【轉載】沒種的國度

編按:過去曾經幾次聽過大王說F1種子的問題,十一月和大王一起在台東上樸門課程,"同居"的兩個星期裡,有機會聊一些農業看法,就希望他整理這方面的資訊,今天看到大王終於寫下來了,趕快轉載給朋友.

我手上剛好有大王的黃豆種子,我會把這包意涵珍貴的小包種子種在合樸公田,希望他們世世代代長相傳…,也準備邀請豆腐六班的同學在最後一堂課程,我們一起把這些黃豆種子栽培在公田,我們來留種!

文:大王 出處:沒種的國度

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從小在鄉下長大的孩子一定記得,每次吃完水果或瓜類,只要把不要的籽隨手丟在泥土地上,不消幾天,幾個比較健康的籽,就會冒出小芽,像龍眼、芒果、芭樂、南瓜等等,過了一年,小果樹長大了,又有新果子吃。

每個人家也大多會種些菜,採收最後會留下幾株長得最健壯的,讓它開花結籽,曬乾取了種子繼續再種下。

以前,不管有意無意,一代傳一代,強的種子傳續好的物種,這麼自然、如此容易,所以,鄉下沒看過甚麼種子店,不需要的

去年,因為栗子南瓜實在好吃,我想來種看看,剖開南瓜、留下了南瓜籽,跟小時候一樣,隨手埋入土中,幾天後,果然長出幾株南瓜,我到屋前樹林裡,砍了些細竹子、手作編了個小瓜棚,引了嫩芽往上攀爬,灑了些自己做的草葉堆肥,瓜苗長得快、莖部挺壯,到田裡採菜的時候,我還得意的講,農家卻跟我說「應該沒法度啦」。

幾天後,幾株小苗死去,還好,一株開了花,還結了小果,高興不過幾天,果子就掉落了,就這樣連番結了幾個小果,又掉落。

後來我才明白,農家說的不行,原來是「F1品種」的緣故。

種子,真是大自然的奇妙設計,它會記錄下適應在地生長環境的需要,基因就這樣一代一代傳續下去,更適合在地環境,更適於在地食物鏈。

「F1種子」則是人類的巧妙設計,巧妙地利用了大自然的特性,讓雜交之後的第一代種子非常適應在地環境,產量更高、品質更好,但是開花結果後的第二代,不是發不出芽,就是長不大夭折,有些開花卻不結果或結了小果後落果,正常長大收成的機會很少。

這種巧妙的設計,讓農家沒法留種了、只好花錢買新種子,所以,鄉下便開始有了許多種子店了。

我們的夥伴「小涵」很會畫畫,特地畫了一張簡單的插圖,大家看了就會懂得。

F1品種來自於種子公司,那是一種很厲害的雜交技術,利用種籽與天俱來的返祖天性,第二代有90%會像原來的父母,那父母對台灣在地的環境適應不良,只有其中10%會更適應在地。

農夫哪知道怎麼取那10%的種子,留種的話,收成就會不好。

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圖片可點選放大.

所以種子沒辦法留下來,作物的品質進化也到第一代就停止了。

自然界的雜交,則是透過昆蟲或風來進行自然授粉,蜜蜂在花間採蜜,讓花朵授粉結果,自然繁衍更好的下一代。蜜蜂會選擇健康的花朵採集,因為健康的植株有更香濃的花蜜,我們要謝謝蜜蜂,幫健康的植物們牽紅線。

在地作物透過自然授粉,會有更美好的下一代,除了90%像父母適應在地,更有10%更進化了。

不斷的留種,在地品種的產量與品質都會更好的,會有機會趕上F1品種的,只是,F1品種第一代的產量與品質,一開始就高過在地品種,為了多賣些錢、多一點收入, 如果不是特別有心,一般農家是不會留種的。

就這樣,為了生存,大部分農家的種子都是F1品種,被種子公司控制了,不只是台灣,這是整個糧食生產體系的問題。很多國家都成了「沒種的國度!」

種子,它記錄了自身生存和食用者的健康需要,留種可以創造更好的食物,現在,我們失去的,不只是種子而已。

我總是跟農家說「我們自己來留種吧!」,菜舖子會跟大家一起用「吃」來支持。

現在,我們的黃豆,是第四代了,黑豆與紅豆也都是留種多代的在地品種,第四代的黃豆,比起第一代,種子更肥碩,更強健、生長力遠勝過雜草,那天,我們去黃田裡採收,看見了留種的力量,我們要繼續這樣做。

下個月,我帶大家去迎接它們,寶貝的第四代。


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18 篇留言回應

  1. 舞麥者 12月 14th 2009 at 06:17 pm 1

    加油 自然生存的種子才是好的植物和食物 資本家控制了農民 造成農村問題 只要有回歸自然意識 才能找回農民的天空

  2. 孟凱 12月 15th 2009 at 12:13 pm 2

    豆腐六班的結業課程會包含在公田種下黃豆種子,今天會從大王收到!

    很期待這個星期日種黃豆…

  3. muggle 12月 16th 2009 at 12:13 am 3

    豆腐六班何其幸運!
    謝謝合樸,也謝謝大王!

  4. 孟凱 12月 17th 2009 at 06:24 pm 4

    想要在公田一起種黃豆嗎?有興趣的朋友歡迎一起過來,但是要先報名,請寄信到hope@hopemarket.com.tw

    有兩班可任選,一個是早上8:15開始,下午班3:15開始.報名後會把細節寄送給您.

  5. 豆豆媽 12月 31st 2009 at 10:43 am 5

    請問
    我想自己再加孵豆芽
    請問有誰可以告訴我哪裡可以買到
    黃豆種子和綠豆種子
    我住台北
    還有再請問ㄧ般雜糧店買的黃豆都孵不起來請問是什麼原因
    謝謝

  6. 合樸農學市集 » 豆腐六班課程分享(完) 一月 17th 2010 at 12:27 am 6

    […] 大約前兩週,我就已經跟麻瓜爸媽說好,等我到合樸種了黃豆、知道注意事項之後,便要在自家陽台上用我之前做組合盆栽的大花盆來種黃豆。… … 但,那天從合樸回台北的路上,我才突然想起,我手邊有的是「F1 種子」耶,根本沒有在地的黃豆種子啊!既然要種,即便只是陽台上的黃豆,我為什麼要種美國進口的有機黃豆,而非在地的有機黃豆呢?!嗯,好吧,萬事俱備,現在只欠最重要的「黃豆」了,看來在我夢想自己摘採陽台上的毛豆之前,我得先找到對的種子再說了。 […]

  7. 孟凱 三月 27th 2010 at 07:11 am 7

    豆腐六班種植的黃豆因為季節不對,當初也知道,只是希望試試看,結果氣候太冷,出芽情況很低,然後幾次大寒流,只好放棄…實在抱歉.

  8. 孟凱 三月 27th 2010 at 07:12 am 8

    務農四班預計下週要種植花蓮一號黃豆,這次季節是對了,一起加油為台灣留種,呵呵.

  9. 慧玉 三月 27th 2010 at 09:01 pm 9

    難怪3月市集那天,我跟昭溶回南投時”順便”繞去公田,想看看當初種的豆子長得如何,卻看到田己經重新整理過了,我們倆個還以為己經收成了呢!沒想到是這樣的結果。雖然當初種植時即說過季節不對可能種不起來,但一旦種了下去就不免會感到小小的失落……,務農四班的同學們加油喔!

  10. 惠中 三月 28th 2010 at 09:20 am 10

    前幾天在靜宜我們有一場演講,播放了紀錄片「牛糞傳奇」,其中一個主題是在講生物技術公司如何藉由掌控種子技術與其他農業技術壟斷糧食市場。目前控制市場的方式已經從「F1種子」控制進化到到「不孕種子」控制。

    這可以回答前面一位夥伴留言:為什麼市面上的黃豆都孵不出來?因為台灣絕大多數市面上的黃豆都是進口基因改造黃豆,這些黃豆不但藉由基因改造使其有抗蟲害或是產量大增的特性,也有著下一代種子無法發芽的特性。目的就是不讓農夫有機會留種,而必須每年跟種子公司購買。

    夠猛吧!

  11. 惠中 三月 28th 2010 at 09:24 am 11

    我很好奇留種的技術為何?就是撒種種植,然後挑選長得好也產量好、品質佳的種子嗎?還有加上育種技術嗎?

  12. 鄭佳儒 三月 28th 2010 at 10:54 am 12

    您好:
    很高興知道有這塊園地教人做豆腐,我喜歡用中藥香料+橄欖油滷豆乾,但一直找不到很安全的豆乾,真開心有這樣的班,我想報名豆腐7班!開課時請一定要通知我!感謝

    電話04-25357669
    手機0972-350703

  13. 孟凱 三月 28th 2010 at 01:20 pm 13

    吸取過去豆腐班經驗,豆腐七班開始內容做大的調整。
    *課程名稱預計改成豆腐農藝班
    *課程內容修改:加上更多和農業的連結,例如:第一堂課程實做包含種植黃豆,也加上黃豆渣的居家堆肥,還有發酵類的豆花yogurt,還有一起種菌的納豆…

    課程正在規劃中,預計五月初開課,以後豆腐農藝課程就只是在這段適合黃豆期間開吧…

    豆腐六班學員辛苦認真種下的黃豆,因為季節不對,全軍覆墨,說聲Sorry。

  14. 孟凱 三月 28th 2010 at 01:20 pm 14

    佳儒:來信收到,豆腐農藝班開課時,會在網站公告…

  15. 周小珍 三月 31st 2010 at 03:48 pm 15

    您好, 我也非常想種植黃豆, 請問是否可以取得花蓮一號的黃豆種子呢? 感謝您

  16. 孟凱 三月 31st 2010 at 04:48 pm 16

    小珍:請問你住在台中嗎?這次我多買了一些花蓮一號黃豆,可以分給妳一些.我們可以電話中連絡,我的電話0988-374-024

  17. 周小珍 四月 1st 2010 at 10:12 am 17

    您好, 謝謝您可以提供黃豆種子給遠在新竹的我, 我的聯絡電話是 0939191003, 謝謝.

  18. 林小農 五月 17th 2011 at 11:04 am 18

    您好:
    住在桃園大溪,大溪豆干、豆腐乳遠近馳名,可是好像找不到在地生產的黃豆所做成的豆類製品,請問可以提供一些黃豆種子,我想試看看在大溪能不能種出大溪黃豆。
    謝謝

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