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重要公告:因為春節,二月的市集提早至 2/2(六)

朋友們,2月2日(星期六)是二月份的市集日,今年因為過年的關係,我們提早一週舉辦市集,請您空下時間來合樸辦年貨,當日活動的細節,我們正在準備當中,會盡快告知大家.

三月份的市集仍然是每個月第二個星期六.

照片說明:很多農友都有這種特質--質樸帶一點靦腆,很自然帶給我一種信任,邀請您來市集認識他們…詳細內容,請繼續閱讀

1/27(日)合樸歲末聚會,邀請志工與有興趣的朋友參加,請先預約報名

合樸農學市集能夠順利運作快要一年,靠著很多朋友或志工的幫忙,我們希望在歲末邀請這些朋友聚會聯誼,讓有相同理念的朋友互相認識以外,我們也將利用這個難得的機會,由合樸工作人員分享我們的理念與過去一年來的學習...

照片說明:志工政傑(穿藍色T杉)每個月都一早就來幫忙,最近還把同事(照片中的美女與帥哥) 也邀請來幫忙

志工聚會邀請Jovial皓福教好好吃飯...我們希望志工的聚會除了討論與執行,能夠加入一些有趣的學習元素,因此我們安排Jovial張皓福老師教『輕食養生』年節創意甜點--大福--的製作.選擇大福是因為過年要來了,希望帶給所有人大大福氣!

培養手工廚房助教: 同時我們將在2/2(星期六)市集的手工廚房,安排給現場來賓體驗大福甜點的製作,上個月因為只有張老師一個人,只能示範,缺乏助教來讓現場的朋友實際動手體驗,需要培養一些熱心的志工助教,因此我們提前一週(1/27)來練習2/2市集手工廚房的主題大福,培養一些有興趣的志工,很好玩喲…詳細內容,請繼續閱讀

1/12 市集報導(一):合樸手工廚房的故事

合樸成立時候的理念,就期許透過市集,除了購買生鮮蔬果以外,能夠透過生產者與消費者的互動,恢復人與人之間的信任,重新建立人與土地的感情.我們支持小農以對環境友善的栽培方式(有機),在地生產降低食物里程數,推動選擇當令食材,尊重小農有機栽培權...

….接著想有沒有可能在市集有一個廚房,在現場分享這些生活化的理念呢? 這個廚房使用合樸農友的當節令食材,教導消費者做出簡僕但又美味的料理,想著想著,志工張皓福老師出現了,識皓福很多年,去過他經營的jovial餐廳多次,覺得彼此的理念有很都契合之處,於是邀請他到【好好吃飯】教導大家如何讓食材說話,課程的內容果然非常有趣又實用…

照片說明:1/12 市集的手工廚房現場,張皓福老師幽默又深入淺出的教學,大家輕鬆的學習「讓食材說話」 詳細內容,請繼續閱讀

【好書推薦】回到阿公行過的那條田埂路

編按:雖然還沒有機緣和青松見面,一直對於榖東俱樂部有著敬佩與好奇,前幾星期特地看公視播放(相關介紹--【好片邀請】榖東俱樂部紀錄片 公視12/14 10pm),今天讀到青松的自序,心有所感,推薦給朋友們.

《青松e種田筆記:榖東俱樂部》自序作者:賴青松

有時覺得,連自己也說不上來,究竟為了什麼理由,在經過30餘寒暑交替,幾番人世因緣起伏之後,還是選擇回到土地,回到這條阿公曾經走過的田埂路。

2004年春天,我結束在日本研究所的學業,回到睽違2年的故鄉,下田扮起荷鋤戴笠的作穡人,大多數的朋友,包括一輩子學法律的指導教授在內,聽到我打算回鄉下種田,莫不瞪大了眼睛,加上懷疑的表情。或許只有自己才知道,這顆稻米的種子,早在青澀年少的時代,便已埋進了心田... 詳細內容,請繼續閱讀  

從產地到餐桌:本學期【好好吃飯】回顧

本學期【好好吃飯】十二堂課,於10/19開課,分別邀請銀川米的梁美智老師,穗科的主人楊世璋,Jovial的張皓福,來介紹米飯/麵食各種不同烹調的變化,課程設計理念是將烹調離生活更近一些,透過飲食我們可以活得自然與健康。

我們認真的把每一堂課的筆記整理並且分享在網站上面,除了做法食譜以外也有很多有趣的課堂照片,目前我們已經有十七篇有趣的課堂筆記,這裡把所有相關的筆記整理在一起,方便朋友們對照閱讀…

照片圖說:【好好吃飯】副班代 Maggie 紀錄香草時蔬義大利麵的做法...... 詳細內容,請繼續閱讀  

【產地拜訪】新鮮自然農園

新鮮自然農園是一月新加入的農友.美純在 12/8 的市集時,帶著媽媽一起來,她從網站上認識合樸,覺得媽媽種的菜很棒,除了自己食用還多了.美純希望替媽媽找到可以販售的管道,可以讓媽媽高興.早上她特地請假 跟我約在農園見面.取名”新鮮”是因為農園在新光村,而媽媽的名字叫鄧鮮.

農場地點在往民間鄉松柏嶺的半山腰.我們轉進村裡在一戶農宅的門前停下來,農園就在住家旁。這處農園四周的隔離帶作得非常好,首先是園區三側與其它耕地比鄰處都有一些很高的竹林及樹木,其次是從事園藝的姐夫,移植了一些很棒的樹進來,如肯氏南洋杉、油桐樹、掌葉酒瓶樹、肖楠,還有桂花、七里香和一棵福木等。右邊的鳳梨田自三年前收回後,就不曾用藥,約莫6分地.

各種不同的蔬菜一地瓜葉、波菜、大陸妹、龍眼乾、山藥、芥菜等,有各自的地盤,整理的很整齊卻又自然,像是自家的專用菜園.有些菜的種子是自取的。美純帶我在園區裡逛著,隨手摘下小黃瓜、番茄與我分享... …. 詳細內容,請繼續閱讀

合樸農學市集簡介

我們相信,美好生活需要眾人合作,和諧、志願地簡樸過活;
簡樸的生活需要從農藝生產和學問反思開始;
而實踐簡樸、合作、和諧的生活,需要一群人交流切磋,互助支持;所以我們將這個孕育中的社群命名為「合樸農學市集」 。
希望和你一起學習:好好務農,好好吃飯,好好生活,好好讀書。

合樸農學市集

電話:04-2461-0620
地址:台中市西屯區西平南巷6-6號
聯絡人:陳孟凱 電話:
0988-374-024
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