如果您看不到底下的任何圖片時,請點選:合樸農學市集電子報第三十九期

 

豆腐農藝班99級(原豆腐七班)開始報名,5/2開課

編按:從前年開始,豆腐一班開課到豆腐六班結業超過一百位學員,過程中一直思考合樸開豆腐課程的初衷,那就是希望透過學習做豆腐可以多鼓勵台灣農民種植黃豆(請參閱:學緯老師的使命感-台灣一定要種黃豆!).現在因緣聚足,很謝謝明順願意擔任引導者,他的農業生化專業,加上對豆腐的熱愛,相信在他引導下,可以把豆腐課程的內容和農業有更好的連結.

於是從原來預計的豆腐七班開始,我們把課程內容做以下調整:

課程內容加上更多和農業的連結,例如

  • 第一堂課程實做部分包含在公田種植黃豆
  • 第二堂課程實做加上黃豆渣的居家堆肥
  • 第五堂課程實做加上發酵類的豆腐yogurt,納豆
  • 和社區支持型農業(Community Supported Agriculture)的概念連結:加強透過市集的學習與成果展.

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【產地拜訪紀錄】絲田水舌:霧峰林家宅園

編按:四月四日產地拜訪到絲田水舌,第一站先到霧峰的林家宅園,小毛建築系畢業後投入古蹟修護,從八十八年就開始參與霧峰林家的修復與重建.這是第一站的參訪紀錄,請音潔和建勳紀錄,謝謝.還有第二站到第四站的紀錄…美純阿,我來催稿囉,呵呵.

參考資料:四月【產地拜訪】絲田水舌;林家宅園參考資料:四月【產地拜訪】絲田水舌 說明:霧峰林家宅園的建築與歷史

文:音潔 照片:建勳 出處:霧峰林家宅園

合樸四月安排的產地拜訪,第一站來到〝霧峰林家宅園〞,原本這裡尚未正式對外開放參觀,是因為透過小毛( 絲田水舌 ) 的關係而有此機緣,讓我們得以一探林家豪門建築...

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【轉載】農友的心情—關於春天的芭樂

編按:上個月市集有志工問我為什麼很少水果可以買?只能告訴她,春天是果樹開花的季節,水果少是正常,但是可以看的出臉上的疑惑,疑惑應該來自於超級市場裡還是很多水果可以購買,為什麼市集就沒有,最近看到美麗農友的文章,剛好是最好的回應.

文:謝美麗 出處:這季芭樂的問題

春季芭樂的生產季節終於到了尾聲,壓力也可以紓解了。如果早知道事情會是如此,我會選擇放棄生產這季的芭樂。就因為大家認為芭樂是整年度都有的水 果,明知道這一期的芭樂品質並不好,但為了大家的「認為」我打破以往的堅持,卻得到慘痛的教訓,這讓我開始思考要繼續以人定勝天的努力克服困難,還是回歸 順應自然的循環呢???

從開始種芭樂以來從沒有如此身心俱疲過,眼看著芭樂一顆顆成熟,而消費者卻反應不甜品質差,使銷售受到嚴重打擊,很想寫部落格說明原因,但幾次提筆卻很沮喪又放棄了,是我不願意說明原由嗎?非也,只是覺得用說明取得消費者認同而增加銷售量並非我寫部落格的原由,所以這段期間壓力很大,直到已經到了尾聲才願意說清楚、講明白... 詳細內容,請繼續閱讀  

【活動托播】GO GREEN「台北地球日」綠色藝術市集

編按:台北地球日市集請興豐代表合樸上去台北參與,因為合樸很多夥伴一起到東京地球日和MOA取經去(4/17~4/25),合樸農友玫開四度、蜜朵麗、原促會、台灣百合和冶綠也會一起參加,還有很多合樸夥伴例如大地旅人、荒野保護協會(台北)、主婦聯盟(台北) 與樸門等等,北部的朋友時間許可,請記得去給所有關心地球的夥伴加油.

對了,因此4/17到4/25,這九天合樸只有興豐在家(他24,25 去台北地球日,教育中心的鑰匙會交給欽棟),請台中朋友有機會就到教育中心或公田走走看看,否則就只有Dusti陪伴興豐了.

GO GREEN「台北地球日」綠色藝術市集
日期:4/24(六)-4/25(日)
時間:AM10:00~PM18:00
地點:台北當代藝術館│台北市長安西路39號  

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【尋找在地黃豆】花蓮一號,在吉拉卡樣!

編按:務農四班的同學們最近準備進行自主學習種植黃豆的專案,合樸提供台灣不同的黃豆品種讓學員選擇,其中有大王菜舖子的花蓮一號,特別轉載這篇花蓮一號相關文章,同時也整理一下黃豆與種子相關資料:

務農四班分享臉書:新樂園
黃豆的價值:學緯老師的使命感-台灣一定要種黃豆!
什麼是F1種子:【轉載】沒種的國度

文:大王 出處:【尋找在地黃豆】花蓮一號,在吉拉卡樣!

…一直想買在地的有機黃豆,之所以這樣堅持,是為了自己和家人的健康,相信大家也能明白,在地風土下生長的食材,最能調養在地生物,這是自然的道理。

不過,我在市面上遍尋不著在地黃豆,很幸運地,在花蓮羅山村一個小農家找著它。卻很可惜地,小農家種的量很少,只供自家用不足以分享,我只好繼續找尋。

黃豆不難種,卻因國與國之間貿易利益交換,低價的進口黃豆壓垮台灣黃豆,農民不種黃豆,已經好久了,後來,我也因此有些放棄的念頭…詳細內容,請繼續閱讀

合樸農學市集簡介

我們相信,美好生活需要眾人合作,和諧、志願地簡樸過活;
簡樸的生活需要從農藝生產和學問反思開始;
而實踐簡樸、合作、和諧的生活,需要一群人交流切磋,互助支持;所以我們將這個孕育中的社群命名為「合樸農學市集」 。
希望和你一起學習:好好務農,好好吃飯,好好生活,好好讀書。

合樸農學市集

電話:04-2462-9073
地址:台中市西屯區永安二巷2-6號
聯絡人:許家豪 電話:0987-267-769
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