如何做居家堆肥(二)

編按:接續如何做居家堆肥(一) by 小毛&小倩,這篇說明居家堆肥的製作方法,現代小龍女(小倩)示範如何做居家堆肥.

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1.準備可完全密封、下方有水龍頭之特製廚餘回收桶,請先測試有無漏水現象(將廚餘桶裝滿半桶水,放置半個小時後,檢查桶底及水龍頭處有無滲水),若無上述現象,即可開始回收廚餘。

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2.將食材料理前後的所有廢棄物、剩菜、剩飯、蔬菜、果皮、茶葉渣等有機廢棄物,置放於廚餘收集桶。

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3.將收集回來的廚餘,逐層舖於有瀝水開關之廚餘桶中,靜置放於陰涼處,過程中發現非有機廢棄物(如塑膠袋、塑膠繩等)則應予以剔除 。 投影片12

4.每隔一定厚度(約十公分)的廚餘,均勻灑上生物性堆肥菌種,這個過程是利用微生物將廚餘中的有機成份分解,並具有除臭功效 。一層廚餘一層菌種,直到廚餘桶約九分滿,於最上層平舖較厚的生物性堆肥菌種,即可密封,並註記日期。

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5.廚餘飽含水份,當放入廚餘三天後,即有汁液排出,最好每天打開桶底的水籠頭,將廚餘水排出,直到完全排不出水分為止。初期可將廚餘液淋回桶內或將其收集倒入發酵桶,並加入適量的糖蜜(約10%)補充作為微生物菌種的養分來源,發酵桶最好經常攪拌,促進發酵作用。

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6.約經過十五天的發酵熟成(視氣候溫度而有差異),廚餘液肥上面即滿布米白色菌絲體,廚餘液發酵完成後顏色呈現黑褐色,近聞無惡臭味,而略帶發酵後的微酸味,即可作為液態有機肥使用。

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收集廚餘液肥後之半腐熟固體廚餘倒出可製成堆肥。半腐熟廚餘加入等量之鋸木屑、粗糠、蔗渣、稻草或加入腐熟堆肥等,混合攪拌後堆高,高度必須達150公分以上,如此才能提高溫度至攝氏60度以上並有效殺死病菌與有益發酵。一個月內每星期至少翻堆一次並避免淋雨,保持含水量 40﹪至70﹪,下大雨可覆蓋塑膠布。定期翻堆自然發酵至腐熟,約六個月後即成優質有機肥。

 

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收集廚餘液肥後之半腐熟固體廚餘可倒入奧地利堆肥箱進行發酵腐熟,半腐熟廚餘加入等量之鋸木屑、粗糠、蔗渣、稻草或可加入腐熟堆肥等,混合後一週至少翻堆一次,約六個月後即成優質有機肥。

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回收廚餘製成有機肥方法如下:

廚餘回收桶裝滿後,封存腐熟十天至二星期,可將之埋入土中或與土壤、稻草、粗糠、蔗渣、鋸木屑等混合堆放,上面再覆蓋一層土,注意含水量40%至70%,每週至少翻堆一次,經發酵六個月以上,可作為盆栽或花園覆土。廚餘堆肥可用於自家種植有機蔬菜及種花,為極佳的有機質肥料。

請期待第三篇.


好好務農

26 篇留言回應

  1. Jean 十月 8th 2009 at 08:34 pm 1

    我是個業餘有機種植的農婦
    對這個廚餘回收桶很有興趣
    想請教您幾個問題
    我的回收桶是200公升的塑膠桶(如文中圖片中的桶)
    水龍頭要裝多大的才適用
    桶底需要舖一層濾網以防廚餘堵塞水龍頭嗎
    又黑糖蜜是什麼
    要在那裡才買得到呢
    謝謝您

  2. 小毛&小倩 十月 9th 2009 at 01:26 am 2

    Jean 200L桶子算是大個頭 之前曾試作500L水箱兼作發酵熟成用效果不錯 所用水龍頭是用3英吋凡而 (建議使用凡而注意接頭防漏)不要用水龍頭 至於過濾網一定是要的啦 但是如何製作需要看看實際狀況 確保不阻塞才不會白作工 糖蜜是在農業資材行取得 但不是到處都有請洽農資行看看 還是不好找的話可以用二砂糖以1L水煮1斤糖替代 成本較高 以上說明回覆 881

  3. chen 12月 10th 2009 at 12:56 am 3

    我是剛入門學習者,在廚餘堆肥第5步驟 “廚餘液將其收集倒入發酵桶,並加入適量的糖蜜(約10%)補充作為微生物菌種的養分來源,發酵桶最好經常攪拌,促進發酵作用 ”
    請教微生物菌種可做為什麼用途.

  4. 絲田水舌 小毛&小倩 12月 11th 2009 at 11:24 am 4

    醱酵時有機物係由微生物分解,而微生物增殖活動的能源是營養分中的碳(C)供給,而細胞的形成由氮(N)供給,加入的糖蜜是提供碳的主要來源。
    微生物菌種液肥的用途
    1、在池塘、溝渠常會有藻類繁殖過剩、優氧化現象,廚餘原液富含微生物菌,可以有效抑制藻類生長,淨化水質。
    2、將廚餘液肥以清水稀釋100~200倍,直接澆灌蔬果花木,供葉面使用;30~50倍供灌土使用。
    3、原液可作為馬桶沖洗劑,疏通管路防止阻塞,並強化化糞池功效。睡前將原液倒入水管內,隔日再以清水沖洗,可分解疏通管壁陳垢。

  5. chen 12月 12th 2009 at 08:28 pm 5

    再請教:初期廚餘液肥加10%的糖蜜發酵後;可否成為生物性堆肥菌種。
    如:108環保菌。

  6. 絲田水舌 小毛&小倩 12月 15th 2009 at 12:03 pm 6

    廚餘液加糖蜜發酵後菌數會增生,但由於廚餘管理問題較易生雜菌,所以單純需要增殖生物性堆肥菌種時,可以將家中的洗米水(濃液2L)+5~10%糖蜜+菌液(依產品說明比例),放置5~10天發酵增殖,再使用

  7. chen 12月 15th 2009 at 11:53 pm 7

    再求教: 應加何種菌液及何處購得.

  8. 絲田水舌 小毛&小倩 12月 16th 2009 at 10:38 pm 8

    菌種的使用相當多樣,端看您的使用需求
    居家堆肥運用是我們在合樸推廣的目的
    其他專業農業使用恕在下才粗學淺
    目前推廣使用於農地土壤中
    篩選與純化本土的有益微生物菌種木黴菌
    不但可以快速分解有機質
    更可以明顯降低臭味
    所以建議在資材行挑選有本國農業機構
    技轉的本土性微生物菌種產品
    既減少外來物種影響生態
    品質也有保障

  9. 合樸農學市集 » 如何做居家堆肥(三) …在桃米的經驗 12月 20th 2009 at 05:56 am 9

    […] 編按:這個星期日是豆腐六班最後一堂課,除了種植大王寄來的黃豆以外,還請小毛來教導我們如何做居家堆肥(黃豆渣是很好的氮肥來源),準備星期日課程過程才發現,小毛老師的講義我只放了一半(如何做居家堆肥(一) by 小毛&小倩, 如何做居家堆肥(二) by 小毛&小倩),趕快把第三篇放上去,請豆腐六班同學先閱讀. […]

  10. miffee 二月 18th 2010 at 07:47 pm 10

    給版主拍拍手。

  11. 卫东 四月 2nd 2010 at 10:00 am 11

    您好,我在大陆青岛,看到你的文章,非常高兴,还想跟你电话联系呢,我想利用餐厨垃圾堆肥后,在养殖蚯蚓,利用蚓粪有机种菜,可以请教吗?

  12. 卫东 四月 2nd 2010 at 01:58 pm 12

    还有一个问题请教:
    发酵的菌种,我是购买好呢 还是自己更具发酵菌液 留存好?怎么样可以弄到菌种?据说可以从深山泥土或小溪中来提取?究竟是怎么样的过程啊?

  13. 舒跑 四月 19th 2010 at 07:53 pm 13

    請問鴿子的糞便適合用木徽菌催化分解嗎 , 我們家有人養了一群鴿子, 糞便每天一堆,

  14. 舒跑 四月 20th 2010 at 09:12 pm 14

    我覺得市售的桶子太貴, 我自己用家裏不用的桶子,花50元買了一個塑膠的水龍頭, 挖洞並裝上買回來的水龍頭 , 比外面的500 或1000元的好用, 重點是便宜

  15. 小河 四月 20th 2010 at 11:06 pm 15

    你這方法我媽媽也用過耶!…不過蓋子沒蓋緊,很快就長蛆了喔!…..所謂工欲善其事必先利其器…. 我想有個好桶子是很重要的喔!

  16. 舒跑 四月 22nd 2010 at 07:54 am 16

    回覆小河:
    感謝小河回應 , 這是我第一次堆肥我想我還是會先用這個桶子(自己做的) 先試試看, 為了避免 蚊蟲茲生,我會在廚餘上面灑上粗糠 及木黴菌(上網買純菌種) ,最重要的是水桶底部要有瀘網,而且要用磚磈墊在底部,避免廚餘泡在水裏而腐敗 發出惡臭,我想信可以成功的

  17. 舒跑 四月 22nd 2010 at 07:55 am 17

    請問鴿子的糞便 埋在土裏要等多久才可以種東西

  18. 小金 四月 22nd 2010 at 08:40 am 18

    今很冒昧想請教您問題。
    您好:
    因第一次學種菜有許多不懂的地方……
    例如:種子要怎樣選(一般種子店可以嗎?)或是買苗來種比較快
    如果感覺土壤不肥沃(住家旁一小塊黃色土),可不可以加有機肥在土裡
    但這樣是不是與「自然農法」相違
    如果不用肥如何變成沃土啊!
    謝謝您!

  19. 舒跑 四月 22nd 2010 at 08:11 pm 19

    今天去五金行花了50元 買了細目的鐵網 回家裁成堆肥桶的瀘網,底下也放了三塊專頭,第一步應該成功了, 我又花了40元買了一袋粗糠,也買了純木黴菌 ,接下來就是收集每天的廚餘了, 希望可以成功

  20. 絲田水舌 小毛 四月 23rd 2010 at 12:02 pm 20

    禽畜堆肥加入粗糠等調整材,堆積發酵溫度增高至60~65℃,60天後發酵結束,含水率降至30~40%,堆肥成品乾燥、無臭味。可以用帆布袋裝或堆積翻堆等方式,使用前需要判斷是否完全腐熟,綜合多種項目的性狀及內容判定法,其項目包括:
    1. 發酵日數60~90天。
    2. 堆肥顏色:呈黑褐色。
    3. 材質形態:輪廓崩毀,均勻細小。
    4. 臭氣:沒有糞尿臭,有堆肥發酵味。
    5. 含水率:呈乾燥狀態,手壓不成塊。
    6. 發酵溫度:發酵高溫達70℃以上。
    7. 翻堆次數:翻堆6~7次以上。

  21. 絲田水舌 小毛 四月 23rd 2010 at 12:04 pm 21

    不管是禽畜或廚餘肥堆肥發酵後,加入耕地可以提高土壤有機質含量,至於是不是自然農法,當然不是。
    每個不同的土壤,像人一樣,都有她不同的個性和問題,須要去瞭解土地,才能去照顧她,保持她的活性。
    例如解決土壤養份流失可以用綠肥,它也是一種作物,把它新鮮的植體翻入土壤中作為肥料,可以改善土壤的性狀,增加她的有機性。
    18樓的小金,合樸農學務農班是不錯的入門,推薦!!

  22. 小金 四月 27th 2010 at 07:51 pm 22

    您好:
    因第一次學種菜有許多不懂的地方……
    例如:種子要怎樣選(一般種子店可以嗎?)或是買苗來種比較快
    如果感覺土壤不肥沃(住家旁一小塊黃色土),可不可以加有機肥在土裡
    但這樣是不是與「自然農法」相違
    如果不用肥如何變成沃土啊!
    謝謝您!

  23. May 五月 16th 2010 at 08:48 pm 23

    不好意思, 我是新手, 堆出了有點困擾的肥, 想請問: 若堆肥堆出糞臭味 且長蛆, 但所有廚餘皆已變黑色的土了, 應如何處理? 我之前是用EM的菌堆的,沒漏出廚餘液所以現在濕濕的,像爛泥~~~~ 請問可直接當有機肥用嗎? 還是要繼續放幾個月??謝謝您

  24. 舒跑 五月 22nd 2010 at 09:48 am 24

    回覆may:
    個人看法,因為妳的櫉餘沒有漏出廚餘液使得廚餘泡在水中而腐敗 ,所以才會發出惡臭及長蛆, 就算有加入菌粉也因為泡在水中缺少養氣供應而死掉, 所以妳的堆肥失敗 ,也不能拿去當肥料使用 ….搶救辦法 如下
    1. 廚餘液一定要漏出
    2.重新倒入菌種 , 重新發酵 ,
    3.只要廚餘液有漏出 ,再加入菌種發酵,保證不會發臭,只有酸味

  25. 合樸務農(2) « 斯德安理 九月 19th 2011 at 09:05 pm 25

    […] (參考合樸:如何做居家堆肥) […]

  26. 合樸農學市集 » 【務農部落】9/15親子公田務農紀錄 九月 28th 2011 at 01:07 am 26

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