如果您看不到底下的任何圖片時,請點選:合樸農學市集電子報第四十五期(2011年3月)

豆腐農藝班(假日班)開始報名,4/16(六)開課

課程緣起

透過種植黃豆,居家堆肥與作豆腐這樣的「產地到餐桌」的連結,讓更多人會做會吃有機豆腐,那台灣就會有更多的農人種有機黃豆,台灣的土地就愈種愈肥沃了。

課程理念:台灣黃豆百分之九十五以上都是進口,而且多半是基因改造與供榨油使用,希望透過本課程喚起學員對黃豆的重視,來

  • 體驗黃豆在地球生態循環扮演的角色。
  • 認識黃豆製品樸實的本性、豐富的內涵、利用黃豆以道養生、透過實作與成果展示,激勵開放學習教育的本質。

教學方法:理論與實作同時進行,以開放式教育方式設計:課程經驗化、教材生活化、教學活動化.

修課提醒:... 選課要求:這是結合土地與餐桌實際操作,不怕麻煩願意動手實作之,理論與實務並行,每週課程結束後,提供材料讓學員回去後,實際做出成品,下週上課帶來展示/品嘗/討論.因此學習場所依課程規劃於下列六處,分別進行內容如下!... 詳細內容,請繼續閱讀

質樸的心地,蜜朵麗攤位實習

編按:三月市集蜜朵麗的壽益因為南部有要事,麗姬需要去台北擺攤,來市集有困難,於是市集經營部落的莉貞發揮協助農友的精神,邀請兩位志工來協助讓來市集的朋友們還是有好吃的冰淇淋!

這是兩位臨危授命上陣的志工YOYO和玫如的攤位實習分享.

有六個月沒見到合樸的朋友了!(其實感覺有2、3年之久!),所以三月的市集自己非常的期待,市集之前接到蜜朵麗需要支援的詢問,也就很高興的答應了!

很怕自己做不好,前天還上網惡補了蜜朵麗的訊息,搞清楚什麼是Sorbet (雪貝)、Sherbet 和 Ice-cream,緣起…等等,還好最近上台北有吃蜜朵麗的冰,印象還十分深刻!

市集當天早上,林大哥還先趕過來,非常仔細的對我們解說,每個有關冰淇淋的注意事項都沒有錯過,真的有一種職前訓練的感覺!... 詳細內容,請繼續閱讀

米之神,讓一切重新回到農夫手中

編按:3/5和一群關心台灣農民保種的朋友在台大開工作會議,會中聽到旗美社大的正揚分享泰國米之神基金會,之前我就對於米之神所推動的事情非常有興趣,再次聽到正揚分享他們當時參訪的心得,特地找出一些有關於米之神的參訪記錄.

在研讀米之神基金會文章的時候,內心中忍不住感佩創辦人迪查先生,開始萌起組團到泰國參訪(實做學習)的念頭…,不!應該說是去「取經」,為什麼我會想要到一個我們的刻板印象是比台灣〝落後〞的泰國去學習呢?請從這篇文章開始了解吧.

出處: 米之神,讓一切重新回到農夫手中

...只需學會三步簡易技術,便可降低成本而提高收入,農民應該沒有理由拒絕!花了十年心血研究的KKF成歡欣鼓舞著,以為自己找出了現代農藥的解藥。但 出乎意料之外,KKF新技術並沒有如雨後春筍般席捲農民,卻反而窒礙難行,農民寧願一年年看著地利喪失、自己債臺高築,卻固執不願放下藥桶。Dacha困 惑了五年,直至一篇農民技術與認知行為的研究報告,讓Dacha恍然大悟,慣行農法早已深植在農民認知與價值觀中,追求「高產量」、「方便操作」已經成為一種行為模式,並非理性選擇;這麼說來,KKF所要對抗的並不是技術,而是人的行為模式。

面對行為模式,苦口婆心教導新技術是行不通的,農民必須親自體驗、走過全新的耕作過程,見證成果而後才會改變!。因此,KKF在五年前開始了「農夫學校」,在幾個村子提供團體學習課程,KKF成員帶領農民在自己的田地上實驗、實作,定期聚會討論,並不點名對錯,而讓農民自己發掘成敗,逐漸改變既有耕作觀念而開始實踐有機耕作。

當我們到達素攀部裡四處農夫學校之一的村落時,充滿歲月風霜的笑臉農民迎接我們,熱情送上豐盛食物,我想這就是每個世界角落都存在的農村風情吧!然而這 些農民卻不同於台灣有機農民,一提及有機耕作的回答就是「很辛苦」!這些農民興奮地帶我們參觀堆肥製作場所、長滿雜草的水稻田……,一位農藥過敏的婦女接 觸KKF之 後如魚得水,對培養微生物產生極大興趣,目前她正在試驗三四種堆肥與生物農藥的新配方,甚至包括天然除草劑!...詳細內容,請繼續閱讀  

推薦《向大自然學設計》 by 孟磊、慧儀

編按:我先坦白,我是樸門設計(permaculture)的粉絲,自從兩年前完成樸門入門課程之後,實踐方面因緣際會以樸門設計的概念,在合樸夥伴社群 之間的人們的時間、資源、專長的「共生、分享」。呵呵,就是合樸2.0的運作也有一部分是來自樸門設計的觀念.一直期盼有介紹樸門設計的中文書,終於企盼 到孟磊與慧儀的這本好書!.

我推薦也想要引薦這本好書給合樸夥伴.目前已經規劃4/2(六)下午在合樸教育中心,有一場約三個半小時的深度導讀本書的聚會,請到本書作者之一的慧儀來引領此導讀,細節會在最近公告!

【認識樸門】一位樸門專業講師說:樸門永續設計的農園可以解決世界上所有的問題。

什麼是樸門永續設計?簡單的說就是善用傳統生活常識和生態智慧,找出實用又有效的方法,讓人類生活和居住的環境以最輕鬆的方式就能做到自給自足,不但減輕對資源的消耗與破壞,也減少影響或犧牲其他生物棲息環境。...詳細內容,請繼續閱讀  

合樸農學市集簡介

我們相信,美好生活需要眾人合作,和諧、志願地簡樸過活;
簡樸的生活需要從農藝生產和學問反思開始;
而實踐簡樸、合作、和諧的生活,需要一群人交流切磋,互助支持;所以我們將這個孕育中的社群命名為「合樸農學市集」 。
希望和你一起學習:好好務農,好好吃飯,好好生活,好好讀書。

合樸農學市集

電話:04-2462-9073
地址:台中市西屯區永安二巷2-6號
聯絡人:許家豪 電話:0987-267-769

email: hope@hopemarket.com.tw

網址:
www.hopemarket.com.tw