家豪的初次產地之旅─富三有機農場

文/家豪

【編按】家豪是先前在東籬農園工作的同事,出身於味增製作的家族,對食物、健康等議題都十分有興趣,也是合樸「好好讀書」課程的成員。

東籬農園結束之後,家豪開始協助合樸農學市集的推動,為了更瞭解產地,家豪與孟凱上週去拜訪富三有機農場的黎媽媽,想要親身感受,這些好吃的梨子是在哪裡長大的,又是怎麼種出來的。

雖然先前婕穎已經有很詳細的介紹過富三有機農場以及黎媽媽夫婦,但我還是將家豪的這篇產地拜訪放在網站上,與各位分享,也很高興有家豪這樣的夥伴投入。

兩篇參考閱讀:【產地拜訪】東勢黎劉永春夫妻蜜雪梨,桶柑果園

大雪山下的高山有機梨–本篇引用自”有機農友網路市集” 文/Reinhard

【有著豐富林相的果園】
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富三農場的竹林步道

天空有些灰暗,看起來快要下雨.早上跟孟凱開車到「富三農場」作產地拜訪,走國道一號接國道四號,從東勢往大雪山方向走.過了14km處轉入富山巷.約一百公尺左側有個紅色鐵門,門上掛有「內有猛犬」的牌子.打電話給黎媽媽,她要我們打開鐵門自行進入. 車子在石頭上慢行, 右側山坡上有梨子樹,左邊有雲霧飄飛在山谷間,接著映入眼簾的是高約6m的一片綠色竹林隨風搖曳,順路右轉看到一片針葉林. 我心裡想著:「怎麼會有這麼棒的果園.各種林相都有,遠處山下還可看到清澈的溪流」.下車之後,黎伯伯走過來打招呼帶我們往裡走,黎媽媽也出現了,邊走邊聊,沿路介紹, 「這是苦茶樹,剝開裡面是苦茶籽,這是燈籠花……」 ,她還拔了一顆裂開的愛玉給我們看,一邊講解怎麼使用.

我們走入一棟內部為木造裝潢的房子,客廳的一大片落地窗面對果園和溪谷, 我們坐下聊天,黎媽媽說因地勢的關係,雲霧會在山谷裡聚集再往上而去,彷彿從龍嘴裡吐出來的氣.她總會坐在這裡觀賞.

黎媽媽提到這果園已有40幾年的歷史,20幾年前退休後就專心經營果園,當初經營的時候就想到果園位於溪旁及大雪山林區,應該要注重生態及環保,所以921時果園只有輕微的損傷.你如果來看可以發現,果園跟整個自然環境合為一體.她說:「台灣的農地要像自己的家一樣,家裡有準備東西吃.台灣的農地也應該種植自己要用的食物,不能全靠國外進口」.

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中為黎爸爸,右為黎媽媽,左為孟凱

【有機肥與有機生活】
黎媽媽提到果園目前施肥部分,是跟熟識的農家拿牛奶的初乳(較黃混濁不能食用)加上糖蜜、海草精混拌而成,這樣栽種的梨子口感清甜,甜份較高.而在這邊因為溫差大、露水多也使得水果更好吃, 大部分農民的梨子為了外觀及重量都會在梨梗上塗抹或噴灑生長激素,內行的人一摸便知道.果園的梨子雖然外觀有凹凸卻特別好吃。

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黎爸爸是船長退休,黎媽媽本想將果園取名為「海山」但因和「海珊」同名而作,這是黎爸爸在船上的英姿

黎媽媽帶我們到果園看看,她介紹籠子裡養了幾隻兔子.牠們的便便可作青菜的施肥.地上的那隻鵝養了6年.最近因為下雨,羽毛有些髒髒的.靠著溪旁的這是佛手瓜.接著她摘了一些豆子準備做菜,黎爸爸繼續帶我們逛逛。沿著溪側而行,左邊是柿子,外側種著一排玉米,右側是20年前栽種的櫻花,我發現地上有根大木頭,上面長著紫色的花,後方立著一棵樹,這是自然的花藝展現,往前走的空地立著二棵很大的五葉松(黎媽媽說當初灑了很多種子後來被蟲或螞蟻吃掉了,只剩這兩棵).黎爸爸帶我們往溪旁走,溪水清澈自遠方緩緩奔流而來,兩側林木參差,雲霧幻化其中.真是美景.走到剛才進來看到的林區.黎爸爸說這片樹林有台灣藍鵲棲息其中.園裡還有很多螢火蟲.很多狗是用來趕猴子的.但有時這些狗也會偷吃梨子.

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清澈的溪水

走回房子,黎媽媽已備好午餐.剛採的豆子和過貓(只清燙過,然後加些醋和醬油)以麵為主食,伴著屋外的景致,我覺得人間美食莫過於此.黎爸爸還撥放兒子製作櫻花盛開時的音樂相片給我們看.他說自己家裡就可以賞櫻不用去陽明山.而且果園裡還有栽種各種花如野百合,杜鵑..四季都有不同的花種.飯後品嘗冰凍柿子.真是好吃.黎媽媽提到再兩個月也許9月下旬就是柿子的產期了.到時我一定還要來一趟,而且帶家人一起來.

黎媽媽說這塊地在日據時代,原有計畫是要成為御用藥園的,我想也是,這裡地勢獨立於山谷之間,又有自然山泉,雲霧其中,彷若桃花源.聽說往山頂走還可遠眺台中港.但是今日下雨不便行走,只好改日再訪.黎媽媽送我們出來.看到邊坡的芋頭,她說莖拿來煮有利尿功能.太好了我又多學了一樣.在心情滿載幸福之後,謝謝黎爸爸及黎媽媽的招待,我們踏上歸程.

產地拜訪

6 篇留言回應

  1. 廖玉城先生 九月 16th 2007 at 11:21 pm 1

    我想買黎媽媽所種的梨子.是否有宅急配送府到家.我住在屏東縣內埔鄉富田村富豐路.不知價錢如何賣.能否告知.

  2. 合樸農學市集 » 好好務農學員-產地拜訪(歡迎合樸朋友加入) 九月 17th 2007 at 12:25 am 2

    […] 家豪的初次產地之旅─富三有機農場 […]

  3. 孟凱 九月 17th 2007 at 01:05 am 3

    黎媽媽的梨子有宅急配送,不過快要出完了,請趕快打電話給黎媽媽.不過再來就是好吃的柿子,也很棒.我記得梨子價格有八百元與一千元一盒裝(大約八顆梨子一盒).你可以直接和黎媽媽聯絡04-2597-1168.

  4. cathy 九月 19th 2007 at 04:18 pm 4

    無意間在TVBS發現你們,
    真的很感動.
    如何參加市集?
    需要事先報名嗎?

  5. 合樸農學市集 » 有機小農的堅持:黎媽媽的故事 六月 25th 2008 at 06:59 am 5

    […] 閱讀:家豪的初次產地之旅─富三有機農場 […]

  6. 合樸農學市集 » 好吃有個性的甜柿 六月 26th 2010 at 10:27 am 6

    […] 家豪的初次產地之旅─富三有機農場 […]

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