蘇聯出口蔗糖交換石油；食物、醫藥、及 99％的石油皆依賴蘇聯進口。

 
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一九九一年，蘇聯解體，美國對古巴的抵制加劇，並禁止它國與之貿易。幾乎一夜之間，價值 7 億 5000 萬的食物、醫藥輸入受阻，古巴瓦解了。經濟上的衝擊讓古巴失去了 80％進口和出口、國內生產毛額驟降 34％、石油進口由每年 1400 萬噸減至 4萬噸、全國頓時百業蕭條，交通運輸癱瘓、鋼鐵用盡、工廠關門，畜牧業和農業也無法運作，全島陷入糧食短缺狀態。古巴面臨社會動亂、政府瓦解、饑民遍野的絕境。古巴人民必須攜手合作，使用現有資源，才能生存下來。

古巴政府因應方式先是開始大規模的食物配給〈主要為稻米、玉米、豆類〉應付燃眉之急的民生問題。但是經濟、農業、交通運輸、社會、文化等都急需轉型應對。困難之際，等班巴士要 3 個小時；沒有石油產電，一天斷電常持續 16 個小時以上；位處熱帶，沒有電力，食物無法冷藏，不能使用冷氣和電風扇。缺乏水泥和工具，建設修繕無法進行；私家轎車非常少見，大家都走路、騎腳踏車（國內自製 50 萬台，向中國購買 120 萬台）、搭便車去上學打工；改裝卡車、馬或騾的拖車成了公共巴士。

 
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能源使用極端節約，食物才是生存的優先考量。當時的食物配給，人們每日飲食只能減至以前的五分之一。雖然沒有饑荒，但古巴人民經驗了每日挨餓的窘境，幾星期內，就出現 5 歲以下孩童營養不良，孕婦貧血，新生兒體重不足的狀況。一九九二～一九九六年剛開始最困難的幾年，古巴人體重平均減少了 10 公斤。

當時澳洲及其它有機農耕工作者開始提供協助。沒有汽油和零件，9 萬架以上蘇聯時代的曳引機和收割機無法使用，所以應用人力和動物；沒有化學肥料和殺蟲劑，只有自給自足的有機農作技術足以應對。古巴人民為補充食物的不足，開始清理空地，學習在陽台、屋頂、公園各角落種植自己的食物。這種農作方式很快就得到政府認同，取代了舊有的工業農作方式。用糖交換石油已經不需要了，國有甘蔗種植用地改用來種植各種蔬菜水果；農場不須大，所以許多公有土地分割轉變為集體耕種的社區農場，人們共同出錢購買種子、租用農具；政府也提供土地，在鄉鎮郊區建造房舍，並提供耕地以鼓勵家庭遷入，自力耕生，就地生產農產品。這些土地都是免費租用，條件是種植耕作，充份利用。逐漸的，古巴熬過了最困難的十年，歷史上稱為「特別階段special period」。

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能源危機改變了古巴人所有的生活層面，農耕方式改變最大。在 90 年代的「特別階段」之前，古巴土地的利用跟世界上所有國家一樣：森林被清除、農地過度使用；大部份土壤缺乏礦物質，變成沙地。其殺蟲劑使用量超過美國、是拉丁美洲最工業化的國家。在經濟最好的時候，出口蔗糖、咖啡、煙草等；再進口基本糧食，包括 55％的稻米、50％的食用油。當時的現代農業方式產量似乎較高，但人民基本需求並未得到滿足。

「特別階段」時，一九九三年澳洲及其它有機農耕工作者開始協助建立有機農業，以堆肥、綠肥植物、動物糞肥等有機肥及輪耕、兼植等技術改良土壤；用生物性的肥料和有機殺蟲劑取代化學品，花了 3～5 年才恢復土壤活性。其它農業上的轉型還包括：不用機器，改以人為勞力及不傷土質的方式；放棄以前工業化農作的曳引機和其它大型機械，改以人力和牲畜耕作。老農民指導年輕人豢養和駕馭耕牛的技巧，再增加耕牛幫助農作；花費人力，減少對石油的依賴。以及在各個社區成立農民市集〈farmer’s market〉，農民可直接販售農穫，當地人民則可就地購買新鮮糧食，省去遠程運送，減少能源浪費。

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今日的古巴，80％農產品為有機產物，農夫是高收入行業之一，有機肥料和有機殺蟲劑可以外銷中美洲。農地絕大部分（12～15％）是由個人耕作，也是平均生產力最高的農地；集體耕種農場面積占第二；剩下為公有農地種植出口貿易的農產品。最令人驚訝的是，擁有 250 萬人口的首都哈瓦那，有 1000 個以上農民市集，市民的糧食有一半是在市內就近社區種植生產；在郊區則高達 80～100％。轉變為社區性有機農場的最大獲益就是人民健康改善了，所食用改變為高纖維、植物性的生鮮產品、脂肪攝取量低；步行、腳踏車也減少了糖尿病、心臟病和中風病例。

古巴在這段能源危機的因應措施還有許多值得讚歎與學習的地方。通常國家遭遇經濟危機時，首先會縮減社會福利。但古巴不然。教育方面，古巴原本只有 3 所大學，學費全免。「特別階段」時，大學增多至 50 所，散佈在全國各市鎮，以降低交通能源，學費依舊全免。

沒有石油，取代能源取自於大自然：太陽、風、水力和生物。社區 2000 所學校、醫院、社區活動中心及一些住宅裝上了太陽板；生物能源則來自製糖工廠的殘渣廢棄物。住宅設計遮陽、通風以降低室內溫度。古巴平均每人使用能源僅為美國的八分之一。所用能源有 30％為生物能源，並計劃逐漸增加自然能源的使用率。

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現今，古巴生活水平還不及一九九一年之前，年平均收入僅$3500 美元。但古巴人平均壽命比美國高，嬰兒存活率比美國高，人民識字率比美國高，還有免費教育。

那段「特別階段」期間迫使古巴由耗費自然資源者〈依賴外來石油〉，轉變為自給自足的國家，其成功的原因可歸納為三：運用天然資源，社區化和人民同心協力。大自然其實提供了充足的資源：太陽，風，水，土地，動、植、微生物，以及人力，順應自然則資源循環不息。古巴人民應用太陽、風及有機耕作方式證明了自然資源的豐富。智慧運用天然資源，也須整合龐大的群眾團結、分工。

不管是都市或鄉村，古巴發展社區化，讓人們就近有學校、工作和休閒場所，以減少交通運輸，因而增加社區內人跟人之間往來，居民互相照顧，農夫常贈送新鮮農產品給老人、托兒所、學校、孕婦等，增強了人民凝聚力。最重要的，乃因為古巴人民吃苦耐勞，共同合作、妥協、和犧牲，才能攜手度過難關。

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古巴最困難的十年已經過去，因為此段缺乏石油的危機乃是由於蘇聯解體和美國的抵制，所以稱為人為的石油危機〈Artificial peak oil〉。但是現今人類將面臨的是真正的全球性的*石油危機〈peak oil〉，所以許多國家都以古巴為學習對象，希望能順利轉型，從容應對。因為古巴人深深瞭解能源的寶貴：在資源有限的島國領土內，政治獨立則經濟要先獨立；經濟要獨立，則能源使用要能自主獨立。但能源不等於石油，**太陽和地球能養育生命百萬年，如果我們無法靠其生存，是我們的生活方式出了問題。減少消耗，回饋資源，我們可以讓地球更美麗！

＊石油危機〈peak oil〉：是地質物理學家M King Hubbert所提出的推論，因地球石油存量有限，所以產量將達到頂點，然後逐漸耗盡。預估頂點時間就是最近這幾年。

＊＊美國前副總統高爾卸任後，多年盡力於地球環境保護工作，對於全球暖化的現象與嚴重性提出許多令人憂心的數據，並在二○○七年獲頒諾貝爾和平獎。7 月 17 日，他在美國華盛頓D.A.R Constitutional Hall 發表演講，籲請美國政府放棄對石油的依賴，在十年內，完全改用太陽能、風力和地熱產生電力。文中提到 40 分鐘的太陽能量就足夠全球一年使用。

「 The Power of Community: How Cuba Survived Peak Oil 」美國紀錄片，二○○六年由「The Community Solution」發行，Faith Morgan 編導。

 

相關閱讀：

＊ 購買影片：大地旅人 中文版－社區的力量－古巴如何度過石油危機

＃１：網站介紹：The Power of Community

＃２：編按：今天的古巴呢？香港一位網友分享說：

有一位古巴人說得很簡潔有力：「一切其實只在乎改變生活習慣」。以上的是政策上的改革，但同時石油危機產生了另一重改革：人際關係。人面對極度困難時，往往會減低人與人之間的牆，共同合作解決問題。古巴能夠渡過特殊時期，非常重要的關鍵是人民在這段時間共同進退，互相幫助。有了人民的合作及互助，以上政策才能切實執行。

此時不同往日

看著古巴人民共同努力面對困境，不禁令我想起《唐山大地震》中唐山人民的情況。人民互相幫助固然是值得高興，但這種天真及友善在唐山卻維持不了多久，當人民生活條件改善，人性及私心就將再度將人民分隔。《The Power of Community》沒有講述特殊時期後的情況，但社運電影節放映後有剛到過古巴的嘉賓就解答了我的疑問：是的，古巴己不像當日了。委內瑞拉向古巴出售石油，加上近年古巴發現了石油，情況得到改善。影片中引以自豪的城市耕作，已消失得無影無跡，不少農村亦因為無法獲得種秄而要大量減低耕作。生產量方面，不單是農業下降，其他工業也產量極低，實質產業極少，人民疏於工作，連基本的衣服也價值不菲。自從政府數年前引進外匯券後，古巴披索已近乎廢紙，人民拼命做旅遊賺外匯，或找外國親戚接濟。人們為了爭遊客，吵鬧爭執已是家常便飯，互相協助的情境不再。影片中那九十年代的美好光景，已大為退色。

編按：看到上一段的描述，希望網友不要過度失望，所有發生的事情都是教導我們向上，而不是成為退步的藉口．

＃３：（出處）這是十月底光爸夥房放映的紀錄片－古巴如何度過能源危機？片中提到地球的能源有限，這是大家都能預見的，石油、天然氣都在消耗中，有一個數據，以前產油國家只需要花一桶原油的成本就能生產十六桶原油，而現再每生產兩桶就需要耗費一桶的成本，所以這就是油價年年飆高的原因。

而古巴在蘇聯解體之前，也是一個極度工業化的國家，大量的工廠，高耗能的機具充斥，在蘇聯解體之後，古巴一瞬間如同失去靠山一樣，經濟崩盤，美國對於古巴（共產國家）強勢的封鎖經濟進出口貿易，總之古巴能進口的能源完全消失，工廠停擺，發電廠停擺，農用的牽引機也停擺，更別說路上的汽車，平均每個古巴人瘦了２０磅！古巴陷入＂查克拉用光光＂的絕境，不過古巴政府在這個危機中成功的運用了很多政策讓古巴成功活下來，包括全面開放移民（留下真的愛古巴的人）、配給全民的食物（依照聯合國公佈最低卡路里需求配給）、提供免費的醫療以及教育。

但是這樣仍然不能解決沒有查克拉的危機，於是政府決定燃燒每一個古巴人民的小宇宙，既然沒有能源就回到根本─陽光、土地、水！於是大家開始務農，政府把城市所有的閒置土地，讓民眾無償耕種（不過只要一修耕或是改變用途就必須收回），古巴的農民便成最富有的職業，大家開始思考沒有化學肥料、沒有牽引機怎麼辦？於是發展出了有機農業，並貫徹他，老的農民也開始教導新農夫如何養牛、叫牛犁田。接著古巴開始發展太陽能、風力、廚餘沼氣發電等等。

現在的古巴是有機農業貫徹最撤體的國家，節省的能源是之前的２１倍之多，或許古巴仍然不富有但是他卻有幸早一天體驗我們未來即將經歷的苦難，能早一點適應這種自給自足獨生活模式。而樸門農藝的概念其實是澳洲人發起的，他們的理念的就是地球的能源危機，而古巴剛好有這樣的機會讓他們實践他們的想法，有興趣的人可以去找這部紀錄片。

最後用璞門（Permaculture）三倫理當做結尾

１照顧地球

２照顧人

３認知地球的能源是會用完的