互助合作的蕃茄計畫，邀請您一起來參加！
 █ 在台灣種有機蕃茄，真的不容易
蕃茄，原來長在南美洲安地斯山，喜歡涼冷有日照的環境，在台灣栽培的歷史並不長，是在日治時期引進種植。台灣對蕃茄來說，過於濕熱，很容易生病，蟲害也多，一般慣行的蕃茄種植需要大量使用農藥，而且因蕃茄非一次成熟，連採收期都必須繼續噴藥。至於用有機的方式來栽培蕃茄，不但要克服病蟲害的挑戰，還要處理營養缺乏導致的問題，加上近年來氣候的不穩定，讓有機農人格外的辛苦！
█ 蕃茄有機栽培和慣行栽培的差別
以下假設以10月1日開始種蕃茄為例，來說明有機與慣行農法之差別。表格中的日期是為了進行說明，實際栽培會因氣候植物狀況而有變動）
| 栽培不同階段 |
有機栽培作的事情 |
慣行耕種作的事情 |
| 10月初──整地，種下幼苗 |
將基肥與與土壤混和，讓肥份被土中的微生物分解 |
將殺菌劑和土壤混和，作病菌防治。 |
| 10月7~14日─發根 |
植株有發根，就表示蕃茄活了，開始施液肥 |
施肥，一般為化學肥料 |
| 發根後，以每7-10天為週期，進行病蟲害防制計畫 |
- 施用放射線菌來預防真菌類(嚴重時2-3天就要使用一次)
- 用多種植物油混和，處理真菌與白粉病。
- 蕃茄夜蛾會在莖部產卵，她的幼蟲會把蕃茄幼苗咬死，或者產卵在果實裡面，等到消費者切開蕃茄時，就會看到有蟲，所以要在夜間使用燈來誘捕，減少族群數量。
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使用殺蟲劑加上殺菌劑，每7-10天噴灑一次，如果病蟲害嚴重的話，就會噴濕更多次 |
| 發根後，以每14天為週期，進行營養補給計畫 |
用奶粉、海藻、糖蜜調製液肥，初期氮肥含量比較高，到後期逐漸調整為磷鉀肥比例高。 |
施肥，一般為化學肥料 |
| 10月下旬 |
篩除蕃茄側芽，讓養分集中在主幹，固定植株。 |
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| 11月初─初開花 |
繼續努力，等待10天後的結果 |
使用蕃茄美素液劑（荷爾蒙），讓蕃茄果實增大，提高著果率，讓產量增加。 |
| 11月中─開始結果，但同時植株也一邊繼續開花，直到產季結束為止 |
蕃茄的成熟非一次完成，是持續性的有些開花，有些結果，這時會作的工作是： (1) 施用高磷鉀的肥份為主 (2) 一邊採收一邊照顧植株 |
在採收的同時也繼續使用農藥處理病蟲害，同時施肥。 |
圖說：蕃茄在開花時，會從底下往上開花，果實從最底層依序成熟，所以慣行耕種的方式會再採收期持續使用農藥，來處理病蟲害，對栽培者和消費者都是損傷（繪圖：廖金枝）。
█ 發生了什麼事情，需要互助合作呢？
從去年到今年，天氣讓有機栽培蕃茄的農友，十分辛苦：
(1)去年夏秋多颱風，讓栽培有機蕃茄的農友們，幾乎沒有任何收成。
(2)去年的冬天特別冷，蕃茄很開心用力生長，農人們本來也很高興，寄望這一次收成能夠補足整年的收入，但是因為大家的蕃茄都很豐產，導致通路大塞車，很多蕃茄在田間成熟卻無法出貨，讓農人非常著急。
(3) 因為慣行農法的蕃茄更大量釋出價格低，有機蕃茄銷售更加辛苦！ |
努力照顧蕃茄的陳世勳農友和太太素珍
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█ 合樸邀請大家，一起來參與蕃茄的合作互助計畫！
 農友的事情，就是大家的事情，讓農友永續，大家才持續能享用健康的農產品，因此，合樸與農友討論了一個「合作互助計畫」，農友將以一斤40元的價格（扣除運費及匯款手續費後，等於是過去有機蕃茄七折價格）提供給合樸的朋友們，讓成熟的蕃茄能夠順利出貨，不要造成浪費
為了分攤農友的工作量，合樸將義務協助接受訂單和後續的服務，同時提供小雨設計的漂亮禮盒，大家只要將訂單傳給合樸，我們會負責彙整後交給農友，一起分工合作！
█ 支持「互助合作的蕃茄盒」的方式：
(1) 有機認證的蕃茄盒，每盒5斤（約12顆），裝在合樸的素雅紙盒中，自用送禮都很適合。
 (2)每盒200元，每四盒就免運費（不到四盒的話，請分攤運費100元）。
(3)為了爭取時效，這次通通採用貨到付款，原本的30元手續費，會由農友吸收。
(4) 大家可以將需要的數量、電話、地址、希望收到貨的時間，告訴合樸的工作人員，我們就會幫忙彙整給農友！
█ 正在進行中的更多「互助合作計畫」：
這次，合樸的農友與朋友們，一接到農友的訊息，立刻拔刀相助，例如玫開四度的思廣和逸萍幫忙研發蕃茄汁與醬，新鮮農場的美純姊妹正在研究蕃茄酵素，老字號的味榮工廠，正在幫忙作蕃茄醬的打樣，還有合樸的朋友miru，義務攝影並作了十幾道好吃的蕃茄料理，和大家分享蕃茄的作法…，真是充滿了互助合作的精神！
這次參與新鮮蕃茄互助合作計畫的朋友，之後可以用優惠的價格來購買這些蕃茄的加工品，我們希望這種互助合作的精神能夠一直循環，互相支持，非常感謝！
（感謝miru協助DM攝影與作菜） |
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