【2月市集】合樸幸福茶點-好食光的「純粹綠檸檬塔」

編按:謝謝紀芸費心與農友一起設計市集幸福茶點,看起來就是很吸引人,令人期待.

文:紀芸

過了一個農曆年,2月4日就是立春了,所以這次的幸福茶點推出的是有些許春天氣息的純粹綠檸檬塔」。

檸檬塔是屬於法式甜點裡單純樸素的一類,黃檸檬有著獨特的香氣,綠檸檬(其實它才是萊姆)有著讓人瞬間清醒的酸味。內餡改良自英國傳統的黃檸檬凝乳,是個外表很容易讓人忽略,滋味卻大大叫人驚艷,一吃就會一輩子記住它的厲害角色。

好食光的柯亞認為:烘焙的世界有了新鮮薄荷葉就是世界宇宙無敵了,幾葉薄荷,再加上幾顆新鮮藍莓,不必費心裝飾,就有了簡單寧靜的美。

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本次幸福茶點好食光的「純粹綠檸檬塔」1片+雨林咖啡1杯,限量20客,每客120元,想一嚐早春幸福滋味的夥伴,可留言預訂喔!另外,由於每次市集中的幸福茶點都是限量嚐鮮,常常供不應求,因此自本次市集起,幸福茶點推出的好食光烘焙糕點接受預訂中:

好食光烘焙糕點:

品名:純粹綠檸檬塔,7吋:$400元 / 9吋:$450元

預定取貨時間:2/17(五)下午5點後可至合樸教育中心領取,也可接受冷藏宅配,運費$150元。

預定的朋友請在網站留言.

27 篇留言 »分類:創意料理

【志工訊息】2/11市集志工認養來囉!

農曆年剛過完,結束了長長的年假,不知道大家的心收回來了沒?來市集曬曬太陽吧!還要多選購些蔬果,好平衡一下過年放縱的味蕾!這個月市集有農村武裝青年阿達壯遊後重出江湖的演出,有來自苗栗司馬限部落的多乃為大家帶來獨特的口簧琴表演,手工廚房裡志工ㄚ雅要敎你在家可以輕鬆DIY美味的杯子蛋糕,還有……更多豐富的內容要請大家親自來體驗囉~

二月份的志工認養,請各位志工夥伴在網頁上留言,寫上你要認養的項目及時段。若你是新朋友,對參與市集志工有興趣,請mail到hope@hopemarket.com.tw詢問參與合樸志工的相關內容吧!

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攝影/志工立錦

下面是各項市集志工的工作說明:

星期五 市集前一天

設備搬運協助志工 08:30~11:00

1.協助將市集的設備(帳篷、桌子、椅子、劃架…)載運至市集場 地。

2.從貨車上將所有帳篷搬至市集草坪,依位置排列在地上

3.場地外圍指示帆布懸掛和指示木牌的定位。

星期六 市集當天

※A區-服務台

07:20~08:30 協助農友、志工報到(記得提醒農友登記冰塊、試飲杯及叉子借用登記) 備註:報到的位置在第二停車場入口旁(土地公廟進來的右側門旁)

08:30~09:00 服務台物品搬運及攤位佈置

09:00~14:00

1.認識合樸,市集活動詢問協助,零錢兌換,指示位置等……

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6 篇留言 »分類:農民市集, 農民市集資訊, 志工訊息

吾鄉‧稻鄉──「農學與美學生活」與「合樸農學市集」@台北國際書展 2/4(六) 16:00

南方家園 吾鄉稻香 海報

 

南方家園出版社

‧吾鄉‧稻鄉──台灣一九六零年代農村影像「農學與美學生活」與「合樸農學市集」

時間:2月4日(六) 16:00~16:45

地點:世貿一館‧c749攤位

主講人:合樸農學市集召集人 陳孟凱

活動內容:健康而永續的美好生活,需要眾人合作,尊重大地簡樸過活。

從台灣一九六零年代農村生活分享,到暢談時下新興樂活型態:與自然平衡永續共存。
合樸農學市集召集人 陳孟凱先生,談1960年代農村風景,分享好好務農、好好吃飯、好好生活、好好讀書的稻香與書香樂。

台北國際書展展期:2012年02月01日 (三)~02月06日 (一)。

1 篇留言 »分類:活動託播

我們的島第641集 台中之怒–留下大里農地

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黃澄澄的稻穀收成,該是充滿歡樂氣氛,但是台中大里的這些農民,在歡喜收割背後,卻有著隱憂,因為他們不知道,下一次還有沒有機會收成?

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採訪 林燕如 于立平

撰稿 林燕如

攝影/剪輯 張光宗

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「巡田水」是張定雄每天的例行工作,他是反大里區段徵收自救會會長,也是台中農田水利會的小組長,張定雄說,這裡的良田每公頃可以生產上萬台斤的米,讓大里農民覺得很驕傲,可是當擴大大里的都市計畫啟動,這些農地將一一消失。

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【轉載】2012 MOA日本食農研修~ 4/21~28

編按:2010的春天,合樸有二十位夥伴在月足先生的帶領下,參與日本MOA的食農研修,是個收穫滿滿的見學之旅,推薦!

文:2012 MOA日本食農研修~

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20多年來到台灣推廣『尊重自然 順應自然』的自然農法,奠定了台灣有機農業起步的基礎。然而,MOA的創始者岡田茂吉先生,七十年前就預見今日時代的危機,做為創造真正健康的方針,需要 融合「自然農法、自然飲食」「藝術」「醫療」三方面,促進人類真正的健康。期待這次的旅程中有您的結伴同行一起體驗與學習! 讓我們一起共度充滿生命藝術的MOA日本自然農法學習之旅吧!

由於大仁農場在此部分之發展已有數十年經驗累積,所涵括範圍非常廣泛,從自然農法生產方式推廣、自然環境保護、農業人員培育、區域居民健康增進、地區文化保護與發展到都市農村交流…等,雖項目繁多,但其強調的宗旨主要仍以增進身心健康為最終目標。

主辦單位:中華民國MOA協進會

合作單位:國際美育自然生態基金會

日 期:4月21日(六)至 4月28日(六),共8 天

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2月合樸活動搶先報(行事曆)!

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clip_image005[10]2/7142128   星期二沙龍@合樸教育中心

      2/8152229   活體生機芽菜班@合樸教育中心

      2/11   合樸市集日@寶雲別苑

      2/14   春播@合樸公田

clip_image005[10]2/7142128 星期二沙龍@教育中心

clip_image007[4]每個星期二,傍晚時分,如果你不小心或碰巧行經合樸教育中心,一定難逃撲鼻香味的勾引;那可能是從大夥兒正在七手八腳,一起準備晚餐的「共同廚房」傳來的飯菜香;可能是「公平貿易咖啡部落」的與林咖啡香;更可能是沙龍主題活動中,飽足心靈的馨香……

沙龍日期 主題 內容 備註
2/7 農友日:謝美麗(美麗的有機農場) 認識美麗的有機農場
年柑製品:蜜漬橙皮,橘子清潔液製作
主持:Moment 莉貞
協助:好食光 柯亞,手工廚房 ㄚ雅
2/14 捨得日:布的再利用 二手衣服的再利用 主持:阿默
參與:所有夥伴
2/21 芳香療法 伊聖詩 芳香精油體驗課程 講師:伊聖詩芳療講師
來賓:黃副總
2/28 好好讀書 我與攝影 主講:欽棟
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7 篇留言 »分類:好好務農, 農民市集資訊

自給自在 — 合樸社群生活與行動

這篇是合樸幸福抱No. 4 的刊頭文章,新的一年用這篇文章跟大家分享合樸的未來展望.

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文:孟凱

歲末年初,總不免俗地要回顧過去一年,自我檢討,同時也檢視合樸的所做所為,是否投入對的事情(Do the right thing)?是否盡力把事情做好(Do things right)?

過去一年,合樸具體邁向一個新階段,重大轉變包括:各「部落」陸續成立,「社群貨幣」機制開始運作,互助互惠的經濟型態逐漸清楚明朗;啟動共同廚房、星期二沙龍、互助小舖、物流與社區豆腐坊的籌畫⋯⋯等,逐漸建立星期二預購取貨( 小小市集) 的基礎; 此外,透過與伊聖詩在見學之旅、食農教育與藏種於農專案的密切合作,建立起企業支持型農業的做法與可能性。

整體而言,2011年合樸以「社群支持型農業」為核心價值的實踐作為與方向有了明確的進展。但是,闔上一年的行事曆,閉起眼,向內審視,沉澱心底的是九月底十月初的泰國KKF(Khao Kwan Foundation,米之神基金會)見學行程!

天地有大法,以自然為師,遵循大自然的運作法則

的確,過去一年是合樸關鍵性轉變的一年,然而,直到這趟泰國行,投入合樸五年來,始終存在我內心對於台灣農業的困惑─或者更精確切地說,我不斷在思索,合樸農學市集在農業、農村與農民─「三農」所要扮演的角色、合樸對於目前三農困境的切入點究竟是甚麼,才終於得以豁然開朗。

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我要留言 »分類:工作心得

清韻合唱團 2/11(六)慈善公益饗宴@台中文化中心

編按:清韻合唱團2/11(六)義演在台中文化中心18:30開始,可以免費索票,請聯絡清韻Email: chingyunn@gmail.com

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2/11(六)「衡山傳愛-幸福之家」活動

活動名稱:「衡山傳愛-幸福之家」慈善公益饗宴

活動日期:2月11日 (六) 18:30 ~21:00  ( 免費索票 憑票入場 )

活動內容:以清新的樂章傳達靈性之美 透過專題演講與民歌演唱 開啟您身心靈的幸福能量

主辦單位:衡山社會福利基金會

承辦單位:衡山基金會傳愛計畫小組

合辦單位:清韻合唱團、台中市議員曾朝榮服務處、台灣省廣亮慈善會、台中市志願服務協會、鄉土室內設計有限公司、德宇製本所

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4 篇留言 »分類:好好生活

藏種於農行動派——選米、催芽

文/田麗卿

藏種於農,彷彿飽滿生命能量,蟄伏在沃土中的一顆種子,就等待最適當的那一刻,生根冒芽!

一顆希望種子的誕生

是的,「藏種於農」就是一顆種子;從前年(2010)年底,在合樸教育中心所舉辦的「全民保種行動工作坊」埋下。當時,台大農藝系郭華仁老師應邀在工作坊中,以「種子企業:從全球到在地、保種平台介紹」為題,講述了現今全球種子的供給現況。關注種子議題多年,更致力於推動民間保種的郭老師豐富上課內容,讓合樸深刻意識到留種、保種、育種的重要性。

接著在去年三月,郭老師邀請合樸一起討論有關台灣保種的議題,會中,旗美社大主任張正揚分享了參訪泰國米之神的保種心得,引發合樸到泰國米之神基金會(KKF)見學的因緣,也讓「藏種於農」這顆種子更加深埋進合樸夥伴心中

因緣際會,台灣米部落籌備與創立期間,孟凱和絲田水舌的小毛(孫崇傑)多次參訪銀川,幾次和賴兆炫(產銷班長)對話中,共同意識到保種育種在台灣的重要與迫切。於是,開始思考如何才能「藏種於農」?因而也有了將郭老師上課內容整理成書的念頭,希望能透過書籍的出版,讓更多人認識、瞭解保種育種的重要性。

郭老師欣然同意,歷經半年多的撰寫與討論,《藏種於農》小書於焉誕生。就在整理書稿過程中,合樸一步步深入種子的世界,一步步發現基因改造、種子企業的祕密檔案,也更堅定確認,石油危機下,有機農業的必然,以及推動參與式育種的決心。

在此同時,合樸的「異業」好夥伴伊聖詩,因為同樣有著對土地與環境的關注與熱情,所以決定以共同推動「藏種於農」做為伊聖詩十周年慶的「拾穗」(十歲)重點專案計畫。

不只要推廣農民自行留種、保種,「藏種於農」也致力推動在台灣的土地上,重新種植黃豆。原來就不斷呼籲台灣一定要重黃豆的「豆之味」當仁不讓,加入了「藏種於農」,無條件收購「藏種於農」計畫中,與稻米輪作的全部黃豆!

「藏種於農」這顆種子,就以這五個好夥伴的共同理念與合作的美好與感動為養份,日漸成長,蓄勢待發!

糙米選種@合樸教育中心

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這種糙米選種的方法,不需要精密的科學儀器,也沒什麼了不起的技巧,需要的,就是專心、耐心與時間,當然,基本的選擇標準不可少。真的,沒甚麼特別技巧,只要掌握所要選取品種的基本性狀,人人皆可為。

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我要留言 »分類:工作心得

【合樸農友來拜年】大年初三篇之好運〝龍〞總來!

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密朵麗的麗姬麻與壽益拔(背後的〝靈異怪手〞依黝黑短胖的特徵推斷應該是…徵求目擊證人留言舉發!)

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咖啡部落的眾家美女與帥哥

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美麗的有機生態農園的美麗與志工

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14 篇留言 »分類:農民市集, 其他農友訊息, 農友報導

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