紅育自然元素烘培坊
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農園基本資料 |
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攤位名稱 |
紅育自然元素烘焙坊 |
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主人姓名 |
韓紅育 |
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工作室面積 |
50坪 |
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電話/傳真 |
04-24258283 |
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手機 |
0988307066 |
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qt7066@yahoo.com.tw |
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部落格名稱: |
紅育自然元素烘焙坊www.qt7066.com.tw |
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住址 |
台中市北屯區更生巷232號 |
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工作室歷史 |
5年 |
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從事有機食品的想法.對未來的期待 |
陽光會在正前方 |
關於紅育
「國中的時候，我就很喜歡待在廚房裡了！洗碗也行，切水果也沒問題….很快的家裡就由我掌廚。當我買了一組新的鍋子，聽說可以烤蛋糕，於是我烤了第一次底部焦掉了的蛋糕！我怎可能被打敗，哈哈！換買了一台烤箱和一本食譜…就這樣，我自己改配方，做出了我自己的蛋糕！不過ㄚ，我只是好玩！反正過年就得做蘿蔔糕，端午節就想包些粽子,中秋節還要捏個月餅….直到91年，我接觸了有機生活，在好朋友的鼓勵之下我在她的有機店辦了第一次的蛋糕教學，與大家分享我的蛋糕….竟然風評不錯，有機店也開始跟我下訂單，我從一台小烤箱換成了大烤箱到職業用烤箱…只是阿！我講求健康，也適用原始的方式和有機的素材來製作，所以我對鮮奶油或幕斯的裝飾沒有興趣去研究，所以它不能像市面咖啡店展售的那樣精緻，但吃過的人都會說"好好吃"，很多朋友竟然一次可以吃完一條呢！在這大環境之下，文明病很多，所以我不斷接受健康保養的訊息和搭配養生做餐的教學，不但是自己的興趣.更能帶給自己和家人及周遭朋友健康.這就是我的工作及熱愛…」
慢慢的，在有機的圈子裡學習到更多的東西，原來有機是一種生活，而非只有飲食，無論是在心靈或環境和習性上….都必須找回純淨和最自然的區塊。而廚房是我的最愛，做為一個女人，一個母親的角色，儲藏了滿滿對孩子關愛的心意，走進廚房是我可以直接表達的場所，看到家人飲食的滿足，回饋自己的是更多的愉悅….慢慢的擴及分享我週遭的好友，當大部分讚嘆我的廚藝時，起初還真不好意思，因為我並沒有受過專業的訓練，總覺得上不了檯面，然而漸漸的我才明白…廚藝＝”儲藏在內心的心意”，因為愛，因為關懷，因為對人、對事、對物、對天地的感恩，到無形的情感，透過一道道有形的料理分享出來。以教餐的模式，在學校社區團體把正確的飲食觀和做餐的技巧與更多人分享.在烘焙方面.蛋糕是我熟識的區塊. 希望有緣的朋友，
都能感受到我甜而不膩的心，嚴選的有機食材，自然的心…..
韓紅育
紅育的蛋糕自傳
我是蛋糕，我沒有華麗的外表
我的主人不給我穿果膠的外衣
因為她說果膠含有太多的化學添加劑
也不給我穿華麗的奶油外套
因為她受不了裡面有太多的氫化油
她甚至不給我噴香水
因為她說我的本質已經有自然的韻香
根本不需要那廉價粗俗而且有害的化學香精料
所以很多人不認得我，我覺得有點孤單
雖然我和別人長的不一樣，但我很有機
我的主人說就是很有機會讓你很健康
紅育的方向
也曾年少輕狂
也曾認為全世界都是我的開端
塵世中尋尋覓覓，覓覓尋尋
人情世故的編織中卻像無數團打亂的毛線球
卻無剪可斷，想理更亂
織不成華麗的保暖衣裳
卻纏住了手腳更顯慌亂
走過無數的人生十字路口
不得不承認我迷失了~方向
直到一天選擇了踏入有機
猶如內心打開一扇門窗
哦！陽光~在正前方
Aug 31st 2009
合樸農學市集 » 9月12日市集新加入的夥伴的簡介 Aug 29th 2009 at 01:54 pm 1
[…] 紅育自然元素烘培坊 […]
阿存姐 Aug 29th 2009 at 07:15 pm 2
紅育:自然就是美..只是我很好奇蛋糕裡的基本來源(蛋)也是有雞蛋嗎？
音潔 Aug 29th 2009 at 11:19 pm 3
這首詩寫的真好！
我喜歡吃你家的包子
^＿^
阿存姐 Aug 30th 2009 at 10:29 am 4
喔…包子式素食的嗎…or葷的
音潔..太不夠朋友囉..好吃的沒相報
音潔 Aug 30th 2009 at 10:38 am 5
誰叫阿存姐不常來合樸走動
好吃的都被我先嚐了
是素的喔～（又沒素味）
妳先想像一下，下次市集應該有吧
^＿^
韓紅育 Aug 30th 2009 at 11:59 pm 6
紅育的蛋糕成分採用有機雞蛋，美國QAI認證有機麵粉，認證有機糖，認證有機芥花油，能量活水…無奶.無任何化學添加劑…感謝你們的支持.説到包子皮可是我閉關一個月研究出來的呦.下次市集來試吃
韓紅育 Sep 10th 2009 at 08:34 pm 7
我要報名11月的豆腐班??
欽棟 Oct 24th 2009 at 09:08 pm 8
10/16 吃到，我這輩子到目前為止，吃過最好吃的有機加哩 中午還帶我全家去合樸品嚐 我的 家人都讚不絕口 謝謝紅育
公田正要種紅羅蔔 我想我也該來種些馬鈴薯
韓紅育 Nov 4th 2009 at 05:54 am 9
欽棟:謝謝你的美言.嘿嘿.讓我今天的心情真是好.因為我是有機烹飪老師.樂於煮食.紅k和馬k有很多簡單又美味的料理方式ㄛ
林美雲 Dec 15th 2009 at 11:40 am 10
請問有哪些產品
韓紅育 Dec 20th 2009 at 09:44 pm 11
美雲妳好.蛋糕是我的主要產品.另外有包子.海苔醬.素米雪糕.其他若農民有適合加工的產品我也會研發.過年有牛軋糖.蘿蔔糕…..紅育
韓紅育 Mar 4th 2010 at 08:19 pm 12
紅育要尋找對烘焙或廚房工作有興趣的工作夥伴
韓紅育 Mar 5th 2010 at 05:57 pm 13
SOS.請各位鄉親婦老姐妹同胞们.樓上告知樓下…紅育要徵人
抹香鯨 Apr 27th 2010 at 10:54 am 14
紅育
妳的紫米糕被當人情送出去了
所以下次再買一條吃吃
哦 妳要不要改用柴燒爐來烘焙ㄧㄚ
那可是一種完全不同的生活態度 呵呵
下次市集見
紅育 May 3rd 2010 at 09:06 am 15
抹香鯨..謝謝你的建議.也期待你到市集時能跟你買些材燒麵包