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互助合作的蕃茄計畫,邀請您一起來參加!

6█ 在台灣種有機蕃茄,真的不容易

蕃茄,原來長在南美洲安地斯山,喜歡涼冷有日照的環境,在台灣栽培的歷史並不長,是在日治時期引進種植。台灣對蕃茄來說,過於濕熱,很容易生病,蟲害也多,一般慣行的蕃茄種植需要大量使用農藥,而且因蕃茄非一次成熟,連採收期都必須繼續噴藥。至於用有機的方式來栽培蕃茄,不但要克服病蟲害的挑戰,還要處理營養缺乏導致的問題,加上近年來氣候的不穩定,讓有機農人格外的辛苦!

█ 蕃茄有機栽培和慣行栽培的差別

以下假設以10月1日開始種蕃茄為例,來說明有機與慣行農法之差別。表格中的日期是為了進行說明,實際栽培會因氣候植物狀況而有變動)

栽培不同階段 有機栽培作的事情 慣行耕種作的事情
10月初──整地,種下幼苗 將基肥與與土壤混和,讓肥份被土中的微生物分解 將殺菌劑和土壤混和,作病菌防治。
10月7~14日─發根 植株有發根,就表示蕃茄活了,開始施液肥 施肥,一般為化學肥料
發根後,以每7-10天為週期,進行病蟲害防制計畫
  1. 施用放射線菌來預防真菌類(嚴重時2-3天就要使用一次)
  2. 用多種植物油混和,處理真菌與白粉病。
  3. 蕃茄夜蛾會在莖部產卵,她的幼蟲會把蕃茄幼苗咬死,或者產卵在果實裡面,等到消費者切開蕃茄時,就會看到有蟲,所以要在夜間使用燈來誘捕,減少族群數量。
使用殺蟲劑加上殺菌劑,每7-10天噴灑一次,如果病蟲害嚴重的話,就會噴濕更多次
發根後,以每14天為週期,進行營養補給計畫 用奶粉、海藻、糖蜜調製液肥,初期氮肥含量比較高,到後期逐漸調整為磷鉀肥比例高。 施肥,一般為化學肥料
10月下旬 篩除蕃茄側芽,讓養分集中在主幹,固定植株。 ?
11月初─初開花 繼續努力,等待10天後的結果 使用蕃茄美素液劑(荷爾蒙),讓蕃茄果實增大,提高著果率,讓產量增加。
11月中─開始結果,但同時植株也一邊繼續開花,直到產季結束為止 蕃茄的成熟非一次完成,是持續性的有些開花,有些結果,這時會作的工作是: (1) 施用高磷鉀的肥份為主 (2) 一邊採收一邊照顧植株 在採收的同時也繼續使用農藥處理病蟲害,同時施肥。

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圖說:蕃茄在開花時,會從底下往上開花,果實從最底層依序成熟,所以慣行耕種的方式會再採收期持續使用農藥,來處理病蟲害,對栽培者和消費者都是損傷(繪圖:廖金枝)。

█ 發生了什麼事情,需要互助合作呢?

從去年到今年,天氣讓有機栽培蕃茄的農友,十分辛苦:

(1)去年夏秋多颱風,讓栽培有機蕃茄的農友們,幾乎沒有任何收成。

(2)去年的冬天特別冷,蕃茄很開心用力生長,農人們本來也很高興,寄望這一次收成能夠補足整年的收入,但是因為大家的蕃茄都很豐產,導致通路大塞車,很多蕃茄在田間成熟卻無法出貨,讓農人非常著急。

(3) 因為慣行農法的蕃茄更大量釋出價格低,有機蕃茄銷售更加辛苦!

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努力照顧蕃茄的陳世勳農友和太太素珍

█ 合樸邀請大家,一起來參與蕃茄的合作互助計畫!

7農友的事情,就是大家的事情,讓農友永續,大家才持續能享用健康的農產品,因此,合樸與農友討論了一個「合作互助計畫」,農友將以一斤40元的價格(扣除運費及匯款手續費後,等於是過去有機蕃茄七折價格)提供給合樸的朋友們,讓成熟的蕃茄能夠順利出貨,不要造成浪費

為了分攤農友的工作量,合樸將義務協助接受訂單和後續的服務,同時提供小雨設計的漂亮禮盒,大家只要將訂單傳給合樸,我們會負責彙整後交給農友,一起分工合作!

█ 支持「互助合作的蕃茄盒」的方式:

(1) 有機認證的蕃茄盒,每盒5斤(約12顆),裝在合樸的素雅紙盒中,自用送禮都很適合。

5(2)每盒200元,每四盒就免運費(不到四盒的話,請分攤運費100元)。

(3)為了爭取時效,這次通通採用貨到付款,原本的30元手續費,會由農友吸收。

(4) 大家可以將需要的數量、電話、地址、希望收到貨的時間,告訴合樸的工作人員,我們就會幫忙彙整給農友!

█ 正在進行中的更多「互助合作計畫」:

這次,合樸的農友與朋友們,一接到農友的訊息,立刻拔刀相助,例如玫開四度的思廣和逸萍幫忙研發蕃茄汁與醬,新鮮農場的美純姊妹正在研究蕃茄酵素,老字號的味榮工廠,正在幫忙作蕃茄醬的打樣,還有合樸的朋友miru,義務攝影並作了十幾道好吃的蕃茄料理,和大家分享蕃茄的作法…,真是充滿了互助合作的精神!

這次參與新鮮蕃茄互助合作計畫的朋友,之後可以用優惠的價格來購買這些蕃茄的加工品,我們希望這種互助合作的精神能夠一直循環,互相支持,非常感謝!

(感謝miru協助DM攝影與作菜)

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合樸農學市集簡介

我們相信,美好生活需要眾人合作,和諧、志願地簡樸過活;
簡樸的生活需要從農藝生產和學問反思開始;
而實踐簡樸、合作、和諧的生活,需要一群人交流切磋,互助支持;
所以我們將這個孕育中的社群命名為「合樸農學市集」。

合樸農學市集

電話:04-2302-8598
地址:台中市西區公正路246號
聯絡人:許家豪 電話:0987-267-769
email: hope@hopemarket.com.tw
網址: www.hopemarket.com.tw

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