四月【產地拜訪】絲田水舌

四月的產地拜訪,我們要去拜訪小毛和小倩,一對很有趣又多元的農業年輕夫婦,在霧峰透過絲、田、水、舌的方式來推廣農業,營造社區,環境永續…,也透過亞洲大學通識課程「霧峰學,學霧峰」來彰顯人的存在價值,人與自然和所生長土地的不可分割性。人與所處社會的相依存,取之於社會,服務社會,對所處社會的了解與接納。內容涵蓋人文、歷史、文學、社區、空間、產業等不同領域的知識…

不多說了,因為好像說不清楚,去一趟產地拜訪比較實際勒,呵呵.

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知道小毛小倩愛犬的名字嗎?有獎徵答好了,開始搶答.小毛請把獎品準備好.

參訪地點:絲田水舌(小毛、小倩與淑娟),台中縣霧峰鄉

時間:4/4(日)8:00-14:00

集合地點:

  • 8:00合樸教育中心集合共乘,
  • 或是9:00古蹟霧峰林家下厝「大花廳」(本堂) 大門前集合

交通方式:8:00合樸共乘方式優先(搭車者由主辦單位收$100轉交給開車者 — 這是合樸慣例做法).

午餐:當然是有趣又親切的百樂餐(Pot-Luck)方式,用餐地點是國訂古蹟霧峰林家,小毛會安排.

  • 百樂餐說明:每個人帶一道菜(份量就是一道菜一家人的份量,不是25個人的量,否則百樂餐如果有二十五個參與者,就有二十五道菜,每道菜二十五的人的量,要六百二十五個人才吃的完…),用餐前會自己介紹帶來分享菜餚的故事.
  • 那不會做菜的怎麼辦勒,請求支援啊,家中媽媽或是阿嬤…呵呵.
  • 這次小毛家會負責米食的部分,當然用小毛自己種的米啊,聽說小毛是家中的主廚,期待..期待..中thumbs_up
  • 合樸百樂餐不成文的慣例是以蔬食為主.

 

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圖片出處

費用:共乘負擔費用.

名額:25位(志工有保留名額,但還是請合樸志工盡早報名)

報名:左莉貞 0918-379-169 或合樸辦公室 04-2462-9073;或Email報名 hope@hopemarket.com.tw (姓名,聯絡方式,開車或共乘,百樂餐可能會帶什麼內容)

活動內容:

  • am09:00 導覽霧峰林家歷史與建築特色
  • am12:00 午宴百樂餐(霧峰林家宅園)
  • pm01:20 參訪小毛種植的稻田與參觀霧峰鄉農會「酒莊」,品嚐「極上,台灣初霧清酒」
  • pm02:30 解散或是:(自由行程) 參觀「九二一地震教育園區」。

相關資料與連結:

霧峰鄉農會「酒莊」,品嚐「極上,台灣初霧清酒」
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台灣最動人的日式美學酒藏
行政院農業委員會於九十四年度輔導霧峰鄉農會成立酒莊,改造活化閒置的萬豐舊谷倉,闢設香米米藏、清酒酒藏(釀酒坊)及桐花居酒屋、戶外展演區等,充滿和風清味,典雅美麗,將香米文化與清酒韻味完美融合,酒莊更保留珍貴地方農村文化資產─舊礱谷機等稻米加工設備,具有體驗農趣、文化、教育、品酒知性之旅魅力,是台灣第一座日式美學酒藏。
夢的米‧幻的酒 誕生
清酒是以米為主要原料釀成的美酒,含有不可思議的米香!釀造清酒所使用的米,是取決清酒品質的一大關鍵。霧峰鄉農會為提高益全香米的附加價值,營造霧峰成為香米的故鄉,開創香米文化創意產業,特地遠赴日本進行香米釀造清酒試驗,成功以香米釀造出台灣最夢幻、最高級的清酒;霧峰美麗鄉土孕育的自然恩賜。
傳承,日本杜氏心魂
杜氏,是日本傳統酒藏的靈魂人物,也就是首席釀酒師,除了擁有酒的豐富知識和嫻熟的釀造技術外,更要對當地稻米與用水能精確掌握運用,並對文化、藝術及美學有獨到的涵養。杜氏在酒廠中擁有絕對的權威,受到非常高度的尊敬,要釀出好酒,全賴杜氏心魂傾注的投入與努力,而杜氏們終其一生所追求的,就是極致的灌注於每一滴佳釀的「一滴入魂」的最高境界。
霧峰農會酒莊是台灣唯一邀請著名日本釀造清酒博士廣井忠夫先生親自駐台傳授釀造技術,並安排釀酒師遠赴日本新瀉酒鄉武藏野酒造實地見學,且由日本國藤井健治等數十位杜氏一齊親臨本廠指導交流,採用優質台灣香米釀造高級日本清酒的酒莊,傳襲日本杜氏引以為傲的華麗複雜的釀造工藝,所產極品美酒由書法名家題賜「初霧」。
初霧,日本杜氏讚歌
初霧,取「阿罩霧初釀的酒香」之意,蘊涵感恩鄉土自然惠賜、融合地方文化及日式清酒美學之寫意韻味,為霧峰農會酒莊精釀頂級清酒之「銘柄」。
系列酒品包括極品純米吟釀、吟釀、燒酎、本釀造、生清酒、濁酒..等,親自駐台傳授的日本釀造清酒博士廣井忠夫先生,親自寫下動人的「杜氏讚歌」吟頌初霧美酒,極品之酒的香、味、氣。香氣深沈却若隠若現、濃郁而層次分明、並在口中略隠、當酒液觸及舌尖柔潤順滑、誘入口中迴盪綿密入喉了無掛礙。

pm02:30   (自由行程) 參觀「九二一地震教育園區」。
國立自然科學博物館九二一地震教育園區 網站連結


產地拜訪

30 篇留言回應

  1. 孟凱 三月 14th 2010 at 10:17 am 1

    嘻嘻,我這次拜訪志願不開車 — 開車不喝酒,酒後不開車…

  2. 音潔 三月 14th 2010 at 09:48 pm 2

    我猜狗狗叫”大毛”!

    沒跟媽媽住,也沒跟阿嬤住
    請求支援百樂餐~

  3. 合樸農學市集 » 四月【產地拜訪】絲田水舌 說明:霧峰林家宅園的建築與歷史 三月 15th 2010 at 08:50 am 3

    […] 編按:下個月產地拜訪到霧峰拜訪小毛、小倩,活動細節在四月【產地拜訪】絲田水舌 4/4(日),小毛的背景是建築專注於古蹟修復,畢業後就和老師投入古蹟修復,九二一大地震之前十年參與霧峰林家的古蹟修復.大地震因為斷層就在林家後面,林家幾乎全毀,地震後十年則投入林家宅園的重建. […]

  4. hyc 三月 15th 2010 at 11:45 am 4

    孟凱兄,
    這行程有開放參加嗎
    我想揪團從新竹出發
    若有開放參加的話
    是否可以在綠市集網站上轉載此文
    謝謝

  5. 孟凱 三月 15th 2010 at 01:19 pm 5

    hyc:你個人先來參加吧。等於是一次的行前探訪,之後我建議下一步才是考慮安排新竹組團。

  6. LALA 三月 15th 2010 at 01:45 pm 6

    您好
    請問有對外開放嗎?

  7. hyc 三月 15th 2010 at 06:35 pm 7

    孟凱兄,
    了解
    我先個人參加
    謝謝

  8. 孟凱 三月 16th 2010 at 10:05 am 8

    LALA: 歡迎理念相同的朋友加入合樸行列,產地拜訪是一個認識彼此的機會,我已經寄Email給妳,請妳提供聯絡方式.

  9. 婕婷 三月 16th 2010 at 10:38 am 9

    你們好
    我也想報名參加!
    (已寄e-mail~)

  10. 孟凱 三月 16th 2010 at 11:22 am 10

    婕婷:收到妳的Email報名了,有像妳住在霧峰的年輕人來認識絲田水舌,小毛小倩一定很開心.

  11. LALA 三月 17th 2010 at 11:38 am 11

    您好:
    請問有收到我的Email嗎?
    謝謝

  12. 孟凱 三月 17th 2010 at 08:50 pm 12

    LALA:報名來信收到了,謝謝.三月底會和報名的朋友連絡參訪細節.

  13. MIA 三月 18th 2010 at 08:29 am 13

    報~參加喔~自行前往霧峰林家下厝

  14. 曉芬 三月 24th 2010 at 10:19 am 14

    報名ㄧ位~ ^^
    百樂餐..天熱熱..我帶涼拌菜唷!

  15. 絲田水舌 三月 29th 2010 at 04:24 pm 15

    期待大家4月4日的蒞臨,百樂餐..絲田水舌..提供(1)主食:杏苞菇香米飯;(2)雖然天氣熱還是得來一鍋香噴噴,喝進嘴裡會回甘的”苦瓜鳳梨蔭瓜湯”;(3)還有自家種植的香米去爆的”米香”點心喔!

  16. 孟凱 三月 29th 2010 at 05:53 pm 16

    四月產地拜訪名單,明天3/30會通知報名的夥伴,如果您明天沒有收到Email確認信函,麻煩您告知我們.

  17. 饒玉華 三月 30th 2010 at 01:13 pm 17

    玉華報名,1大2小,沒有交通工具,希望能共乘。

  18. 孟凱 三月 30th 2010 at 10:59 pm 18

    一共23位報名,名單如下,已經用Email通知…
    小楊 hyc;柯穎曉 LALA;林婕婷(阿草);謝滿 MIA;曉芬;絲田水舌(三位);饒玉華(一大兩小);音潔;郭美如/吳國榮 吳越 ;阿菊、那森;田麗卿;莉貞;孟凱;興豐 ;敏真;亞力

    很謝謝莉貞擔任產地拜訪志工,負責相關事宜的安排.

  19. 音潔 三月 31st 2010 at 10:03 am 19

    音潔再加一個=2個
    我沒收到mail

  20. 音潔 三月 31st 2010 at 08:17 pm 20

    自行前往霧峰交流道
    謝謝!

  21. CT(欽棟) 四月 1st 2010 at 06:08 am 21

    莉貞

    產地拜訪 算我一個 我自行開車去 我計畫留下來拍照 所以不方便帶人

  22. 莉貞 四月 1st 2010 at 11:02 am 22

    欽棟大哥:收到!只是你這次拍的照片要提供給我們與大家分享喔!^^

  23. 美純 四月 2nd 2010 at 01:21 pm 23

    完蛋了,我一直以為我有報名呢!
    算我二名,自行開車。

  24. 莉貞 四月 2nd 2010 at 01:59 pm 24

    美純姐姐:收到你的報名!活動資料已mail過去囉!^^

  25. 藹文 四月 2nd 2010 at 02:29 pm 25

    精神同在!欽棟大哥,我也要看照片喔~~~~ 在台北基隆渡週末的藹文^^

  26. 莉貞 四月 2nd 2010 at 04:23 pm 26

    本次活動訊息昨已寄出,沒收到的夥伴請與我聯絡呦!(目前總共27位參與)

  27. 鈞仁 四月 2nd 2010 at 10:00 pm 27

    哈囉~
    我是楓樹陶坊的鈞仁
    去年十二月我家剛搬到霧峰來,
    現在是個很新的霧峰人,
    我也很想了解霧峰,
    剛好亞力姊告訴我這活動,
    也想來共襄盛舉一下囉!
    現在報名還來的及嗎?
    我這裡有倆個人要參加

  28. 莉貞 四月 3rd 2010 at 09:23 am 28

    鈞仁:收到你的報名囉!會將活動資料mail給你! ^^ 明天見!

  29. 亞力 四月 3rd 2010 at 07:23 pm 29

    小毛&小倩:
    我是土生土養的霧峰人,生長在種稻的家庭
    對於霧峰一直沒有機會長時間蹲下來好好認識。
    謝謝你們提供這樣的機會,幫我推開回鄉的扉門,
    雖然明天夫家要忙著上山採青梅,我還是想把握這次的機會。
    謝謝合樸以及謝謝你們帶著我們蹲下來親近霧峰。
    明天,我將帶著在中寮出生的小梅子一起回霧峰,認識媽媽的家鄉。
    亞力

  30. 合樸農學市集 » 【產地拜訪紀錄】絲田水舌:霧峰林家宅園 四月 15th 2010 at 09:16 am 30

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