邀請志工，以認養時段方式來協調九月市集(9/27)的工作
當志工是件有趣的事，當合樸的市集志工除了有趣，還有份輕鬆愉快，在合樸走廊下，輪流顧不同的攤位，與來合樸的所有朋友對話，彼此交換心得，有空順便聊聊天，從哪裡來、做什麼工作、有幾個小孩、怎麼會來、想收穫什麼回去…，當然也一起研究，志工群們還可以幫合樸做什麼？！
力量，是激盪出來的！創意也是、進步也是、感動也是。
一個人，是無法組成「志工」、無法實現志工概念的！志工，就是因為是「群」
，所以才成立！這是我的感想，這年頭，還有多少朋友，是每個月能從四面八方來聚在一起一次的呢？...詳細內容，請繼續閱讀
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8/30【課堂筆記】豆腐漢堡，海水豆花…
首先學緯老師說明豆皮，豆干的做法：
做豆皮：
做豆皮的條件是室內空氣流通，豆漿的溫度保持在80至90度，並且要隔水加熱，以免燒焦了。豆漿在隔水加熱時上面會出現豆皮....
利用海水做豆花：
這次使用老師從竹北帶來的海水，一邊煮豆漿一邊倒入海水，讓豆漿凝固成豆花。因為海水含凝固劑的濃度不一定....變成了名符其實的”豆花”，風味帶有海水的苦味和鹹味...
豆腐漢堡材料：豆腐（約700克）、全麥刈包、洋菇、洋蔥、小黃瓜、蕃茄、蛋（2-3顆）、粗黑胡椒...
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 【產地拜訪】綠緣光 — 主題：食品添加物，學做月餅
每個月的第一個星期日是志工的產地拜訪，九月份的志工聚會產地拜訪主題是”食品添加物”，特別安排到綠緣光農場，希望藉由烘焙產品讓大家更了解食品添加物，並可學習有機月餅製作．這裡有志工玫頤的分享，和皓福老師企劃的行程紀錄...
...嚐嚐我們"合樸生產線"早上做的成果時間囉~ 請看層層分明的酥皮!這就是成功的樣子~(可以賣了，大家要不要考慮下週來市集賣啊?)內餡有蔓越莓，香椿香菇(鹹)與烏龍茶口味，真的！只要用心作的，都好吃！ 大家齊心齊力手工製作，也一起享用這些美味！還能帶回家，真是有吃又有拿…
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9月27日市集預告#1 — 蔬菜泊車（提供冷藏）
合樸九月市集推出「蔬菜泊車」（Vaggie Valet）的概念是您購買的蔬果，可以暫時停放在我們準備的陰涼處或冷藏，等到您忙完其他活動，要離開時候再來領取，因為台灣夏日炎熱的天氣讓蔬菜氣喘吁吁，成長辛苦，擺架子上易凋萎，因此準備了蔬菜泊車...
你可以採買後，到服務台來將蔬果寄放，我們會將您購買的蔬果放到陰涼處或是冷藏，（請留下您的聯絡電話），只要在下午兩點以前回來現場服務台...
希望您蔬菜泊車後，可以
輕鬆的散步閒逛，市集所在地 — 寶雲別苑 — 風景優美，適合散步親近大自然．
享受Brunch的公平貿易咖啡、 我們提供很多的活動，希望您放慢腳步，來市集也是好好生活！ 享用農友午餐、 聽清韻唱民歌....
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 【讀書心得】A YEAR OF FOOD LIFE 關於「認人不認證」
……跟很多小農場一樣，艾蜜完全有機的栽培作業並沒有有機認證...幾乎每一個向艾蜜買蔬果的人都認識她本人；不少人來過農場。他們知道她對無化學藥劑農耕的承諾，來自於她重視自己的健康和產品，重視助手和顧客的安全，重視她的田地和溫室深深充滿生機的土壤。
……有機標準的各種文件只能提供顧客有限的保證。它的認證有所針對，如植物成分未經基因改造，大致未經有毒化學除草劑和除蟲劑的處理，而動物成分未施打生長激素或抗生素。有機認證不見得指永續耕種、友善對待勞工、節約燃料、無動物虐待，或是顧客期許的其它美德...
...不論對生產者還是消費者而言，如果真心關切，最好而且唯一的抵抗方式，是身體力行本地式食物經濟...交易的一方是有名有姓的農夫，他們每個禮拜按時出現。這也表示開放式農場歡迎鄰近的顧客造訪，下田採收。本地，說的就是農夫在栽培信任。
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