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7/12 (六) 農民市集:從市集到盒作、豆腐薪傳成果展…

合樸一年的經驗中,我們發現不少農友除了銷售通路之外,還有許多需要協力的部分,包含訊息傳遞,產品包裝運送的方式..,都讓許多農友感到困擾.因此合樸從今年開始,嘗試製作農有能共同使用的「公版外盒」,讓農友不必煩惱設計,就可以有美觀實用的外盒.

第一期【好好吃飯A:來作豆腐吧】的課程於七月畫下完美句點,學員透過學習傳統製造豆腐技術,選擇優質的材料,結合教育文化的傳承,以小而美的傳統製造方式,推廣從產地到餐桌,讓食材說話的理念,學員們將上課所學成果於是及與大家分享,歡迎大家一起來吃豆腐.

另外,每月市集的垃圾量還是很驚人(三、四個最大黑色垃圾袋裝滿滿的),合樸真的很希望能夠做到"垃圾減量"!請大家一定要記得帶自己的購物袋、碗筷杯子便當盒等餐具、購買時主動使用,在現場我們將設置垃圾分類區、餐具清潔區,讓您用最省水的方式清理乾淨;不方便帶餐具到市集的,合樸志工們也已經發起了"餐具出借服務",歡迎多多利用。讓我們用實際行動來幫合樸變成一個真正的環保市集 ...詳細內容,請繼續閱讀

【好好吃飯A】6/27 課堂筆記:豆腐製作(一)與料理

今天的豆腐製作:將400克的乾黃豆煮成約2000c.c的豆漿,再用這2000c.c.豆漿作成的豆腐腦,打碎放入木框,壓到木框高度一半,背面光滑平整即成!.

詳細步驟說明:

1. 先將2000c.c.的豆漿作成的豆花打碎(以下速度要快喔!)

2. 鋪布於木框內,如下圖:越貼緊木框做出來的形狀越有角且好看

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5. 在木蓋上方用重物加壓,愈嫩的豆花,水會愈快就從旁邊及下面的洞流出.老師說:老豆花壓成型約十幾分鐘,嫩豆花約四到五十分鐘 … 詳細內容,請繼續閱讀

何必留下蜜雪「梨」? 4029的故事

黎媽看著黎爸說:「那時候蜜雪梨的命名大會,我們都還有去參加呢!」黎爸微笑點頭稱是,一同回憶起當年盛況.

「這是那年的大事,經過多年研發種出的梨子果實,有好多個不同的,於是像舉辦選美大會似,經過重重挑選、品嚐、評鑑過後,才決定4029號勝出!由於水份多,像水蜜桃似的,取名為蜜雪梨,當時大家都覺得好棒!」

一種「這是台灣的驕傲」的語氣,一份期待她成為明日之星的厚望

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【第七屆】社區教育與農村發展工作坊 7/25~28 @美濃

在美國,有一群社區農業的實踐者,挑戰農業自由貿易的不公正,開始發展社區支持型農業(Community Supported Agriculture,簡稱CSA)。美國從1987年開始,到目前約有1000多個農場加入社區支持型農業的體系,同時在生產者與消費者兩端建立各種支持管道,CSA體現三個重要內涵...

..農村工作坊進入第七屆,今年邀請許多嘗試有機耕作的小農,以「社區支持型農業」為主軸與參與伙伴對話,並透過農家拜訪的訪問與實作,建立發展CSA 的基本圖像,為城鄉兩端鋪設一條希望的道路…

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【好好務農】6/7 課堂筆記:如何種出好吃的有機蔬果?

這次上課,七點半到烏日高鐵站接林博士,鄭教授(還有毅丰,嘉潁).林碧霞博士與鄭正勇教授先到田裡看了一下,給我們一些指導意見,例如:可以嘗試用黑白報紙(彩色報紙擔心有重金屬)鋪在畦上面來防止雜草. 因為難得請到兩位專家,我們趕快進教室聽林碧霞博士講課:

種東西要講究養分平衡,尤其是有機農業,土壤的調配和平衡很重要。農業就是在自然的準則下讓植物變得更好,目的為養民,要讓人民吃得好、吃得健康,並且不破壞環境的永續。

影響作物的生產因素有很多,品種、水氣、大氣、溫度、光照等等,不同作物、不同生理階段也有不同的營養需求,不是一把肥料下去作物就會長得好,同樣的鉀在不同作物上就會有不同的效果。沒有符合作物需要的時候,花再多的心思或金錢,也得不到收成,這是很多作有機的盲點。 ....詳細內容,請繼續閱讀

合樸農學市集簡介

我們相信,美好生活需要眾人合作,和諧、志願地簡樸過活;
簡樸的生活需要從農藝生產和學問反思開始;
而實踐簡樸、合作、和諧的生活,需要一群人交流切磋,互助支持;所以我們將這個孕育中的社群命名為「合樸農學市集」 。
希望和你一起學習:好好務農,好好吃飯,好好生活,好好讀書。

合樸農學市集

電話:04-2461-0620
地址:台中市西屯區西平南巷6-6號
聯絡人:陳孟凱 電話:
0988-374-024
email: hope@hopemarket.com.tw

網址:
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