如果您看不到底下的任何圖片時，請點選：合樸農學市集電子報第十期

11/10（六）合樸農民市集：把鄰居一起帶來玩來逛

合樸農民市集在十一月十日(星期六)早上九點到下午一點，在法鼓山禪修文化中心–寶雲別苑（之前的東籬農園）大草原上舉辦，歡迎把鄰居一起帶來逛！交通資訊請閱讀：認識合樸：農民市集…等

這個月有新夥伴加入合樸，她們帶來新鮮好吃的農產品，要和大家認識，包含從台東來的「黑暗部落不日花」（炭焙金針），南投曲冰部落的各項蔬菜，嘉義信義藥草園區黃阿伯的大白柚、還有原住民族學院促進會，將來與大家分享原住民部落推動有機栽培的點點滴滴…

本月主題介紹─公平貿易咖啡 「公平貿易咖啡」的目標，是希望讓第三世界的弱勢生產者獲得基本而穩定的收入，只要收購者願意以「保證價格、長期契約關係」向他們購買商品，如咖啡豆、可可豆、糖、米等，就可以得到「公平貿易標籤」…..。在台中東海大學旁的「和平咖啡館」是合樸的參與夥伴之一，這次要向我們介紹好喝又合乎社會正義的咖啡，一起來分享公平的美味！詳細內容，請繼續閱讀

【產地拜訪】東海和平咖啡館–公平貿易有機咖啡

東海和平咖啡館位於東海大學有名的商店圈新興路的巷子上，安靜的坐落在一棟社區大樓的角落。幾個圓型看板組合成的招牌相當醒目，門口落地窗的下方張貼著一些新式藝術的海報，走上半個樓層的階梯，打開門進去，聽到的是熱鬧的地下音樂的樂團演唱。留著些許落腮鬍的育達站在吧台後跟我打招呼。吧台的前面有一些書架 及DM，有趣而新潮．

老闆育達說「開這樣的店有兩個用意，一是用咖啡的部分去支持公平貿易；一是去作社會運動跟社會關懷。」我問起「什麼是公平貿易咖啡?」。他回答道：「公平貿易是有幾個組織去產地輔導，跟農民簽訂合約，以較合理(較高)的價格跟農民直接購買。九成是有機的，以不破害土壤，不破壞環境的方式耕作，並堅持用手工與傳統栽培製作。」目前店內的咖啡是跟高雄「城市藝術咖啡」一起進口的……詳細內容，請繼續閱讀

【產地拜訪】桃源自然農場與產銷班班員聚會

今日早上來到嘉義縣竹崎鄉的桃源自然有機農產與張仁主先生的產銷班座談，合樸來的主要目的是介紹市集及邀約各位農友參與市集，感謝張仁主阿伯熱心地集合這群盡心盡力於推動有機農業的農友來認識合樸。 首先孟凱就合樸的創立經過及精神向各位農民作說明。

接下來由農友一一來自我介紹。第一位發言的是竹崎的黃信義先生，他說:「我主要的作物是大白柚，其次是火龍果與龍眼乾。我曾到台中的希望廣場販售，但遇到一般不是很認識有機耕種的民眾，都會嫌外觀不好。作有機耕種的作物都不好照顧，老婆曾與我吵架，說:「種到賠錢，不要作好了。」黃信義提到「因自小身體較弱，所以有不少藥草的知識，他也在果樹下栽種一些藥草。」……詳細內容，請繼續閱讀

柳丁預購–支持溪底遙「柳丁坐月子計畫」

溪底遙學習農園是合樸的農友，從事無農藥栽培的柳丁，我推薦合樸的網友支持溪底遙一年一度的「柳丁坐月子計畫」．以下摘錄自溪底遙網站：

當龍眼乾開始出貨的時候，柳丁也邁向成熟的最後階段，準備蓄積甜蜜的果肉，要和大家分享。 這是溪底遙無農藥栽培柳丁的第四年，在這幾乎可以唸完小學的時間中，我們有許多共同的經過，柳丁的成熟像是一年一度的同學會，提醒大家相聚的時刻到來。

同樣的，我們仍要請大家支持柳丁的預購，因為柳丁2月開花，11月下旬果實完熟，開始採收，如果不能在一月初就將所有的果實下樹，柳丁媽媽就得一直背著很多小孩，然後很快的就又要懷孕開花，實在太辛苦。 .... 詳細內容，請繼續閱讀  

【好好吃飯】10/26 課堂筆記 – 飯糰串 & 三角飯糰；稻米與生態–日本里山

秋季合樸【好好吃飯】由法鼓山台中分院協助開課，10/26星期五晚上七點到九點在惠文高中的烹飪教室，進行【好好吃飯】第二堂課，主題是稻米與生態，米食製作是飯團串與三角飯團．詳細課程內容請閱讀:【好好吃飯】10/19開課，請快報名 。

梁美智老師認為要煮出好吃的米飯最佳法門不只是學習如何烹飪，除了烹飪技巧以外，更重要的是學員對於稻米（文化）的了解，因此課程裡設計認識稻米的相關知識／文化／生態等，選擇合適的影片與圖片來協助學員產生對稻米的感情。

今晚梁美智老師首先以ＮＨＫ得獎的紀錄片『映像詩：日本里山–神秘水花園（Satayama, Japan’s Secret Watergarden）』來闡述稻米與生態，敘述日本京都附近.... ……詳細內容，請繼續閱讀  

合樸農學市集

電話：04-2461-0620
地址：台中市西屯區西平南巷6-6號
聯絡人：陳孟凱 電話：0988-374-024
email： hope@hopemarket.com.tw
網址： www.hopemarket.com.tw