【產地拜訪】東海和平咖啡館–公平貿易有機咖啡

東海和平咖啡館位於東海大學有名的商店圈新興路上,安靜的坐落在一棟社區大樓的角落。幾個圓型看板組合成的招牌相當醒目,門口落地窗的下方張貼著一些新式藝術的海報,走上半個樓層的階梯,打開門進去,聽到的是熱鬧的地下音樂的樂團演唱。留著些許落腮鬍的育達站在吧台後跟我打招呼。吧台的前面有一些書架 及DM,有趣而新潮.

忙完之後,育達跟我坐下來聊天,我問起:「怎麼會想開一家這樣的店?」他回答說:「以前我是玩樂團的,這裡的的地下室有一個創作樂團的表演空間,現在還在經營」。難怪我有看到一群背著吉他樂器的人從這裡出去。「我以前也曾是裡面的員工,所以跟老闆相識,才有機會選在這個地點開店。這個店是從今年五月才開始的營運的,以前也沒有什麼開店的經驗,就邊學邊問邊作。」育達看起來很年輕,一問之下才知道他只有25歲。他說:「我以前也曾當過上班族,但覺的工作沒有什麼目標。而覺得人生總要搞些什麼東西才有價值,就算失敗,30歲可以再從新開始。」

育達的家住在田中,他發現很多附近的農地都休耕,讓他思考用怎樣的方式可以來協助農友。當初規劃這家店的時候想跟外面的不一樣,空間設計上不是咖啡館,而希望是成為一個「社會的公共發聲平台」。只是用咖啡營運的方式使它存在。他開玩笑的說:「一個上班族是無法有時間投入社會工作的,而完全投入,媽媽也反對,所以開一家店,對媽媽有個交代,也可以光明正大的去做社會運動,所以說社運是正業咖啡是副業。」最近他在店內籌劃舉辦了「用左眼看台灣」系列的活動,第一場是由楊儒門演說。他說:「女朋友還蠻支持我的」。他有趣的談到「沒錢,不結婚,不生小孩,仍要投入。」這樣的決心對一個年輕人來說還真是少見。他提到「以前在社運時,主要參與的是勞工與921災民的問題,注意到住家附近的農地狀況和接觸公平貿易之後,才轉向關懷農業。」

「開這樣的店有兩個用意,一是用咖啡的部分去支持公平貿易;一是去作社會運動跟社會關懷。」我問起「什麼是公平貿易咖啡?」。他回答道:「公平貿易是有幾個組織去產地輔導,跟農民簽訂合約,以較合理(較高)的價格跟農民直接購買。九成是有機的,以不破害土壤,不破壞環境的方式耕作,並堅持用手工與傳統栽培製作。」目前店內的咖啡是跟高雄「城市藝術咖啡」一起進口的。一般的通路商也有但成本貴。全台灣目前只有三家這樣的店,台北、台中、高雄各一家。他提到「經營一家店是不容易的,媽媽有時會打電話問生意如何?目前也有在東海大學建築系作推廣的活動,」對育達的投入我很感動,也覺的高興,有他這樣的年輕人,台灣將會更美麗更有希望。合樸在11月10日的市集會以「公平貿易咖啡」作一個主題,歡迎大家到時一起來了解,並跟育達加油打氣。

產地拜訪

23 篇留言回應

  1. Zi 十月 26th 2007 at 03:14 pm 1

    我想參與11/10的市集會
    不知道可以去哪裡瞭解進一步的資訊呢?

    很喜歡這間咖啡店的理念^^
    也要和同學一起來加入推動公平貿易的行列

  2. 孟凱 十月 27th 2007 at 12:11 am 2

    Zi: 請訂閱合樸電子報,您會收到合樸最新訊息,當然您可以隨時上合樸網站,剛好十一月市集理念區的主題之一就是公平貿易–咖啡,歡迎11/10來玩.

  3. Frances 十月 30th 2007 at 11:16 am 3

    咖啡我最愛,如果可以,我就去聽課~

  4. 巧食舖 麗香 十月 31st 2007 at 05:20 pm 4

    11/10我們也將參加期待已久的合樸市集.
    期待喝到之前就聽光爸說過的公平貿易咖啡, 認識更多用心愛土地的朋友, 聽他們說說地力的故事.

    麗香

  5. 小非 十月 31st 2007 at 07:55 pm 5

    哇,巧食舖的朋友要來啊,真是令人期待!

  6. 合樸農學市集 » 11/10(六)合樸農民市集:把鄰居一起帶來 十月 31st 2007 at 11:47 pm 6

    […] 本月主題介紹─公平貿易咖啡 「公平貿易咖啡」的目標,是希望讓第三世界的弱勢生產者獲得基本而穩定的收入,只要收購者願意以「保證價格、長期契約關係」向他們購買商品,如咖啡豆、可可豆、糖、米等,就可以得到「公平貿易標籤」…..。在台中東海大學旁的「和平咖啡館」是合樸的參與夥伴之一(請閱讀:【產地拜訪】東海和平咖啡館–公平貿易有機咖啡),這次要向我們介紹好喝又合乎社會正義的咖啡,一起來分享公平的美味! […]

  7. 黎屋夥房 光爸 11月 4th 2007 at 03:12 pm 7

    我上個月去了一趟印尼蘇門答臘拜訪咖啡農家
    受到很深的啟發與感動
    希望當天也能夠與大家分享

  8. 和平咖啡館 阿達 11月 8th 2007 at 01:34 am 8

    當天我邀請了兩位朋友一起來為各為分享:
    賴粹涵
    前陣子親身前往中南美洲去考察觀摩公平貿易的運作方式,他講與大家共同分享他親臨當地的一些經驗心得。

    吳子鈺
    計畫以公平貿易咖啡搶救印尼雨林生態,當天子鈺將會細心得為各為解說,這一場用咖啡搶救環境生態的革命。

    下列為當天計畫的內容大綱:
    一、(粹涵)國際認可之公平貿易組織,所謂公平貿易內容?如何運作?

    二、(粹涵) 以實地走訪中南美洲當地,親身體驗公平貿易於當地的運作方式,作為經驗的分享與解說。

    三、(阿達)東海和平咖啡館僅販售公平貿易、雨林環保、有機認證之咖啡豆,為何我們這麼做?也必須這麼做?從市場公平性、農民自身權益、咖啡產區當地社區教育建設、生態環境保護、有機農法、消費者健康…等等,由上述這些概括原因,身為一家咖啡銷售者的身分,我們必須這麼做。當然只由供應商拿豆子賣出去,這樣的行為還不夠有力,更需要以公平貿易的理念與模式看待台灣自產農業問題,台灣農村的未來發展。

    四、台灣即將有一群人仿效公平貿易模式,進行印尼雨林咖啡計畫。由選定村落開始,仿效公平貿易內容與市場模式、價格,咖啡銷售於台灣,爾後之盈餘將從事「希望雨林計畫」,即是,購買一塊約20至30公頃之熱帶種植園(Plantation Estate),用作回復成熱帶原始林的示範區,也是台灣與熱帶雨林建立關係的實質平台。(吳子鈺)

  9. 小菁 11月 9th 2007 at 11:31 am 9

    請問”台灣目前只有三家這樣的店,台北、台中、高雄各一家”
    在”台北”的和平咖啡館有詳細簡介地址嗎
    謝謝

  10. 小菁 11月 9th 2007 at 11:51 am 10

    不好意思關於周末的活動-合樸農學市集 » 11/10(六)公平貿易咖啡
    之後還會有嗎?
    謝謝~

  11. 孟凱 11月 9th 2007 at 06:08 pm 11

    小菁:農民市集每個月會有不同的主題,東海咖啡每個月都會參加市集,雖然下個月主題不會是公平貿易,但你可以來市集,直接和東海咖啡的育達聊有關於公平貿易.

  12. mo 11月 23rd 2007 at 11:35 pm 12

    有提供公平貿易的咖啡店還有喔
    台北的聞山咖啡事務所,老闆是一位非常愛咖啡的人
    而且也有人道關懷的心懷
    他在景美的”錫瓦咖啡”,淡水的”石牆仔內”都有賣公平貿易咖啡
    還有雨林保護,鳥類友善…等倫理消費觀念的咖啡
    有機會大家可以去找他一聊, 聽他對咖啡公平貿易上的更深層見解!(而且咖啡很好喝…恩…)
    像他就會直接聯繫南美洲莊園進貨,
    其實這是一種更直接, 生產者受益更大的方式;不是嗎?
    我覺得這種不拘泥於形式的做法,不是愛咖啡,懂咖啡
    為咖啡農著想的人應該很難想到呢

  13. 小菁 11月 29th 2007 at 01:35 pm 13

    mo
    謝謝你提供的關於
    公平貿易咖啡的資訊
    對於在大台北地區支持公平貿易咖啡的朋友們
    真的是很棒的資訊

  14. 合樸農學市集 » 聰明綠生活:喝到好咖啡又能救雨林,為減低地球暖化盡一份心力 12月 22nd 2007 at 10:02 am 14

    […] 編按:今年十一月的農民市集主題是公平貿易,是由合樸夥伴東海合樸咖啡的阿達負責(請閱讀【產地拜訪】東海和平咖啡館–公平貿易有機咖啡),阿達邀請本文作者子鈺來和大家分享他與一群台灣朋友在蘇門答臘透過公平貿易咖啡來拯救熱帶雨林,我一直有心願想要在網站刊登來支持這個行動,前幾天收到子鈺給朋友的來信,又在環境資訊電子報看到訊息,我認識子鈺很多年,信任他也邀請朋友一起認識這位環保行動家… […]

  15. 咖啡茶濃縮果汁 二月 27th 2008 at 12:16 am 15

    咖啡是個人喜好….好壞難定論~~歡迎咖啡同好帥哥辣妹交流與切磋…..一起為台灣打拼…不嫌棄ㄉ話.有空可以逛—璨揚食品(咖啡/茶葉.茶包/花果茶.濃縮果汁/開店輔導)http://home.pchome.com.tw/online/solong6/FATENYCAFEINDEX.html

  16. 合樸農學市集 » 9月市集預告#3 :和平咖啡館 — Brunch 與合樸之歌“好好來吃飯”首演 九月 10th 2008 at 06:23 am 16

    […] 阿達的東海和平咖啡館賣咖啡來『支持公平貿易,關心台灣農業』.他的故事請看【產地拜訪】東海和平咖啡館–公平貿易有機咖啡 […]

  17. peter 一月 6th 2009 at 06:28 am 17

    我想找茶包 , 以前在 信義路巷內有店, 現在已搬家, 請問台北那裡還有?

  18. 合樸農學市集 » 市集荷松開講:阿達用音樂說理念 — 關懷台灣農村 二月 12th 2009 at 01:00 am 18

    […] 編按:東海和平咖啡從市集開始就加入,推廣公平貿易咖啡,老闆阿達是一個有理想與熱血的年輕人,關懷社會涵蓋小農心聲、樂生院、蘇花高、三鶯部落等,阿達辛苦的經營咖啡館(【產地拜訪】東海和平咖啡館–公平貿易有機咖啡),在合樸除了擺攤以外,也為了合樸寫歌(合樸之歌:好好來吃飯 詞曲:阿達),參與農友會議(如何讓合樸更好— 農友歲末會議),上星期六無意中看到中國時報,有篇描述阿達與朋友用音樂說理念,在此與大家分享. […]

  19. fair & healthy » FM:) 網上重溫(之三)回應 六月 25th 2009 at 10:24 am 19

    […] 回應臺中東海和平咖啡館館主 > 不要只帶 著同情的心態,也不要只依賴一張認證 […]

  20. 合樸農學市集 » 4/11市集主題:雨林咖啡 六月 26th 2010 at 07:54 am 20

    […] 【產地拜訪】東海和平咖啡館–公平貿易有機咖啡 […]

  21. 合樸農學市集 » 【課程】從泡一杯好咖啡到公平貿易 by 阿達 12月 21st 2010 at 09:54 pm 21

    […] 【產地拜訪】東海和平咖啡館–公平貿易有機咖啡 […]

  22. s 11月 15th 2011 at 05:19 pm 22

    阿達先生:

    請問要去哪裡找您們阿

    要買咖啡去哪買呢

  23. 雪華 11月 16th 2011 at 01:00 pm 23

    S 您好,阿達目前不在國內,若想要訂購吳子鈺的雨林咖啡,歡迎您來合樸市集,或連絡合樸咖啡部落 ftct.hopemarket@gmail.com 雪華,謝謝!

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